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第5部分(第4/4 页)

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香的作用。

值得一提的是,这酒的香气非常的芬芳浓烈,穿透力十足。出酒之时浓郁的酒香,缓缓地四下开始飘散开去,整个吕氏酒坊空气中都弥漫着若有若无的酒香。

第十四章:贵客远来

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这酒香浓而不俗,格外地清新浓郁,还带有青豆的清淡味道,令人闻之而深深沉醉,精神却会为之一震,具有一定的提神之功效。

所谓的十里飘香,也应该是不过如此吧。

吕不韦尝了一小口之后,喜上眉梢,口感味道都算不错,达到了自己预期的要求。

再者,酒液微带甘甜之味,大大增添了酒质的回味悠长,和茶叶地先苦涩后甘甜一般,这酒也是先辛辣后甘甜,这一切还要归功与那一把青豆。

接下来的工作,就只剩下酿酒中最为关键地——蒸馏提纯了。

双层蒸锅外套一个密封的园锅罩。罩地一端开了一个圆孔,接入竹管。将天锅的下层装满酿制好的酒液,然后上炉煮烧。当酒液沸腾而起的时候,立即加上第二层锅,锅中盛满冷水,最后是盖上园铁罩密封起来。

柴火旺盛地燃烧,锅内蒸煮着酒母,含有酒精的气体,被上面的冷水冷却,凝成液体,从竹管道流出,这就是吕不韦所希望得到的蒸馏酒。

吕不韦舀起一勺,品了一口,入口清冽清香直入肺腑,而且由于酒精含量的大大提高,在香气入喉中,又似是有一团流火冲入食道。更妙的是,烈火中带有一丝清凉的甘甜之口感,似冰雪能平息中和烈度的灼烧感。

起码有20多度,接近30度了吧,比起后世低度酒地38度标准来,虽然还差了,想来也只是原料个工艺的问题,多酿几次,应该就会好起来地。

吕不韦哈哈大笑,递过一碗给闻香而来地吕镥,“父亲,这酒最算成了,虽然还不是太完美,但也说得过去,您先尝尝。”

吕不韦把酒捧到父亲吕镥面前时,吕镥先陶醉的用力嗅上半晌,才慢慢的抿了一小口,然后双眼精光闪闪,抓着吕不韦的手道:“韦儿,这是为父这辈子喝过最好的酒!你那朋友到底叫什么名

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