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很省的。

退一步说，即便某些时候调料实在供应不上的话，暂停一段时间也没啥大不了的。

至于馅料品种，因为产品定位于中档，就今天晚上的猪肉白菜馅即可，毕竟成本相对较低，售价更容易被大众所接受。

江逸晨将这件事情前前后后考虑了一番，没有发现什么明显的不妥。于是他拿定主意，从口袋中掏出手机，给吴大娘拨了个电话，说张凤兰另有安排，让她再去招聘个工人上班。

吴大娘并没有多问什么，便答应下来。毕竟麻辣烫店有今天的局面，大头都是靠小江的策划和调料供应，她深知这一点，所以在经营事宜方面，她基本上是言听计从。

江逸晨收起手机，又迎风深吸了一口气。

为了早rì实现自己的云沙岛开发计划，看来原始积累的步子还是应该加快一些。

吴大娘开始四处打听找人，不过这事情很快就被张凤兰的老公给解决了。他介绍了一位老乡，原先也在饭馆打工，现在那家饭馆倒闭，正好在出租屋内赋闲。

这是一位三十来岁的男子，名叫褚连贵，粗眉方脸，面皮黑红，身体结实健壮。认识他的都反映，这位属闷嘴葫芦的，沉默寡言，但力气大，干活儿也从不偷jiān耍滑。

他的老婆孩子都在乡下，自己独自一人在外面打工。

据说他立了个志向，一定要在粼江城里面买套房子，把老婆孩子从乡下接出来，做体体面面的城里人。为达到此目标，他一直省吃俭用地攒钱。

不过近年来城里房价飞涨，想实现这个愿望的难度似乎也相当大。

江逸晨和吴大娘对褚连贵进行了面试，觉得他人还不错，另外，除去不定时出现的江逸晨之外，麻辣烫店固定的员工只有三位女士，这多多少少欠缺一点儿安全感，万一哪天摸进来一个贼什么的，还真不好对付。

看来进一位男xìng职员还是很有必要的。

两人商议一下，同意了褚连贵的就职，与张凤兰一样，试用期一个月，试用工资一千八百元，管两餐，试用期过后提到两千伍佰元，奖金、过节费之类另计。

于是，麻辣烫店就多了一名新职员。

张凤兰被抽调出来，基本不再参与麻辣烫的活计，专门负责千层饼的制作。

新口味的葱香千层肉饼一经推出，凭借馥郁的浓香，外脆里嫩，细腻多层的口感，立即受到了顾客们的热烈欢迎。人就是这般，从来不会嫌美食的多样化。

鉴于店铺大门的两侧都是落地玻璃，实在不方便开设外卖窗口。张凤兰只好因陋就简，在店外摆上一张临时台子，上面搁一个大簸箩，里面装着千层饼，然后覆盖一层厚棉被保温。

千层饼按份售卖，由整张饼子切成四块，每份巴掌般大小，装入订做的纸袋中，方便顾客们携带食用，售价五元。至于成本，粗算了一下，每份儿大约两元左右的样子。

虽然价格并不便宜，但消费者依然趋之若鹜。当然，这里面很多都是吃麻辣烫的老顾客。

千层饼的数量也极其有限，基本上就是中午、晚上各一簸箩，共计两百份左右。卖完即止，想吃的还得赶早。

江逸晨对此也有自己的考虑，千层饼可以算做中式快餐，如果受消费者欢迎的话前景会非常广阔，甚至将来单独把它拉出来，注册一个快餐品牌也无不可。但自己在毕业前jīng力实在有限，目前只能先试试水、积累一些经验而已。

此外，尽管当前还没有固定牌子，但也要开始建立起良好的信用和口碑。千层饼虽然主要依靠特种调料提味儿，但他对其本身的食材还是有严格要求的。面粉、食用油要用正规品牌货，里面的肉馅也要采购手续齐全，新鲜的排酸冷鲜肉，决不允许像那些无德商贩那样，用些乱七八糟的东西来坑顾客。

当然，正规品牌货也不见得都完全可靠，但那就不是在自己能控制的范围之中了。做到用心无愧即可。

第八十章　出色的葱香千层肉饼

（） 张凤兰开始制作千层饼。

只见她cāo起擀面杖，快速将面饼擀开，手法利索，面片薄厚均匀，质地细腻。一瞧就是行家里手。

江逸晨见状不由叫了一声好。

“这没啥，居家过rì子的，这些个面食儿谁都会做几样。”张凤兰被夸得有点儿不好意思。

随后，她拿出一小盆馅料，这是白天已经拌好的。

“什么馅儿的啊？”江逸晨问。

“猪