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第23部分(第2/4 页)

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小太监是这样回禀的:“娘娘,厨房说了,这鸳鸯月贵重的很,每个月宫中只能保证供应万岁爷、慈宁宫、坤宁宫与钟翠宫,其他的娘娘处每月只能供应一次,这个月您已经用过了,厨房实在是拿不出手啊。”

慈宁宫坤宁宫和钟翠宫那是什么地方?那是太后、皇后和郑贵妃居住的地方,当然所有的好东西都要优先供应这几位大神。

当时恭妃还大发雷霆,摔了好几个花瓶。

但小宝可是记住了,这鸳鸯月定是了不得的好东西,如今遇到二掌柜和刘老爷请他点菜,点不出来可是要惹人笑话的,不点吧又不合情理,于是乎就随口把这鸳鸯月报出来唬唬人。

刘老爷听这菜名听得一头雾水,根本不知道是什么玩意儿,眨巴眨巴小眼睛,一脸狐疑地看着二掌柜。

二掌柜那是在餐饮界摸爬滚打多少年的人,一听到这鸳鸯月三个字顿时就傻了,刘老爷听不懂,他可是听得明白,这鸳鸯月哪是一般人吃的菜品啊。

他以前听一位从宫里退休出来的御厨说过,那可是宫廷八绝之一的菜品啊,这道菜最主要的就是主材料的贵重,必须要用野生梅花鹿在脱茸前的眼珠子。

将活生生挖出来的鹿眼去掉睫毛和杂物,带着新鲜的鹿血用纱布包好,再用六根细竹签顶起来,放在用上好的乌鸡、大骨、干贝、鱼翅、鲍鱼、野山参等名贵材料吊制成的高汤中,仔细煨炖片刻。

这个片刻究竟是多长时间,那可就是御厨们绝不外露的绝活了,讲究的是眼珠子既要煨熟了,还不能撑破,这难度可是太大了。

待鹿眼珠煨制成功,再取出来趁热改刀,旋成花瓣状,放入生鸡蛋中蒸开花,再配以花色装盘,自菜品制成到吃完,这过程不能超过一刻钟,否则味道就腥了。

这道菜补血、扶阳、滋阴,清透无比,口感绝妙,除了万岁娘娘、王爷公侯们有这个口福,其他人就是拿得出钱,也没地儿找材料去啊。

要知道当时的野生梅花鹿只有关外深山老林子里才有,而当时的关外还实际控制在女真蛮人手里,除了岁岁进贡的那点子贡品,上哪儿花钱也买不到啊。

二掌柜刚才还夸下海口,只要报的出菜名,就没有做不出来的,这下好了,**裸的扇自己嘴巴子啊。

刘老爷见二掌柜在那里张口咋舌,神情尴尬,不由得奇怪道:“我说二掌柜,公子爷已经点菜了,快些吩咐厨房做去吧,老爷我可是头一回听说这道菜,今儿跟着公子爷也沾沾口福,哈哈。”

二掌柜尴尬道:“公子爷,刘老爷,这,这鸳鸯月实在太过名贵,小店,小店也是力不从心,实在惭愧,惭愧啊。”

刘老爷不解道:“这,这就怪了,老爷我还是第一次听说有你们宏发楼做不出的菜品,这道菜有何难为之处啊?”

二掌柜擦擦汗陪笑道:“这,这鸳鸯月乃是宫廷八珍之一,恐怕只有大御厨才能做得出啊,小店,实在是,实在是有心无力。”

刘老爷大吃一惊,看着小宝的眼光顿时崇敬起来,随手就能报出一个宫廷八珍的菜肴名,看来这位公子爷的来头恐怕比自己想象的还要大,这下可真的是出门遇贵人了。

小宝既然赚足了面子,也就不再继续装下去,摆摆手做出无所谓的样子道:“也罢,谅这些市井酒楼也拿不出什么像样的菜品,刘老爷,你让他们随便上一些拿手菜式吧,本少爷口淡。”

刘老爷见小宝如此模样,心里更加坚定了一定要好好结交贵人的念头,当下打起精神,将宏发楼上好的名菜点了整整一桌,才挥手让二掌柜离去。

见此刻房中无人,刘老爷起身拱手道:“在下姓刘,单字一个全,不知公子爷如何称呼?”

小宝这一趟过来本来只是想看一下华公公留给自己的这座酒楼,然后见到马掌柜,通知一声华公公已经去世,自己按华公公吩咐来接收酒楼资产,然后再顺便看看能不能在这个罗教联络点捞些好处,没料到会因为门口小二的慢待惹出一些偏差,稀里糊涂就被这位刘老爷拽进来。

目前这种情况,他很清楚肯定不能对这位刘老爷亮明自己的真实身份,不过多结交一个熟人也没什么损失,反正现在天刚正午,离回宫还早得很,不如将就着糊弄一下,多认识一个朋友也不错,等饭吃完了,自己有的是时间去见马掌柜。

于是他也微笑着拱拱手道:“刘老爷客气了,大家相逢便是缘分,我姓丁,不知刘老爷在哪里发财啊?”

刘老爷见他不肯说出自己的名字,倒也见怪不怪,人

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