第410章 这场厨艺比拼我输了，我承认彭馆的菜属于华夏菜系(第1/3 页)

叶垂的话直接就让彭松呆掉了，叶垂已经知道了他这道菜的配方是可乐，甚至还建议他将高能鸡翅这个听起来很高能的名字改掉，改成可乐鸡翅——这当然是彭松绝不会答应的，高能鸡翅是他独创的招牌菜，如果改成可乐鸡翅，那只要是有心人就肯定会发现这道菜的秘方其实没有什么高大上了不起的，就只是用了可乐而已。

最最重要的是，叶垂说这道菜他以前经常做给妹妹吃？

这道菜是他的招牌菜，叶垂怎么可能以前就做给她妹妹吃？

彭松有些生气的喊道：“你在说大话，这道菜你以前怎么可能就做出来过，如果是那样的话，三天前你第一次品尝到的时候怎么可能尝不出这道菜是怎么做的？”

“我们那里卖的可乐跟这里的可乐味道不一样……”叶垂悠悠然的说出了自己的理由。

彭松就只剩下满脸的震惊了，因为可乐的味道不一样，所以他一开始没有尝出高能鸡翅的配方？

叶垂叹了口气继续对彭松说道：“其实当时我尝出了汽水的味道，还尝出了一点柠檬的口味，只是感觉你这菜既然是分子料理，那肯定是十分厉害的，说不定是弄了什么高科技合成的东西在里面，白白浪费了我三天时间，结果发现就是简单的可乐……呵，这种做法我早就会做了。”

叶垂摇了摇头，水池中的鸡翅已经解冻完成了，他将里面的水沥干，没有再理会已经完全惊呆了的彭松。继续开始了这道菜的制作。

韩雨堰李修云还有唐珊珊看着彭松目瞪口呆的样子，脸上同时露出了得意的微笑，叶垂别看平日里蔫蔫的，但打击人的本事可一点也不差……

彭松一幅自己受到了奇耻大辱的模样，咬着牙说道：“叶老板。知道了可乐的配方不代表可以将高能鸡翅这道菜做出来，还有其他的地方需要注意！”

“这个简单，你稍等片刻就是了。”叶垂也不多说，直接就开始了料理这道菜。

高能鸡翅……好吧，就是可乐鸡翅，做法有很多种。但百变不离其宗，各种做法做出来的口味其实也相差不多，不过在叶垂这样的高级厨师的面前，即便是极小的差别依然可以详细的察觉出不同来，而三天前尝到高能鸡翅的时候。除了柠檬可乐的配方外，其他的各种要点叶垂都已经琢磨的丝毫不差了。

不客气的说，他可以完全复制彭馆高能鸡翅的做法。

在开始做之前需要先焯水，将鸡翅煮熟，这个过程大约十三分钟左右，沥干水分后，鸡翅的两面切上花刀，然后将鸡翅放入盆中进行腌制入味。用盐、姜片、葱段、料酒、酱油、进行腌制，盆中还要放入其他唐人街这里惯用的香料，腌制的过程轻轻揉捏鸡翅。可以让入味的过程加速。

看着叶垂准确的将各种调味品放入盆中，彭松已经越发的不淡定了起来。

“老板，他这腌制的过程跟我们的一模一样……”彭馆的主厨师父凑近彭松的耳边，带着几分惊讶的说道，“他……他该不会是知道了高能鸡翅的菜谱吧？”

“不可能，菜谱我一直都当作是最珍贵的东西。绝不可能外泄！”彭松脸上已经开始出汗了。

腌制了五分钟后，叶垂架起油锅。倒入两勺植物油，然后放入各种调味品。接着将鸡翅送入锅内，进行翻炒，鸡肉两面出现了一层焦糊之后，叶垂冲韩雨堰招招手，韩雨堰立刻就会意的拧开了可乐瓶子，递给了叶垂。

叶垂往锅内倒进可乐，没过鸡翅即可，接着就是大火熬煮了，这个过程又持续了二十分钟，可乐收汁，韩雨堰已经拿过一个盘子，将锅内变成喜人的深褐色的鸡翅倒入盘中，一盘可乐鸡翅就已经完成了。

叶垂端起盘子，笑着递到彭松的面前：“彭老板，这跟贵饭店的高能鸡翅相比如何呢？”

彭松脸庞抽了抽，这菜根本不用品尝，看叶垂制作的过程就知道这菜跟自己饭店的高能鸡翅就是一模一样的……

唐珊珊这个冒失女孩这个时候如梦惊醒般的说道：“大名鼎鼎的高能鸡翅原来这么简单就可以做出来啊？我听说这道菜的鸡翅要经过特殊的处理，还要用到什么高科技的器材，原来就只是这么简单啊，这样的话我自己也可以做出来啊。”

“这是我彭馆的招牌菜，如果你敢泄漏菜谱我一定告你！”彭松听到唐珊珊的话，立刻凶巴巴的威胁道。

“泄漏菜谱？”叶垂却嗤笑了一声，“这菜的菜谱珊珊是从我这里学到的，我又没有看到你的菜谱，靠自己琢磨出了做法来，这有什么泄漏一说？况且就算做法一样，珊珊完全可