第323章 年夜饭我们吃满汉全席(第2/3 页)

饭店的主厨却是不太容易的……

“真特么的倒霉！”

大街上鲁兵忍不住低声咒骂道。

而显然，他的霉运今天还没有结束——其他的那几名厨师正眼神幽幽的看着他。

鲁兵一愣：“你们……你们干什么？”

“妈蛋的，我们当初就是听了你的话才从鸿楼辞职的，你刚刚竟然打算撇开我们自己加入人饭店？哼，幸好叶垂不肯要你，活该！”

“鲁兵，我今天算是看透你了。”

“这口气我咽不下去，以为自己是五星厨师了不起吗？”

这些人越说越气愤，他们原本在鸿楼工作的好好的，却被鲁兵蛊惑的落到现在这种田地，对鲁兵原本就有些怨言，而刚才鲁兵的那种反应更让他们心中的怒火一发不可收拾，这时候他们将鲁兵围在了一起，一个个摩拳擦掌。

鲁兵心里早就慌了，口中大喊大叫，也不知道是谁先动手踹了鲁兵一脚。接着一众厨师就立刻拳打脚踢的往鲁兵的身上招呼了起来……

满汉楼的门口处，叶垂还有一众服务员看着外面大街上群殴的一幕，都纷纷露出微笑。

“这鲁兵真是活该，以前在鸿楼做主厨到时候作威作福，活该有这样的下场！”

“要不是他彭老板也不会被气的生病了。唉，彭老板那么好的人……”有人感叹道，跟着意识到什么急忙住嘴，眼神有些担心的打量叶垂，却是担心叶垂不高兴了。

叶垂笑着摇摇头，示意自己不在意。这些服务员们能够记着以前老板的好，这原本就是他觉得很不错的品质，他又看了一眼正在街上惨被围殴的鲁兵，便转身回去了满汉楼内。

……

中午时分，韩雨堰兴冲冲的回到满汉楼。

靠着韩老的关系。她今天在美食协会登记的十分顺利，如今满汉楼已经正式登记在案，随时都可以开张了，不过叶垂早已经决定了饭店的开张要选择大年初一晚上，也算是博一个彩头。

同时，韩雨堰还带来了一个消息。

“我跟美食协会的有关工作人员说了我们打算选在大年夜的时候正式开张营业，他们说到时候会找人过来对我们进行星级评定的。”韩雨堰讲述道，“饭店在过年的时候几乎是最忙的。许多家庭都选择在饭店内吃年夜饭，这年夜饭属于一种宴席，年夜饭的如何。最能评定饭店星级的高低了。”

星级是测定饭店高低好坏的重要标准，一般大饭店开张的当天，美食协会就会选择星级评定员到饭店里来，通过饭店规模，营业状况，厨师水平三个方面来对饭店进行评定。而这种评定最高只会达到五星。

也就是说一家饭店开张，最高就只能达到五星等级。之后星级想要增加，还需要饭店参加一些活动积累资质。

不过。即便如此，大饭店初次开张就得到五星评定的也是十分之少的，大部分都只是得到三星评定。

“爷爷对我们满汉楼很有信心，说我们在开张的第一天就有可能得到五星评价。”韩雨堰最后喜滋滋的说道。

“希望可以一番顺利吧，现在看来开张第一天的年夜饭是最重要的了。”叶垂思索着说道，脸上浮现出一丝微笑，“那我们就静心准备这年夜饭好了，到时候举办一场小型的宴会，把你爷爷韩老还有林伯夫他们都邀请到饭店里来，可以的话，再邀请一些燕京的大人物，这顿年夜饭对我们饭店日后的发展很重要，所以一定要让这场年夜饭办的风风火火。”

韩雨堰一脸兴冲冲的：“师父，你准备举办什么样子的宴会？”

“既然这么重要，当然要够强够亮眼了，当初我早就答应了韩老要让他品尝到满汉全席，所以……我们的开业年夜饭，我准备做满汉全席！”叶垂眼睛亮晶晶的说道。

“满汉全席！”

韩雨堰立刻就长大了嘴巴，只感觉说不出的兴奋，但她又想到了什么重要事情：“不过师父，你不是说满汉全席食材准备很复杂，现阶段根本不可能做出所有满汉全席的菜肴吗？”

“没错，所以我准备做的是简化版的满汉全席。”叶垂笑着说道。

最正规的宫廷版满汉全席，一共有三百二十八道菜肴，每一道都是美味佳肴，有些甚至可遇不可求，就算是在宫廷之内，也不是随时都能够举办满汉全席的，所以一种简化版的满汉全席就应运而生了。

简化版的满汉全席一共一百零八道菜肴，流传到民间的满汉全席菜谱，就是这简化版的，要准备这简化版满汉全席相对也要容易许多。