第134章 啃的鸡快餐之新奥尔良烤翅(第2/3 页)

了，以后就要乖乖听我的话。”

“好！”魏禾一听这条件很不错，立刻就点头答应了下来，“嘿，这个新奥尔良烤翅最简单不过了，我就做一份出来让你们开开眼吧。”

新奥尔良烤翅就是所谓的奥尔良口味的烤翅，上一世中也算是颇为著名的烤翅美食了，据说是从奥尔良流传出去的快餐美食，不过叶垂专门考证过，奥尔良的风味美食是烤生蚝，满大街压根就没有一家的烤鸡翅店铺，所以说这个新奥尔良烤鸡翅多少算是国人杜撰了，不过味道到也的确不错，是一种很美味的快餐食品。

叶垂跟黄毛魏禾说好了要比赛一场，两人立刻就拉开架势，开始了准备工作，到了这时候黄毛看了一眼叶垂打着石膏的右胳膊，突然有些为难道：“哎，忘记了你胳膊行动不便，这不公平啊，要不要我也背起一条胳膊？”

“呵，别担心我了，我一条胳膊都比你做得好。”叶垂笑着打趣道。没想到这小子还挺公正公平。

魏禾脸上露出一抹怒色，咬牙说道：“等会你再得意吧！”

新奥尔良烤鸡翅所需要用的鸡翅，以翅根和翅中为最佳。叶垂去除十根鸡翅，用细针在鸡翅上穿插出一个个的小孔。将鸡翅盛如一个大碗中，倒入冷水还有他所调配的鸡翅调料——这个调料就算是叶垂秘制的了，混合了各种香料，甚至还有一些蜂蜜的成分，能够让烤鸡翅的味道香辣可口，口味饱满。

接着就是让鸡翅完全入味，叶垂左手轻轻拍打鸡翅，促进调汁流入鸡翅内部。这个过程很简单，但十分繁复，一直等原本洁白的鸡翅染上了一层酱黑色之后，这才停手。

啃的鸡快餐店中有专门准备的烤箱，打开后，将鸡翅均匀的放进里面，在175度烤制烤制十几分钟，这个过程中鸡肉完全酥软熟透，酱料也跟鸡翅的肉质完美融合，到了此时却依然没有结束。最后叶垂又用200度的温度烤制了三分钟，这三分钟是为了让烤鸡翅的鸡皮外表变得焦黄。

快餐食物不像中餐那么讲究，有色香味各种评价标准。可食物的外表诱人，就能极大的引起人的食欲，这也是快餐必不可少的重要方面之一，烤鸡翅外表的这层焦黄，乏起一层油亮的光泽，无疑是最能引人食欲大震的，仿佛只看一眼就能够品尝到香脆的滋味了。

到了此时，新奥尔良烤翅可以正式出炉了，打开烤箱。一股浓郁的烤鸡香味散发出来，令人口水直流。

将一块块焦黄的烤鸡翅夹入盘中时。另一边魏禾的烤鸡翅也已经完成了，啃的鸡的店员们围拢在一起。发出一声声惊叹，只看外表，魏禾的鸡翅竟然是跟叶垂的鸡翅完全相同，竟然看不出任何一点的区别来。

叶垂也是颇有些意外，看来这个魏禾的确有些骄傲的资本，不过他随后便轻轻的笑了笑，继续说道：“下面就让大家来品尝一下烤鸡翅的具体味道怎么样吧。”

“嘿嘿，你这三成工资是加定了。”魏禾说不出的得意，还直接就走到叶垂身边，拿起了一块鸡翅就往自己的嘴巴里送去，其他的那些店员，虽然经过了叶垂的培训，已经脱离了不少痞气，但有些习惯还是不会轻易改掉的，直接就哄抢而上，动手拿起两边的鸡翅吃了起来。

“两边的鸡翅好心都挺好吃的，反正我吃不出那一边更好吃来……不对，叶老板这边的鸡翅味道好像更独特一点。”

“有吗……咦，好像是有那么点不同，魏禾这里的鸡翅里面好像还是生的！”

“没错没错，外表看起来一眼，但魏禾这里的鸡翅里面都还是生的，而且味道也有点淡，跟叶先生的鸡翅根本没法比。”

这些店员们议论纷纷。

魏禾一开始还有些不以为然，觉得这帮店员都是在巴结叶垂，可随后他脸上的表情却是逐渐的变了起来，因为他尝了两边的烤鸡翅后，也的确感受到了两种烤鸡翅味道上的不同，似乎……自己的烤鸡翅的确有些过生，而且味道也比叶垂这里的淡了很多。

他不解的看向叶垂：“怎么会这样？难道你用的调料跟我的不同？”

“怎么会？调料都是一样的，而且烤箱也完全一样。”魏禾的那个同伴胖子叫了起来，“就算是烤制的程序都一模一样，可是味道怎么会差出来的？”

“这个就是火候的关系吧。”叶垂依然轻笑着说道，看了魏禾一眼，“怎么样，现在你服气了么？”

魏禾脸上犹豫了片刻，最后还是点了点头：“我承认，你做的烤鸡翅比我的好吃……我服了！以后我会乖乖听你的话的。”

“那好。”叶垂笑着点