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第39部分(第3/4 页)

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,我今天本来就想过来问问你们要不要继续干。”凌蔚卫微一停顿,“不过我只要认真干活的,不要大声叫喊的。”

这句话一出来,刚才闹得最欢的几个人全都蔫了。他们也知道这事基本不占理,但是想着左右工作也没了,不如干脆闹一闹。这样一来,能拿孙家兄弟一份钱外不说,没准这边的老板被闹烦了,或者怕影响不好,说不定也会给他们点钱。

可他们万万没想到,这小老板竟然也要招人。

几个闹事的人恨的牙直痒痒,恨凌蔚卫不早说,也恨孙家兄弟煽动他们闹事,否则他们不就有工作了。

“好,大家回去等电话,开业前一周,我们会通知大家来上班。当然,如果各位有其他出路,我也祝大家工作稳定,收入丰厚。”

装修的风格,凌蔚卫除了自己的想法之外,也咨询了颜家兄弟,甚至问了问弟弟妹妹的意见。

其中凌虎的意见让凌蔚卫心里一动。

为此,凌蔚卫特意找到设计师将装修方案大大改动一番,而他的提议也让设计师眼前一亮。

餐厅在双倍的奖励之下,很快就整修一新,里面的桌椅板凳还有各种装饰物全都换了新的。而凌蔚卫找的厨师和餐厅服务人员也都做好了准备,这其中就有凌蔚卫一开始点名的年轻人。

这个年轻人凌蔚卫并不认识,但是他们却有一面之缘。当初凌蔚卫和颜恺昕第一次去餐厅的时候,只有这个年轻人过来询问他们是否点餐,并且也没有因为他们没有点餐而表示不满。

除了这个叫秦磊的年轻人外,凌蔚卫还在秦磊的推荐下留下了两个女孩一个男孩。凌蔚卫面试后,发现这几个人都比较踏实,也有上进心。

他的餐厅不止是要赚钱,也要打造出一个好的品牌,他需要这样的员工。

开业前三天,凌蔚卫开始做菜谱的最后确定工作。

一份份的饭菜放到了颜家兄弟和双胞胎面前。

“卫卫,你这是……”颜恺昕看不懂这种吃法,不过颜恺宁已经拉过了一份最顺眼地开始吃了起来。

“啊,哥,你太奸诈了,就那一份红烧肉的!”颜恺昕惊叫。

“别抢别抢,这是餐厅的菜单,你们帮忙试吃看看行不行。”凌蔚卫连忙拦住颜恺昕,免得因为一份红烧肉搞得兄弟阋墙。

桌上足足有八种套餐,每一种看起来的十分不错。

除了被颜恺宁捷足先得的红烧肉外,还秉承了之前快餐的主菜,红烧排骨、红烧肉丸、炸猪排。除了这些还新添了黑胡椒牛排粒、香煎鳕鱼、猪油捞饭、卤肉饭一共八种。

“我觉得八种都不错,要不就全上菜单吧,后厨没问题吧?”颜恺昕吃的是黑胡椒牛排粒套餐,一边嚼一边满意地点点头。

每份菜色的色香味都俱佳,除了主菜还有一份素配菜和一份沙拉,以及一碗汤或饮料。

“嗯。”凌蔚卫点点头,他就是想听听大家的意见,看看还有什么需要改进的。

“这些菜成本如何?”颜恺宁作为大型上市公司的掌舵人,比较看重这方面。

“蔬菜暂时从菜市场购买,以后可以使用农场的。肉食类,因为签订了合约,价格比较低,也很稳定。”凌蔚卫指着桌上的几种套餐。“红烧肉的成本大概是五块、排骨也差不多。肉丸、猪排便宜些,也就不到四块。另外牛排粒和鳕鱼选得都是中等材料,毕竟不是专业西餐厅,也不会有人挑剔,成本大概在六块。”

“卤肉饭和这个呢?”颜恺昕已经吃下了大半自己的牛排套餐,又转向了猪油捞饭上。

“卤肉饭用的肉不算多,还不如红烧肉,加上卤蛋和洋葱碎也超不过五块。猪油捞饭就更便宜了,一块。”凌蔚卫伸出了一根手指,笑眯眯地看着颜恺昕眼珠子差点掉出来的表情。

“什么?这么好吃的饭才一块钱的成本?”颜恺昕不敢置信地喊着。

“那连一两肉都没有,而且都是便宜的肥肉丁。煸成油渣放上我调配的酱油,也顶多是再加点葱花和盐,一起浇到饭上。一块钱足以。当然,我说的价格,不包括饭、配菜和汤。这些也没有什么太多的成本。”

“就算不加那些,这也太便宜了啊。”凌灵几个人也是十分惊讶。

“我决定了,我以后要天天吃猪油饭,简直太便宜了!”

“那你定价多少。”颜恺宁没理会弟弟的发誓和猛吃,继续询问着。

“十五,怎么样?每份应该最少能赚个七八块,这样如果一天能卖出去个百十份,就

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