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菜我觉得都吃不完了。”华青岚说。

“吃不完就打包呗，肯定不浪费。”黄文斌说。

“不错，小黄你考虑得很周到。”严局长一本正经的说，“书记早就说过了，现在国家还穷，人民还没有什么钱，多少人连饭都吃不饱，所以我们绝对不能浪费食物，吃不完的就打包这烤鸭不错，是京城来的厨子吗？吃烤鸭怎么不上面饼呢？面饼算配料，可不算单独一道菜。”

“是我们本地的师傅。”黄文斌说，其实那人学的是粤菜，这粤式烤鸭应该点旁边的酸梅酱吃。不过严局长都这么说了，难道黄文斌还能嘲笑他没见识咩。只能吩咐下去，厨房很快就做了面饼上来，顺便还送上面酱小葱和黄瓜。

严局长拿着面饼夹夹了烤鸭吃，觉得不过瘾，又夹着鸡肉和鹅肉吃，还吃得津津有味。“你这儿鸭子不错，不过就是片皮的时候没做好，你看上面都带着骨头。下次你可要注意了，烤鸭是夹面饼吃的，里面有皮有肉，就是不能有骨头。”

人家这明明是粤式的烤鸭算了，黄文斌心想和这种人辩驳什么呢，连连点头，“试试，下次一定脱骨拿去做鸭架子汤。”

“鸭架子汤有什么好喝的，还是鸡汤好。”严局长正说话呢，下一个菜已经上来了。

这是一个海鲜拼盘，鸡鸭鹅虽然壮观，说到底只有六个菜，这海鲜拼盘可就厉害了，龙虾鲍鱼鱼翅海参元贝螃蟹大虾足足十几样，每样做法都不同。特别是中间一只大龙虾，足足有人小腿那么长，用芝士焖了，下面垫着一团面条，闪着金黄色的光芒，看起来十分有食欲。

第207章　．　煮全猪

“这龙虾这么大一只，起码六七十年了吧。”严局长摇头说，“真是作孽啊，人家在海底逍遥快活几十年，说不定比我父亲年纪还大，就这么抓上来吃。”话是这么说，他还是毫不犹豫的夹了一块龙虾肉，狠狠地咬下去，顿时汁水四溅。

“啊！”严局长也不顾华青岚连忙拿纸巾给他擦拭，，连连点头，“本来以为这么大个龙虾肉会很硬，没想到这么软这么鲜。”

那是当然，东海龙宫出来的厨子，最会处理海鲜。龙虾这种东西，只要没死就会一直长大，要是有活个七八百年的龙虾，肯定会变成怪物——还是不好吃的怪物。龙虾大了以后，肉质会越来越硬，不经过处理根本不能吃。

今天这龙虾已经八十岁了，按照通常方法煮，肉就好像橡皮一样。郭彪是把龙虾切开了，先大火蒸熟，然后再裹上芝士慢火油炸，让龙虾肉缓慢受热，水汽又无处可走，虾肉逐渐膨胀，这才变得鲜嫩可口。

“是啊是啊，这龙虾不错。”丁六根也说，“难得有这么大个龙虾，小黄你花了不少心思找吧。除了龙虾以外，这螃蟹也不错，个头虽然不大，肉质却很饱满呢。”

“老丁，这你就不懂了吧，海蟹怎么有湖蟹好吃呢，全是肉，一点黄都没有。还是龙虾好吃，这海虾比河虾可就好多了，肉厚，饱满，又不腥。河虾个子小，吃起来没意思。”

“河虾才好吃啊，多鲜甜啊。”丁六根说。

“河虾哪里好吃了，”严局长和丁六根相持不下，转头问，“小黄，你怎么看？”

黄文斌嘛，海蟹固然喜欢，湖蟹也觉得不错；有海虾的时候吃海虾，有河虾的时候也吃河虾，简单地说，就是风往哪边吹就往哪边倒。偏偏严局长和丁六根他哪一个都得罪不起，好在这也不是什么选边站的正式场合，就说：“其实我比较喜欢吃鱼。”

“海鱼还是淡水鱼啊！”严局长却不放过他。

海里的物产大多没什么骨头，吃起来爽快。河湖鱼塘里面的东西，则比较细碎，骨头多，难吃——不是说不好吃，而是吃起来比较困难。要是按照黄文斌的想法，他其实是比较喜欢海产品的，一口一块肉，不像河鱼，还要细细的挑刺，半天才能吃一口。

可惜的是，省城虽然靠海，海产品照样不便宜，淡水鱼倒是到处都一样，是最廉价的蛋白质来源。黄文斌家里穷，经常买草鱼鲤鱼鲫鱼什么的，好吃的确是很好吃，就是有时候会被鱼刺卡住喉咙。

“都喜欢，那个海鱼很好吃，淡水鱼也很好。但是要说有没有特别喜欢的呢，那也是有的，比如说鲈鱼，我特别喜欢鲈鱼。”黄文斌说，为什么特别喜欢呢，因为鲈鱼既可以是海水鱼，也可以是淡水鱼。

“鲈鱼也不错，肉很嫩。”丁六根说。

“我不喜欢吃鲈鱼。”丁诗诗说，“总觉得鲈鱼有一股怪味。”

幸好这时候下一道菜上来了，