第210章 风味海鲜面&冷吃猪蹄(第2/2 页)

悄悄去了隔壁房间：

“我跟你说，隔壁新来那小子，万助理亲自带过来的——万助理是谁？万助理是谁你都不知道？啧，就是那个按照宁城那姑娘模样找的那个助理，哎对……你也知道啊？我跟你说……你可别告诉别人……”

穆阳皱了皱眉。

……

……

今天难得休息一天，徐米露也没闲着，她在为即将到来的厨神争霸赛选定菜单。

“小师姑，你就饶了我吧，我今天已经试吃了不下七道菜，你看我给你算，瘦肉凤爪煲响螺，白果海带煲猪肚头，滑炒里脊丝，三汁焖锅蒸丸子，菠萝咕噜肉，焖肉海带烧土豆，油爆章鱼爪，你听我的，这些都好吃，真的！到时候你往那那么一站，这刀工还不得迷死直播间的观众？”

李宁抱着吃撑了的肚子哀嚎出声，他面前是几只空荡荡的盘子，一边的助理小孙表情也是幸福而痛苦的，显然也吃撑了。

“那可不行，这次是我第一回参加正式比赛，不认真点怎么行，还有两道菜，风味海鲜面跟冷吃猪蹄，马上就好，等会儿给我点评完你们三再走，吃不完打包带回去。”

徐米露说着，手上动作却是不停。

基围虾的虾线用牙签挑出，九纹鲍鱼去掉牙齿内脏，八爪鱼去头去牙，洗干净切成小段，青口跟花甲清洗干净后放在一起备用。

面粉中加入少量食盐跟鸡蛋，加清水和成面团，醒面几分钟，擀成面皮后用刀切开，手上抹少许食用油扯开，锅中烧开水，面煮熟后过一遍冷水，控水备用。

小葱切段，双色曼陀铃辣椒切丁，生姜切丝，大蒜拍碎，热锅加油，放入小葱段，生姜丝，辣椒丁炒香，依次放入八爪鱼段以及鲍鱼丁翻炒，加入料酒，生抽调味，最后加清水，等锅开后加入花甲，青口，面条一起煮至水开，装盘就可以食用。

猪蹄清洗干净，先用镊子拔去表面的猪毛，再用大火烧一遍表皮，用菜刀刮去表面黑灰，锅里加入热油，放花椒炒香，依次放入生抽，冰糖，老抽，料酒，然后加入八角茴香，桂皮香叶，把破开成两半的猪蹄放进锅里，再倒入能没过猪蹄的清水卤制。

一直到大火收汁，再把猪蹄盛出来放入冰箱冷藏，徐米露昨天就做了一盆，这会拿出来吃味道刚刚好。

猪蹄皮紧肉嫩，口感劲道，就连藏在骨头缝里的肉都是满满的嚼劲，再蘸一点蒜泥跟醋，简直是下酒神器。

穆阳的信息就是这会儿发过来的。

【穆阳：师妹，你没什么事吧？】

【穆阳：任红禾没对你怎么样吧？】

【穆阳：我听说了一点，但具体情况还不够了解，你如果有困难，尽管张口。】

徐米露：“……”

她眼里一片茫然。

怎么着，她拿错剧本了？？