第126章 酥皮千层馅饼&殷娘子来历(第1/2 页)
“给点吃的吧,行行好,给点吃的吧……”
有孤魂野鬼嗅到了香味,冲着徐米露叩起了头,其中一个白发苍苍,面黄肌瘦肚子却涨的奇大的老鬼最是卖力,满脸血泪,看着就有些辛酸。
“混账东西!你是什么台面的东西,地藏王菩萨开恩,才放你们上来听经,竟敢侵扰百姓!待我待我禀报无常,定要再罚你们三十鞭不可!”
或许是看出了徐米露对场中孤魂野鬼的怜悯,马面一鞭子抽在那老鬼身上,对着徐米露笑道:
懂了。
徐米露立刻收起了同情,又指着另一个不住哀哀啼哭的妇人:
“这些都是地狱里的恶鬼,那妇人又犯了什么罪?”
牛头答的爽快:
他手里的铁链翻转,指到的都是些神色凄惨,衣不蔽体看上去可怜至极的鬼魂:
一连好几个,都是无恶不作之人,徐米露摇了摇头:“纵使这些人死后地狱受苦,也还是可怜了那些苦主。”
马面笑呵呵的,笑声也,像是马嘶叫一般:
“我们只管阴间事,阳间不公还得要你们凡人自己纠正,阴阳两隔可不是玩笑话。”
徐米露略微一想就明白了:“若是阴间可管阳间事,长此以往,人便不会想着依靠自己,反而去求神拜佛——求人不如求己,受教了。”
牛头点点头:“娘子聪慧,果真是个有佛缘的。”
牛头马面吃好,丝毫不敢懈怠,留了六枚铜钱就又去驱赶恶魂,不让它们有一分半毫的休息时间。
一时间场上一半是鬼哭狼嚎,一半是梵音阵阵,徐米露耳朵里头塞着棉花,倒也能勉强待下去。
……
……
晚上听经的人也有,买一碗素面热滚滚吃下去,满身通畅舒泰,也有那饿了的寺中僧人,化一碗面汤,嘟噜噜喝下去,也驱赶了森森寒意。
徐米露老远就看见殷娘子在远处,招了手喊她,殷娘子犹豫再三,才提着空篮子过来——里面的香烛纸钱想来都烧尽了。
满地鬼气森森,百鬼匍匐,偏殷娘子毫无察觉,可徐米露看得清楚,她行过之处,百鬼避让,牛头马面也低头行礼。
她又有点怀疑这位也是位乔装打扮的菩萨了。
看殷娘子毫无觉察地踩着个吊死鬼走过来,徐米露眼皮抽了抽,是真的相信她看不见这些了。
“还行,前头来了几个寺里的师傅,我没收银子,舍了些素面素斋,殷娘子先坐,你在那寺里待了许久,想来是饿了,我做些吃食,咱们一道吃完回家去。”
徐米露拍了拍手上的面粉,挑了个盆加面粉进入,倒开水烫面,加入少许盐反复折叠揉搓,等到成型后切成一个个大小适中的小面剂子,揉搓两下,就变成了扁平的皮。
再挑两碗面粉,加入豆油搅拌,搓出跟面皮大小相似的酥皮,折叠之后擀上遍叠出层次。
剩下的蘑菇素臊子取出来,包在面皮里,手掌心慢慢合拢,大拇指跟食指一点一点打褶子,最后把馅料全包在里头,一只圆不溜丟的“包子”就出来了。
“这是要做素馒头不成?”
殷娘子倒也认得一些,只是有些不太确定。
大唐把馒头叫做“蒸饼”,把包子叫做“馒头”,肉馅的就叫“肉馒头”,多是包羊肉青菜,吃起来油香可口,而素馅的是“素馒头”,包些煮过的梨肉,味道酸酸甜甜。
“蒸馒头时间太长,夜深了早些回去好,我这是要做馅饼呢。”
“这吃法有些新奇。”
殷娘子用帕子掩面,稍稍探了探头。
“酥皮千层馅饼,不止新奇,还好吃呢!娘子你尝尝。”
徐米露盛了两块馅饼放在殷娘子面前,自己则是找了块干净的纱布,捏着饼皮美美咬了一口。
她调的素馅舍得放料,豆腐渣,香菇末,杏鲍菇末按照一比三比三的比例调和,又加了黄豆酱油跟糖,盐调味,炒制的时候先用油把香菇跟杏鲍菇爆香,炒出类似于肉粒的口感,再加干豆腐渣一起煸炒,油润润的臊子馅料一点不干,吃在嘴里满口生香。
馅饼酥皮一层一层,干煎之后层层分明,酥香可口,一咬就掉渣,再咬一口,馅饼里的馅料满满,扎扎实实越嚼越香。
殷娘子刚开始还有些不好意思,可看徐米露吃的香,她又觉得有些饿了,忍不住捏起一角,一点不落地吃了足足两块酥皮馅饼!
“徐小娘子好巧的心思,好妙的手艺。”