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摇摇头，叹息道：“那倒没有。但是，大奶奶说她只是暂时接管厨房，等重阳节一过，对牌还是要交还给太太的。但是小姐这菜谱一改就至少是大半年的事，她做不了主，又让奴婢去请示太太。”

“那是太太没有点头？”彭瑾猜测。

云雾还是摇头，无奈地回道：“太太又把皮球踢给了大奶奶，说是既然已经把对牌都交给了大奶奶，那她也不好再插手。”

彭瑾这回没有再问，也无需再问。

果然，云雾又道：“奴婢又去了承芳院把太太的话传给了大奶奶，大奶奶还是那句话，她只是暂时负责重阳节事项，做不得主。还说，要不让奴婢等到重阳节过后，等她把对牌交还给了太太，让奴婢再去向太太请示。奴婢原本还想再求大奶奶几句的，但是有管事的媳妇婆子来回话，大奶奶便打发奴婢回来了。”

崔氏和王氏这是互相踢皮球呢，目的不外乎报复彭瑾和刘识先前为了自保反击，而步步紧逼。

“算了，不必再求她们！”彭瑾又疲惫，又担心肚子里的孩子，也来了气，把兰儿的话告诉云雾，吩咐道，“在后罩房支起个小炉子，咱们自己出银子炖个汤药什么的，减轻大厨房的复旦，她们总不会再说什么吧！”

云雾点头，犯愁道：“只是，咱们这院子里可没有厨娘，只怕做出来的东西不合小姐的胃口。到时候小姐吃不下去东西，再饿着了小主子怎么办！”

彭瑾笑道：“这有什么难的！只要找个能洗能切会掌勺的就行，到时候你就瞧好吧！”

云雾见彭瑾信心满满的样子，一头雾水，却也识份地没有再说什么，转头叫来了丫鬟婆子吩咐事项。

有道是，有钱能使鬼推磨。

傍晚时分，揖翠院的简易厨房就在后罩房拾掇好了。

因为当天就要用，所以炉子、砧板、刀具、柴火之类的都是早就打理好了的，随时可以生火起用。就连瓜果肉菜的，云雾也派人去辛苦采买了不少回来。

菜市赶早，这时候菜市场早就歇了，负责采买的人还是直接追到了卖菜人的家里，亲自去菜地里采摘的瓜果蔬菜，去圈里抓的鸡鸭。倒是比大厨房采买的还要新鲜许多。（未完待续。）

第101章　羹汤

彭瑾对于差事办得好的人一向都很大方，赏了他们每人一大把钱。

把负责采买的人都乐得合不拢嘴，连连作揖道谢。

揖翠院里没有厨娘，但是做下人的，尤其还是先前被嫌弃的揖翠院的下人，多是些家贫命苦的人，平日里起居生活全要自己料理，洗菜切菜都是寻常，更何况还有有经验的婆子，要找个掌勺的也很容易。

彭瑾亲自点了刘妈妈负责具体的指挥工作。

刘妈妈一日被主子连着点名两次，顿觉十分光荣，办起差事来脚下生风，竟然比年轻敏捷的丫鬟做起事来还利落一些。

“刘妈妈，你先带着她们把鸡褪毛掏内脏洗干净，然后切块备用。另外准备厚姜片、小葱、绍兴黄酒、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉，记得都要弄干净了。”彭瑾像模像样地吩咐道。

云雾在一旁看得心里直打鼓，自家小姐除了小时候调皮去厨房祸害了不少米面肉菜，还差点把厨房给烧了之外，可从来都没有做出过一个像样的菜。而夫人去世之后，小姐更是连厨房都不进了，这样的人能会做饭吗？

刘妈妈亲自操刀杀鸡，手起刀落，干脆利落地砍断了鸡脖子，放了大半碗的鸡血。

早有丫鬟端来了烧得滚烫的开水，刘妈妈试了试水温，过了一会儿才把鸡放进去褪毛，解释道：“水太烫的话，会直接把鸡皮烫掉，烫伤里面的鸡肉，就不新鲜了。”

彭瑾点点头，笑道：“刘妈妈真是老行家！”

她前世嫁人之前，为了工作，不是面包就是快餐，或者是应酬的酒宴，一直都没有好好地吃过一顿饭。

嫁人之后，为了养好身体要个孩子，她开始学着做饭，练得久了，自然就熟能生巧，练就了一手的好厨艺。

但是在那个便捷的时代，哪里需要自己动手杀鸡，超市里卖的连切好装盘直接可以做菜的鸡肉都有！

所以，彭瑾从来还都不知道，褪鸡毛并不是水越烫越好。

刘妈妈得了夸赞，脸笑成了院子里正盛放的菊花。

等到一切都准备好了，彭瑾又指挥刘妈妈：“把鸡块放进水里焯一下，大火煮开之后捞出来备用。”

刘妈妈忙指挥小丫鬟把炉子里的火扇旺了，她则在锅里注入