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第49章 巨大贡献(第1/2 页)

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看着表中列出来的一样样菜品清单,各类的熟食,刘常青嘴角一勾。

没错,他要把这个烧烤摊儿开起来,但是一定要发展更多的品类!或者说副业!这样直接形成一个‘一体化’的食物购买。

以后除了买烧烤,买其它的熟食,直接全都在刘常青这边购买就行,而不用跑动跑西,一下子跑好几个店来解决。

“刘哥,你要先做什么买卖?”

张小刚是懂刘常青的谋划的,跟着问道。

“当然是先做各类熟食的买卖。”刘常青道。

“熟食……嘿嘿,这样一来,如果做的好点儿了,或许就能再从老王熟食店那边撕过来一大块市场呢!”

“你想要的就这么点?”刘常青却是冷笑连连,“我的目标是直接垄断!”

“嘶~”听到这话,张小刚倒吸一口凉气,为全球气候变暖做出巨大贡献。

“刘大哥居然有这么大的野心!如果真成了,那岂不是……整个小区域的肉食,都得到他这儿买?”

张小刚想起一句话:走他人的路,让他人无路可走!

而除此之外,刘常青当然也有其它的打算。

单卖烤羊肉串儿是不行的,种类应该让它繁多起来,比如加上烤鸡翅、烤饼、烤鱿鱼、鱿鱼丝、烤肠……

当然,说起来简单,但是实行起来麻烦,因为首先要找好各种原材料的批发,而且有的烧烤制作手法上也有些微的不同……

第二天,刘常青一大早就起床出了门,开着那台三轮摩托,一路下了山。

他开始寻找食材的原材料。

首先,刘常青来到一家猪肉铺子,直接要了三斤带皮的猪肉。

过了一会儿,他来到海鲜的批发市场,这边卖东西的很多,各种鱼类、鲜虾、螃蟹…

刘常青原本想做鱿鱼丝,但发现大鱿鱼的货源充足又便宜。

“老板,鱿鱼多少钱一斤?”

“一块二。”

“给我来五斤!”

“好嘞!给,老板您的货。”

接下来,刘常青又驱车去了一趟农贸市场,主要是买些蔬菜来作为烧烤的原材料,前世卖烧烤的都这么干,除了好看增加品类,其实还是为了‘荤素搭配’,并且有些人就是喜欢吃烤出来的素菜。

刘常青依次买了一斤土豆、半斤黄瓜、卷心菜,他本来还想买些豆制品,但是到现在才想起来这个年代,暂时似乎还没有鱼豆腐一类的食物。

除此之外,刘常青也买了一袋子小圆饼,就是那种烘焙出来的饼子。

这个他准备连带着在串儿上一起烤。

买完烧烤所需要的材料,刘常青并没有就这么停下来,他先是把这次所买到的材料先送了回去。

再次出来,刘常青直奔肉市场。

鸡鸭猪肉、牛肉、鱼肉……各种肉,各个部位品类,都被刘常青买了一遍。

大约半小时后,三轮车的拖箱里都有些撑不下了。

因为刘常青买得实在太多,而且种类也都丰富。

除此之外,他还买了很多调味品,或说是做饭得用到的:

葱、姜、蒜、白醋白酒、冰糖、调味料……

驱车回家后,妹妹刘晓雅早就好奇的凑了过来,“哥哥,你买这些东西是也要烧烤用吗?”

刘常青笑着点点头,“我要做新的品类,快过来跟我一起做。”

刘常青没动那些烧烤用的,而是先把买来的,需要做成熟食的东西单独拎了出来。

猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉……

根据这两天让张小刚刺探出来的情报,对于每一品类的熟食,刘常青都能知道对方售卖的大体情况,甚至每一个卖出了多少的价钱。

先是着手食材的清洗。

这个很简单,猪肉、鸡肉等等刘常青都洗得足够干净,拔毛去毛,再把做好的各种调料汤汁如姜葱蒜、酱油、冰糖等一股脑的倒进去,等着浸泡好。

处理完其它食材后,浸泡得也就差不多了。

根据前世卤菜的做法,刘常青先做出来两只‘熏鸡’,是在家中的厨房里做出来的,只需要最后用火烤一下。

除此之外,做法还有卤味的猪头肉、猪耳朵切条,卤味猪蹄、猪心、猪肝……

买来的两只鸭子刘常青是想做成麻辣鸭货的,比如麻辣鸭脖、麻辣鸭头、麻辣鸭爪…

只是不确定这种东西到底有没有市场,所以暂

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