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上挨一巴掌，杜大妮怒道，“还有理了？！”杜三钮下意识捂住脑袋，“没……”两个荷包上的图案，一个是蝶恋花，另一个是蜻蜓立在荷叶上，三钮没看出哪点像小孩的手笔，不过她大姐说是，应该没跑。卫若兮平时表现并不是很喜欢她，有时说的话也不甚好听，三钮念她年幼，看在卫老和卫若愉的面子上也不跟她计较。可是手里荷包证明，那丫头其实傲娇？或者刀子嘴豆腐心？得到这个答案，杜三钮哭笑不得。在卫若怀同丁春花一起去摘南瓜时，三钮去找钱娘子，见著她便问，“你明天打算做些什么留你家主子们路上吃？”“葱油饼啊。怎么了？”钱娘子问。杜三钮说：“和盆面，寅时去喊我，我来教你做些久放的面食。”“那么早？”钱娘子一惊，继而想到三钮平时都是睡到天大亮才起来，又很感动。等她回去，钱娘子就说给几位主子听。卫若怀的母亲不禁感慨，“真是个好姑娘。”好姑娘杜三钮听到钱娘子拍她家门，一边念刀著自个给自己找罪受，一边眯著眼穿衣、洗漱。到卫家才发现院里灯火通明，主子下人全起来了。卫若愉看到三钮先打个哈欠，才晃悠著胖乎乎的身子过来，努力睁大眼，“三钮姐，我帮你。”“瞧你困得。”杜三钮也忍不住打个哈欠，拍拍脸让自己清醒点，“有钱娘子她们帮忙，去找你母亲吧，她待会儿就回京城了。”小孩一听这话，终归舍不得母亲，难得听话的同三钮挥挥手。杜三钮要做的是撒子，即发面盘成条，远看就像一条细长的蛇盘在盆里，然后杜三钮拉起手指粗的面条，拉成平时吃的面条那么细，扭成类似麻花状，放到油锅里炸，炸至金黄捞出来，放到密封性好的袋子里，半年也没事。刚出锅的撒子香、酥、脆，钱娘子和面的时候三钮叫她放些芝麻进去。卫家几位主子吃到撒子，直说：“钱娘子，别做葱油饼了。”杜三钮教卫家的丫鬟一会儿，小丫鬟就接替她的事。于是杜三钮和面，用死面做些烙馍。其实她想做水烙馍，但是水烙馍要在篦子上蒸，而且薄的透亮不顶饿，便觉得做比水烙馍厚两层的烙干馍。烙干馍并不是干的，之所以这么叫，是做的时候不放油盐，在锅里干烙。而且做烙馍最好用鏊子，然而卫家没有，三钮家也没想起来置办，便用炒菜的小锅做。在钱娘子等人做撒子时，三钮同卫家的小丫鬟用小锅做三十张烙馍，等她做好，撒子也全部炸好。杜三钮强忍著困意，做个油焖茄子，对钱娘子说：“茄子放到烙馍上面，卷著吃即可。路上不想吃驿站的饭，自个随便炒个南瓜丝，卷著吃也成。”