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，解说道：“Cappuccino是一位传教士所发明的喝法，咖啡的中文命名是取它的音而来的。一份Espresso再加上一份用蒸气打泡过的牛奶与牛奶泡沫，最后在配上适量的肉桂粉或巧克力粉，就是一杯Cappuccino。与其他咖啡不同的，Cappuccino事先将糖放在杯底，再依序倒入熟的Espresso、牛奶与泡沫。”

“再来就是Mocha，一份Espresso、一份苦巧克力，再加上一份熟牛奶，就成为所谓的Mocha咖啡罗！在品尝摩卡时，你可以依照各人喜好加入糖的分量，摩卡咖啡的主要特点，是在于品尝咖啡与巧克力香味。”

“哇喔。”他扬扬眉，“我不知道咖啡还有那么多学问。”

他是懂一些咖啡的煮法，却不晓得还有分成那么多种，她说的只是她写在簿子中的几样而已。

她轻笑出声，“学问多著呢，除了煮咖啡的方法，还有研磨的方法，研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨、极细研磨等四种，不同颗粒大小有不同煮法，所使用的冲泡器具亦不同，像是粗研磨用咖啡渗滤壶，中研磨用滤纸、虹管器、法兰滤网冲泡，细研磨用咖啡蒸馏器，极细研磨用义式浓缩咖啡。研磨太细反而丧失一些香气。豆子是否研磨均匀，关系到咖啡是否美味，粗细不同或有残留颗粒都会使豆子味道无法完全释出，所以必须以稳定的速度来转动。”

白云转过身，指著磨豆器示意道：“不过我们用机器磨，所以较不用担心均匀问题，要注意的是客人点的是什么咖啡，然后才决定磨的粗细和冲煮的方法。”

他听得一愣一愣的，这才晓得为什么她那天会特别交代别煮他不会的咖啡，原来是因为小小咖啡竟然还有大大学问。

翻看著那本写满了字的簿子，他笑道：“你有没有大还丹？”

“什么？”白云愣了一下。

“这好像武功秘笈一样，如果再加上吃了可以增进功力的大还丹就更像了。”他咧咧嘴。

恍然过来，她好笑的道：“天下没有不劳而获的事，我把要点都写在簿子里了，你不用一下子就学会全部，有空再看，不懂开口问就成了，我不会骂人的。”

“Yessir！”他抬手对她行了个童军礼，才看著她笑问：“你要不要考虑乾脆出本书算了？”

白云双手抱胸，甜甜一笑，“是不是还要附上能增进功力的大还丹哪？”

“有的话那当然是最好。”他露齿一笑。

白云好气又好笑的看著他，“免了，谢谢你的建议，我没那闲工夫，而且也要看有没有哪家出版社愿意出啊。”

“如果我找到一家愿意出的出版社呢？”他笑笑的问。

“那就随便你。”不把他的话当真，白云随口丢下一句，电话在这时响起，她回身去接。

看著她娇小的身影，寇天昂又瞥了眼手里那本写满了字的簿子，他是真的觉得她写

得很好，不只有条有理，而且筒单易懂，从咖啡豆的分类、产地、研磨，一直到各式各样不同的冲泡方法和使用器具，都写得清清楚楚。

随便他吗？

嘴角微微扬起，他想他知道有谁会抢著要这本武功秘笈。

践践挠

当啷当啷——

门上的铃铛作响，一名女子推门而入，身后跟了名酷酷的小男孩。

“欢迎光临。”正在吧台内煮咖啡的寇天昂抬首，露出习惯性的微笑。

女子脚踏高跟鞋，身穿白色超迷你短裙和同样式的背心，一头蓬松鬈发撩人的披散在肩上。

只见她一进门就在原地站定，一脸愕然的看著他，迷人的眼微微睁大，红艳艳的唇欲言又止，看起来像是跑错地方的中国玛丽莲梦露，只是她的衣著劲爆多了。

“请问你需要什么吗？”

他的话显然让这美女乍然初醒，她微皱了下眉头，然后迅速转身推门走了出去，看了一下门外的招牌，才又匆匆的走进来，有如一头母狮般，直直走到他面前。“你是谁？”

他看著她有趣的反应，顺从的回答：“店员。”

她一挑眉，停了两秒才问：“白云呢？”

“到二楼送饭。”

他后来才知道，住楼上养猫的女人叫做欧阳宁宁，职业不明、作息不定，事实上，她连吃饭都常常要白云提醒，他来这么多天了，只有在某天下午看见她下楼进门点了一客……早餐。

在下午三点吃早餐，也真是够奇怪了