第130章 这个店呀(第1/3 页)

下班后玉如义跟那丽莲和韩玲秀一起回家，那来莲在家看电视，玉如义跟那丽莲一起摘菜，韩玲秀则在厨房里忙着。

”妈，我们明天去北蛮省那边玩，你有什么需要我们带的“那丽莲问。

”没有什么好带的，那边离我们这边很近，吃的穿的，用的都是一样的，没有什么特别的“韩玲秀说。

”好吧“那丽莲答应了一声。

玉如义没有说话，他不知道说什么。这次北蛮行，可能要把那边逛个遍，目地是去开店的，到那边开店就得把总店位置选好，还有这边的负责人也要选好，不然的话，是会出乱子的。

第二天送韩玲秀去了公司，就带着那丽莲和那来莲姐妹去了北蛮的北汉市，本来嘛，玉如义想一个人，可是那丽边跟那来莲也要跟着过来，就这样三人一起同行，一路风景被两个女孩给笑得变了颜色。

北汉市是北蛮的首府，城市面积一百二十平方公里，其中有几个大湖，还有江河把这座城市分成了好几块。最繁华的地段要数江北段，可是大学基本在江南段，这就有意思了。把总店设在江北段是比较理想的，可是江南段全部是大学，这样的事情有些不太好，这座城市最大的特点就是太散乱，规划不太好就会出现乱象。

在北段的江原路从街头到街尾走了一遍，感觉吧，人流量还可以，而且这里的餐饮还是比较多的，如果在这里开一家为锅还是行的，不想了，再到其他路走一走，有时候选店址不一定要非常好的位置，那些看起来非常不错的地方反而因为租金过于高，成本压力太大出现亏损。这年头有一些明星也喜欢开餐饮店，结果是开一家倒一家，就是因为过于讲排面，生怕别人找不到，都开在租金最贵的地方，他们以为凭借自己的名气可以赚个盆满钵满，结果是最快三个月倒闭，慢的也是两三年倒闭。商业不是谁都可以做的，这是一门技术活，如果稍有差池，就会赔得底裤都没有了。

在汉原路这边，有一家转角处的小店面出租，大约有两个平米，就是租金有点贵，，这年头居然要三百块一月，简直就是在抢钱，不过由于离餐饮一条街和大市比较近，这里可以搞小吃店，于是玉如义跟那丽莲把这个地方租了下来准备开一家东来鸭脖店。

走到街中段时有一个门面出租，店面很大，上下有二百多平米，开个小火锅店足够了。还有楼上可以租来作为办公场所，再说这街基本处于繁华区的中间，而且这边的餐饮也不少，算是比较好的地方了。也没有多看，在这里租下来了。

开车去往大学城那边的时候，玉如义问”丽莲，我们这边的店由谁来负责管理，你想好了人选没有？“。

”把张慧放在这边来吧，在里面给一些股份吧，让她在这边总管鸭脖跟火锅店吧，至于后勤，到时候派个可靠点的人过来吧。那丽莲说道。

“可以，不管做什么都有第一次的，她来这边也许是一件好事吧”玉如义轻叹了一声说。

“怎么，你舍不得？”那来莲好奇的问了一句，这小女孩真是服了，从话里听出了意思来。给玉如义吓了一跳。

“没有，是因为她一个女孩子，我怕她在这边有点难管”玉如义说。

“这也有道理，把我们那边电子科技大学那边店的店长裴长金叫过来帮忙吧，这样有个照应也好”那丽莲道。

“这个裴长金的店管理很好吗”玉如义问。

“他们店吧，卫生是最好的，还有这个店的客诉率是最低的，这里的人流处于中等，店生意是第三名”那丽莲道。她对这家店的印象是最好的。

“这样啊，我回去之后去看看，好好了解一下”玉如义说。

“你不信我？’那丽莲道。

”丽莲，怎么可能不信任你，因为你管理的店那么多，肯定也会有盲区的嘛，在提拔一个人之前还是有必要进行摸底的。还有我曾听别人说过当看到一家店管理是最好的，不要急着表扬这家店的店长，有可能是下面某个实际管理者做出来的，这样的话，就可能会错失一位优秀的管理者“玉如义把自己的心里话说出来。

”还有这样的事情啊“那来莲问。

”是的。有些管理者并不是很优秀，可是他们的店就是比别人的好，可是一旦他下面的某个人离职了，然后就成了最混乱的店了，这样例子不少的。有些工厂也是如此，明明是蒸蒸日上的，结果因为内部斗急把真正管事的人处理掉了，结果厂子一落千丈，甚至倒闭，这就是教训“玉如义说起了他的大道理来。说得那丽莲直点头。

来