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的手艺。”
“嗯,好。”谭筱筱答应着,和邓程明相对而坐。
今日的茶点便是香芋酥和流沙包。先品上一口香茗,再取了香芋酥轻轻咬上一口,便觉一层层的酥软的油皮与酥皮便在舌尖崩开,紧接着,便触及到了甜丝丝的香芋馅儿,接着细细地嚼,那皮儿入口便层层化开,而那甜味儿丝丝缕缕地在皮儿中化开,一层一层,就像是翩跹的落叶,每一下,都是不同的感觉,令人忍不住喉头一紧,便咽了下去,却有又觉那香芋的清甜像是攫住了喉头,久久不愿散去……
谭筱筱点了点头:“嗯,做的不错。”昨儿下午她不过是稍稍讲了讲,亲自示范了一遍,大厨能做出这种效果已经是很不错了。
邓程明也道:“味道很有层次感,尤其是作为茶点很是不错。”
掌柜的也是满脸喜色:“是啊,我也没有想到大厨能做出这个效果。你们快尝尝这流沙包,我也觉得不错呢。”
作者有话要说:大大们若是喜欢就评论一下了啦~
某北最近的评论简直可以用惨淡来形容了~某北好伤心~
☆、56出门有效应
谭筱筱便又品尝起流沙包来。这流沙包初初看起来其貌不扬;不过是有橙色的螺旋纹罢了,但是这螺旋纹是用胡萝卜榨成了汁和的面,故而会带着一点点的胡萝卜的甜,而且还能补充维生素A。咬上一口,皮儿是那软糯中带着点面食那种特有的筋道;紧接着里面包含的馅儿就缓缓流了出来;带着咸蛋黄所特有的那种沙而细腻的口感;带着咸蛋黄与牛乳混合之后所特有的那种蛋奶的香气;还有混了白糖的那种甜香;就这么一点点地掠过舌尖;流入口腔,让人沉醉……接着慢慢地嚼开来,馅料儿和着皮儿混合开来;馅儿浸了皮儿,皮儿带了馅儿,筋道中带了咸甜,隐隐的还有胡萝卜的香味儿,最后再一点点地略过了喉头,让人忍不住又深吸一口气……
“的确是不错。”谭筱筱点头称赞,“大厨很有悟性。”
听到邓家娘子也称赞,掌柜的是彻底放了心,“既如此,那我就放心了。不过还是邓家娘子的法子好,这两日每天都是限量供应,虽然有的客官不满意,但是这还是引起了轰动,大家都想着早来些,才能尝到好的茶点。您别说,就这两日,早茶已经是在咱们县城打响了,那些有头有脸的人物,只要是有空的,可都是早早地让下人来到咱们茶馆儿占座呢。”
谭筱筱点了点头:“虽说如此,但也不能限量供应太久,毕竟还有几家茶馆儿虎视眈眈,若是咱们一直这么下去,难保他们会薄利多销。所以咱们现在要做的,就是我定期来教会大厨多做几样茶点,这样吧,你自己琢磨着,最多半个月后,这早茶的茶点,就不要限量了。”
“真是如此。您可是不知道那几家茶馆儿一直都盯着咱们这里呢,我正想跟你说这事儿的,既然你这么说了,那我就看着那边儿什么时候要有动作了,咱们就不限量了,杀他个措手不及!”掌柜的搓了搓手,脸上难掩兴奋之情。
“既如此,那我们就回去了,小虎这孩子还要多麻烦掌柜的照顾了。”说着,谭筱筱便站起了身。
“应该的应该的。”
“诶,不过先说一句,我说的照顾,不是什么都依他,而是多让他学一学,虽说不能太累到了,也不能闲着。这孩子在家里也腼腆,还是要多锻炼的。要是掌柜的带得好,以后也能成为你的助力也说不定呢。”
“正是正是!”掌柜的练练点头。
邓程明看着自家娘子,眼中是化也化不开的赞赏。
回去的路上,邓程明柔声道:“若不是娘子说了,为夫正要说这小虎是该多锻炼锻炼呢。”
“是呀。虽然大姑奶奶说话做事有些过分,但是小虎是无辜的,又是个庶生,大姑奶奶也不是很看重,我看着也怪可怜的,这才想要帮帮忙的。而且我看他是个好孩子,以后跟着掌柜的学到了本事,说不定也能成大事。”
“娘子能这么想,为夫……很感动……”
“感动是吧,感动的话晚上的时候给我推拿!”谭筱筱一撅嘴儿,“为大姑奶奶这事儿我可是跑了两趟了,真累呢。”
“一定一定。”书呆子认真地答应着。
等回到了私房菜,一进了厨房,陈发便过来报告:“夫人,今儿咱们县城里的美食专家,也就是那天茶馆儿的评委派人说,明儿要来咱们私房菜呢。”
谭筱筱一惊,又一喜:“是么!不过当时有人看到么?”
陈发立刻明白了夫人的想法
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