第542章 炒饼 腐乳汁肉 柿汁鸡蛋 五花肉番茄卷 奶酪嫩烤芦笋(第2/2 页)

乎自己的妹妹，虽然邢森一直都守护在安静身边，可叶垂依然不想冒险，超级厨师大赛的冠军？

这他从没有关心过，五强决赛中有三个是华夏厨师，这对于华夏的美食崛起来说已经足够了，他完全可以放弃那个最强厨师的名号，最要紧的还是自己的妹妹！

所以他就要再这场最后决赛中，制作这道让妹妹深为感动的炒饼！

四周议论纷纷。

曼尼眉头深皱，他不知道所谓的炒饼到底是什么，但看现场这些华夏人的反应，就知道应该是一道平淡无奇的菜肴，这让他的脸上不由自主的就露出了微笑，很好，看来叶垂最终还是决定要继续放弃这场比赛了甲午之华夏新史最新章节。

“韩老！”主持人看到韩老停顿下来不再说话，于是就有些好奇的问道，“请问，这道叫做炒饼的菜，到底是什么菜呢？”

“炒饼是华夏北方的主食，做法很简单，将熟饼切成细丝加油爆炒而成，在华夏十分流行。”韩老一脸疑惑的解释道，对于炒饼他当然是吃过的，实际上对这种食品也算是十分喜欢，只是……这道大众食品出现在赛场上，却是让他疑惑不解，不知道叶垂这到底是要做什么……

这边主持人并不知道这其中的玄机，笑着说自己很期待之类的，接着就又邀请了一位日本美食家还有一位墨西哥美食家，分别介绍了小林熏和曼尼所做的两道菜，一道叫做五花肉番茄卷，一道叫做奶酪嫩烤芦笋，都是别有风味的地域美食。

五人的要做的菜肴分别是：炒饼、腐乳汁肉、柿汁鸡蛋、五花肉番茄卷、奶酪嫩烤芦笋。

五位厨师随后进入赛场，开始了这场厨艺大赛。

叶垂要做的炒饼十分简单，但同样又很不简单，因为超级厨师大赛上根本就没有饼丝这种食材，所以饼丝只能自己来制作，首先就要烙饼。

叶垂将白面放入盆中，倒入适量的温水，慢慢的和面，醒面，将面团擀成饼状，为了要保证饼的松软，还要来回重叠数次，让大饼内出现一层层的夹层，因为小岛上并没有专门用来烙饼的锅具，所以叶垂选择了大号的平底锅，倒入植物油，将大饼放入平底锅上细细的烙出来，叶垂也是一个出色的面点师傅，所以他的烙饼质地柔软，送香可口。

用平底锅叶垂一共烙了两张大饼，接着就是制作饼丝，用菜刀将大饼细细的切成一条条的丝状，四周观众那些不知道炒饼是什么的观众，都一脸好奇，而明白炒饼是什么的观众，脸上的表情则格外怪异。

很快，一大盆的饼丝就被切了出来。然后叶垂又拿出来了一颗甘蓝——素炒饼最适合的蔬菜是豆芽菜，不过岛上并没有豆芽菜这种食材，于是叶垂就只能退而求其次的使用甘蓝来炒了。

到了这个时候，炒饼这道菜已经即将要完成了。

此刻田小杜，韩雨堰，小林熏，曼尼的菜，也即将来到尾声。

韩雨堰这一次做的很认真，她从来都不认为自己是一个好厨师，可实际上她现在正站在超级厨师的五强赛场上，正在跟师父，大师兄，还有世界厨神同台竞技，这让她终于拥有了名厨师的信心，还有想要赢得这场比赛的决心。

所以她制作的菜肴很用心。

柿汁鸡蛋是她自己创造的菜肴，做法也很简单，将鸡蛋摊出来，然后浇上浓浓的西红柿汁，西红柿和鸡蛋，是绝配。韩雨堰的做法其实十分巧妙。

摊鸡蛋要三分熟就关火，让鸡蛋上方的蛋液还没有凝固，这时候另起一锅，放入植物油，烧热后倒入用手捏碎的西红柿，炒成浓浓的红色西红柿汤汁，接着再将这些汤汁倒入到未完全凝固的蛋饼上，滚烫的西红柿汁会让蛋液完全凝固，味道跟西红柿的味道完美结合，小心的放入盘中，一盘柿汁鸡蛋就完成了。

做法简单但绝妙，最重要的是要对鸡蛋的特质无比了解才能完成这道菜肴，而毫无疑问，韩雨堰对与炒鸡蛋的时间把握，现在就算是叶垂都已经自叹不如了，这道柿汁鸡蛋，红黄相间，令人望之食欲大开。

田小杜的腐乳汁肉，是一种红烧肉，选用的是红色腐乳作为主调料，用筷子将腐乳搅拌成碎末，在烹制五花肉的过程中，倒入红色的腐乳汁，令腐乳汁深切的投入到五花肉之内，这样煮出来的五花肉，带着腐乳汁的深红色，更有一种浓香口感，属于红烧肉的变种，但口味要比寻常的红烧肉更加美味。(未完待续)

ps：第一更，今天依然两更，每章三千字~~~下一章晚上九点左右~~~~