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上了这鲜嫩可口的年猪汤之后,自家里便开始准备做腌肉,做腊肠。
别看做腊肉,做腊肠这事小,这其中也是有很多讲究学问的。新杀的肥猪鲜肉和内脏啥的,都最好要放到外面经由霜打风吹的凉几天,再在上面渍上盐巴腌制的时候,就能保证腌出来的肉在洗净,烹制好后,一是肉质香脆,二是盐水不会进到肉里面去,失去肉的原味,把肉腌得咸了。
再加上乡下人每家每户,多养猫狗,这时就会把要经霜的肉和内脏挂的老高,最好是一个猫不容易触及的地方。有的就干脆在这个时节,把自家的猫狗都锁起来,免得它们出来偷腥,偷了别人家的自然是不好,就算是吃了自家的,也是心疼。猫狗这东西,啃些骨头,吃些剩肉就行了,乡下人嘛!自然是不会有把猫狗当成什么宝贝的爱好和习俗。
说也奇怪,按理说做了这么多防护,加上寨子里家家户户都杀有大肥猪,是没有谁会眼气猪肉这些东西的。但是那年冬天,首先是一个叫张大武的农户家开始,接着便是接二连三的,挨家挨户的丢刚杀的鲜猪身上的东西,第一天刚请完十里八乡的亲友,晚上把肉和猪的内脏高悬房梁之上,又关了猫狗,但是第二天起来还是照样丢,这在往年倒也没有发生过这样的事情。而且丢的东西也不是别的,都是猪的内脏,若说是山上的山猫前来的,总该在房梁木上留下爪印什么的,更何况山猫这种不通人性的东西,他哪里知道哪家几时杀猪,又来的这么巧。
起初还有人硬是把这事扯到狐狸坡的狐仙上,但是慢慢,大家便有了定论,干这事的绝对是人。虽说东西高悬房梁,但是若有人拿着事先用长杆子做好的工具,趁着夜色来取这东西,那简直是不费吹灰之力,甚至比山猫爬上房梁慢慢叼走这个,要简单的多。
更何况这小偷只单单取内脏,而不取肉,加之房梁上没有任何痕迹,这也就很好的证明的这一点。这个小偷绝对不是山猫,而是人。
只是这个小偷究竟是谁呢?寨子里的人似乎都不缺这东西。那就有可能是寨子外的人,但是寨子外的人却也有杀年猪的习俗。
加上那小偷对寨子里各家杀年猪的情况了若指掌,所以这个小偷一定是出在寨子里。除此之外没有其他更好的解释。
第十三章 赵老七一家三口
第十三章【赵老七一家三口人】
寨子里的人究竟有谁会干这种事情呢?我首先想到了一家子都住在狐狸坡的赵老七。
整个寨子里,也就他家最为孤独清贫,一家子人住在荒山野岭里,加上地势不好,也就没办法圈养鸡鸭牛羊猪之类的东西。也就是说,整个寨子里也就唯独他们家没有养猪。
虽然没有确凿的证据,但是我敢断定,这些丢失的鲜猪的内脏,八成是赵老七他爹或者是他们一家子里的什么人偷的。
说来,赵老七一家只有三口人,赵老七他爹,赵老七他娘,还有赵老七。
他们一家三口人从来也不跟寨子里的人来往,他二叔是赵老七一家唯一的亲戚。
他二叔赵有才早年在城里念过学堂,因为为人怪癖,天生文弱,又自视甚高,下不了力气,更不肯干其他活计,大队上可怜他一个年轻人没有什么生计来源,怕是日子久了,自生自灭,白白毁了这一把大好的年纪,有一年冬天大雪,身为大队长的我爷爷,看他一个人饿得缩手缩脚,在雪地里啃雪吃,又想他肚子里总算还有几点墨水,就请他做了大队上的教书先生,虽说没有工资待遇这东西,但总算是一日三餐,大队上能管他一口饭吃,饿不死。
教书这活倒也适合他,他干了几年,听说还教出了不少出色的学生,后来有了工资,大队上大兴土木盖房子的时候,大家看他一个人可怜,就众人合力按照他的意思,在离近学校不远的地方给他筑了两间土坯房子,说是为了上课方便,也因此远离了寨子,隔着赵老七一家子也有些距离。
赵老七一家虽然只有三个人,但这三个人每一个人都显得极其神秘诡异。他爹赵老四,因为身患有怪病,干不了重活,不能像其他人一样靠着体力谋生,寨子里也很少有人看见他爹出来打猎或者干什么活计谋生,虽说给他们划的有地,也多是种着种着,就荒了。但是他们一家子却能十几年如一日,存活到了现在,虽说山里有野果野菜,春夏秋这三个季节倒还好,但一到了寒冬腊月,他们靠什么生活呢?没人知道。再说,赵老七他二叔也是靠自己教书的职业,等着大队上发口粮过活,根本就没有多余的粮食接济他们。不过据寨子里年长的老太爷说,赵老七他爹赵老四早年还是一
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