第一三六章 蒜泥白肉(第1/3 页)

“没想到一会儿不见，你都开起餐厅了。”于海龙说，“一转眼，好像你还是刚进公司的年轻人，什么都不懂，只有一腔热忱。很快你就成了永隆食品的办公室主任，还开了这么大一家餐厅。”

“这会不会有垄断嫌疑？”邝天华说。

“垄断？”牧飞星问。

“上下游的垄断啊。”邝天华说。

“怎么都说不上垄断吧。”牧飞星说。

“是啊，怎么都说不上垄断，邝总还得多读书才行。”于海龙说。

“也不一定要自己读书，别人都也一样，找个律师来问问就行。”邝天华说，“总之有这么一家餐厅，以后我们私下小聚就有地方了。小牧你可要给我们打个最低折扣。”

“当然最低。”牧飞星说。

“你们这儿景色是漂亮，有什么好吃的？”于海龙问。

“都是些家常菜。”牧飞星说。

“家常菜啊。”于海龙拿起菜单看，一边看一边摇头，“这种菜单怎么能吸引人呢，连个鲍鱼都没有，最贵的才是烧牛肉。档次太低了，压根没法子招待客户。”

“红烧牛肉做好了也很好吃。”祝婉婉说。

“再好吃档次不够也不行啊。”于海龙说，“加点贵价的东西啊，至少要上点海鲜吧。”

“过一阵子再说，还没联系好供应商。”牧飞星说。

“那就把你所有的拿手菜都送上来。”于海龙说。

说起拿手菜，无非是鸡鸭鱼肉。杜伊不喜欢做野味，也不怎么会做海鲜，做河鲜到十一吧好说，以前牧飞星吃的鱼就是他做的。现在费兰开业，杜伊把自己全部手段都拿了出来，一条二十斤重的大青鱼蒸炒煮炸，热气腾腾的端上来，光从气势上来说，一点都不比那些几千上万的豪门夜宴来得差。

首先上来的是剁椒鱼头，这是一道湘菜，用大量的剁椒做配料去蒸鱼头，配上大量胶质的鱼头，成品又香又辣，十分开胃。牧飞星吃着都觉得味道十分之好。

可是于海龙却睁着眼睛说瞎话：“太难吃了，辣椒太辣，吃着从嘴巴一直烧到喉咙。”

“我觉得不错啊。”祝婉婉说。

“祝经理你还是太年轻了。”于海龙摆出一副老资格的样子说，“个人自己私下吃饭当然无所谓，吃什么都没关系。就算吃臭豆腐煮老鼠，那也是个人口味。可是商务宴请的话，那就不合适了。很多人不吃辣，就算吃辣的，也不会吃这么辣，吃完以后要流汗，要喝水，这对保持商业形象很不利。一般来说，商业宴请应该选择那些好看，有面子，吃下去没有任何副作用的菜。你上个剁椒蒸鱼头，万一客户吃完回去肚子疼怎么办。”

第二道菜是蒸鱼腩，鱼腩很滑很好吃，也没有放辣椒，摆盘很好，很有气势，于海龙又有话说：“连续上两道蒸菜，这上菜顺序没设计好。”

第三道菜是煎鱼骨，当然不是真的只是鱼骨，上面还有一层鱼肉，先炸后煎，由内到外香气十足，牙口好的人甚至能把骨头一起吃掉。

“煎炸食品对健康不好，难上大雅之堂。”于海龙点评说。

还有红烧鱼尾，焖鱼鳔，平心而论，这些菜都很不错，比牧飞星吃的所有普通菜式都要好——和那些带着生命能量的当然没法子比，那些根本就不是味道的问题。

可是于海龙就是要鸡蛋里面挑骨头，“鱼尾做得不好，就是鱼尾的味道，一点惊喜都没有。鱼鳔也不行，胶质太浓厚了，吃完人家嘴都张不开，那怎么能行。”

这话说得祝婉婉都有些讨厌了，偷偷给了牧飞星一个眼色，这是让牧飞星想法子教训于海龙一下。可是要怎么教训呢？这种场合又不能和于海龙翻脸，公司高管都在呢。

牧飞星想了想，有了主意，对于海龙说：“于总，这么多菜都入不了你的法眼，可是下一道菜你肯定喜欢。”

“什么菜？”于海龙问。

“先保密，我去厨房看看。”牧飞星说。

厨房里面忙的人火朝天，但又井然有序，互不干扰。不得不说盖伟设计得很不错，这人能力是有的，就是心太大。牧飞星过来打开冷库，冷库角落里面吊着十几头白条猪。牧飞星从上面割下一大块排骨，把骨头去掉，剩下的就是五花了，下到水里煮熟，捞上来切片，配上蒜泥香菜，就是蒜泥白肉。

牧飞星没有专门练过刀法，不过他对自己的肌肉控制已经很有心得，把肉一片片切开，每一片都有巴掌大小，薄可透光。尤其在这些肉里面还蕴含着丰富的生命能量。