第155章 秦勇的工作(第1/1 页)

“你好，子轩老师”江枫主动打招呼道。 子轩也笑呵呵的点头道“老听我的朋友他们提起你，但是没想到见面后，江枫你居然这么年轻，真是长江后浪推前浪啊” 江枫也谦虚道“哪里，是大家太高看我了，我真没那么厉害，呵呵” 子轩老师也没继续说恭维的话，恭维话有时候说多了反而会起反效果，而是直接道“今晚我们组了个饭局，现在就差你了，一会我们一起去吧” 江枫当然知道是三家公司一起来的，为的就是认识一下江枫。 江枫也不好推辞，点了点头道“好啊，那我先回一趟酒店，然后我们一起过去” 说完，江枫就拿出手机，把今晚的机票给改签到明天。 黑豆娱乐办公区（农家乐），秦勇早早的就起床忙活，不过他不是忙做饭，他和师傅已经分工好了，刘师傅因为年纪大了，睡眠少，所有他准备早餐，中午秦勇才会和他一起做。 所有早上他有一段空闲时间，今天他早早的就骑着自己的摩托车，开始往周边的村里转，为的就是去采购一些活的家禽，鸡鸭鹅统统都要。 昨天下午他就已经把养鸡的地方给弄出来，也就用木头加以前剩下的一些废料，加上一些塑料布，就临时搭建了一个窝棚，晚上还特意烧了一些草木灰，用来铺窝棚里面的地面。 转了几个村子，他就买到了十只老母鸡，八只麻鸭，还有几只大鹅，让农户用三轮车帮送到农家乐里面，然后又买了几百斤的玉米。 等家禽都放进围好的鸡圈里面，秦勇这才满意的给它们加了一些水和食物后，再次回到厨房。 “师傅，中午做啥呀？”秦勇一进门就看到师傅已经在忙活了，虽然有帮厨，但是刘师傅很多事情还是喜欢亲力亲为。 刘师傅点头道“今天剧组那边说想吃鸡腿，还说盒饭没有鸡腿不完美，你去卤鸡腿吧，昨晚我已经泡好了” 秦勇穿好围裙，带上袖套后点头道“那行，我先去卤鸡腿，今天让大伙见识见识，什么才是真正的卤鸡腿，嘿嘿” 刘师傅则是秦勇的自夸，并不买账，反而有些驳斥道“你小子，我告诉你，你也就遇到了江老板这种好人，让你随便乱来，要是在外面，早就被开除了，好好干知道吗” 秦勇嘿嘿一笑道“那是，我这不是马上就认真干了嘛，对了，今天得把老板钓回来的那些鱼给处理了，虽然有鱼池养着，但是已经有几条看样子不行了，干脆中午加一道红烧鱼？” 老刘没好气道“红烧鱼？等送到剧组，那鱼肉不得全散开了啊，做香辣鱼块吧，我现在就去杀鱼，先把快不行的给处理了，剩下的明天在做一次” “好嘞，那您忙，我先去弄鸡腿了”秦勇答应一声，然后就进了厨房。 卤鸡腿，在很多人看来很简单的一道菜，也就把鸡腿放进卤水里面去煮就行了，不过在秦勇这种专业厨师看来，那完全是在浪费食材。 老刘选得鸡腿是大腿，这种鸡腿肉较多，同样卤制难度也更大，毕竟肉多了就代表难以入味。 不过这难不倒秦勇，从盆里拿起一只已经泡解冻的鸡腿，用剪刀修修剪一下多余的鸡皮，这让鸡腿看起来更加美观，追求细节和完美，就是秦勇的座右铭。 等修剪好后，秦勇拿出一个带有很多针的板子，对着鸡腿就是一阵拍，把鸡腿上扎上许多小洞。 然后再次把鸡腿，放进刚放的清水里面浸泡，这样能更加快速的泡出血水。 趁着这段时间，秦勇又端起一盘盘鸡蛋，冷水下锅煮。 等鸡蛋都煮熟了，捞出给帮厨的几位阿姨剥壳，秦勇又把浸泡的鸡腿捞出，放到锅里加葱姜料酒去腥三件套去腥焯水。 趁着这段时间，秦勇拿着一个篮子，在香料架子上挑选卤料搭配，香叶桂皮不可少，八角草果也拿一些，然后又找出一块老冰糖，基本香料就备齐。 切好姜葱后，锅里焯水的鸡腿也差不多了。 用漏勺捞出鸡腿控水，同时洗锅准备炒料。 热油下料翻炒，秦勇本来还想加入干辣椒的，不过想到剧组里有许多外地人，怕他们吃惯，也只好手下留情，只加了豆瓣酱。 炒好料，把鸡腿放进炖锅里面，加入炒好的料还有生抽老抽，开火开始卤，同时也把剥好的鸡蛋也放进去。 等水烧开后，关小火慢卤，让调料的味道渗透进鸡腿和鸡蛋里面，同时还不能把鸡腿给煮脱骨。 刘师傅也端着杀好的鱼走进厨房，两人再次开始忙碌，大约两个小时，今天中午的菜全都做好了。 一共五个菜，卤鸡腿加鸡蛋，白灼青菜，香辣鱼块，出于为女士考虑，秦师傅还弄了一个蔬菜沙拉，当然也少不了一锅热气腾腾的番茄鸡蛋汤。 准备好餐食后，秦勇用小推车，把装好的一桶桶饭菜装上面包车，然后拉到剧组给所有人放饭。 “哟，秦师傅来了啊，今天吃啥好东西”负责在外围维持秩序的一个工作人员，看到秦勇的车子，凑上前问道。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！