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预防猪流感如何做到科学饮食

营养学专家日前提醒大众，膳食营养的平衡可以有效增强人体免疫力，从而在一定程度上起到预防人感染猪流感的作用。疾病预防专家认为，人体内营养素的充足和均衡关系到机体免疫系统的强弱，与某些传染病也有一定的相关性，如维生素A就能大大降低麻疹患者并发肺炎时的死亡率。根据已有的营养学研究成果，通过膳食平衡，使人体得到充足的营养素补充，将大大提高人体对疾病的免疫力，在预防人感染猪流感方面发挥作用。通过膳食营养提高机体免疫力，猪流感流行期间在日常饮食上要注意以下几点。

多食新鲜蔬菜水果 适当多吃新鲜水果及蔬菜，口味要清淡，多吃豆类食品及富含蛋白质的食品。在水果中梨是首选，其味甘平，能润肺止咳，以鸭梨最好，质酥汁多，其效更佳。其次是苹果、菠萝、杏仁等。蔬菜类，应多食竹笋、冬瓜、萝卜、黄瓜、豆芽等。最佳的蔬菜是西红柿，甘酸养阴，富含维生素C。最近有报道，服维生素C可预防人感染猪流感，每天口服500～1000毫克维生素C，能有效帮助人体合成抗体，激活白细胞，全面增强人体的抵抗力。能够提高血液中中性粒细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，对防治呼吸道感染，预防感冒等都十分有效。

食物多样化 食物选择多样化，日常饮食应以清淡为主。有轻度的呼吸道症状时，可选择半流质饮食，且少吃多餐；应避免高纤维化或有刺激性的食物；可适当选择具有清热、止咳和化痰作用的水果，如梨、桔子等；便秘者可食用香蕉；此外，还可选择一些对肺部、喉部有好处的水果，如杨桃、马蹄等。多食增强免疫功能的食物如蘑菇、木耳、银耳等。

中医食疗保健 紫河车粉每天3～6克，饭后服用、灵芝煎服、青果煮萝卜汤、海蜇加鲜荸荠水煎、茼蒿水煎加冰糖、鱼腥草水煎、枇杷核煎服、松果水煎、喝罗汉果汁；以上方法同样对预防猪流感有益。注意饮食卫生，要尽量减少聚餐，以避开易感人群。就餐时，可设立公共筷、匙或推行西餐“一人一份”的分餐制。

饮食禁忌 预防人感染猪流感很重要的一个方面就是增强肺功能，提高自身综合免疫力。食疗也不可或缺。根据温热病的特点，起病急、变化快、热度高，易化燥伤阴，病位在肺，主症是高热，干咳等。饮食应忌：辛辣热物，如辣椒、生姜、酒类及煎烤烹炸食品；少食肉类及脂类食品，中医认为“鸡生火，肉生痰”。应避免太咸、太甜的食物。总之，科学合理、卫生健康的饮食是抵御和防范人感染猪流感最基本的措施。糖类、脂肪、蛋白质三大营养素要尽量均衡摄入，三餐热能及营养素摄入可按3：4：3分配，三餐饮食应定时定量。

如何通过饮食增强免疫力

药物提高人体免疫力防治猪流感与食物提高免疫力防治猪流感同属中医免疫范畴，但二者有所不同。

药物提高免疫力，防治人感染猪流感乃中医治疗虚证的方法之一，主要运用补益药物来调养机体，扶助正气，增强机体的抗病能力，保持机体的阴阳平衡，使其发挥正常功能，扶正祛邪，促使康复。

通过调整饮食提高免疫力，防治人感染猪流感也称食养，指应用食物的营养来提升机体的免疫力，预防疾病。

食物提高免疫力，防治人感染猪流感既方便又实惠，人们也乐于接受，一般没有副作用，而且可起到药物起不到的作用，但必须根据体质情况适当应用，如老年人肾虚可多吃些补肾抗衰老的食品，如胡桃肉、栗子、猪肾、甲鱼、狗肉等；有肺气虚弱，易发呼吸道感染者可吃一些银耳、百合、白萝卜、绿豆等食物。通过食物提高免疫力，能使脏腑功能旺盛，气血充实，使机体适应自然界的应变能力增强，抵御和防止流感病邪侵袭，即中医所谓“正气存内，邪不可干”。

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婴幼儿防猪流感为什么要强调母乳喂养

母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效，在猪流感流行期间，用母乳喂养对婴儿是十分有益的。我们已经知道，免疫球蛋白就是我们平时俗称的“抗体”，它是机体免疫系统受到抗原刺激后产生的一种免疫物质，是一类与人体免疫功能密切相关的球形蛋白质，广泛存在于人体和动物体中。其英文为“Immunoglobulin”，因而常缩写为“Ig”。免疫球蛋白根据其结构和功能的不同分为五类，以希腊字母命名，即免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（Ig