第56章 亮瞎他们的狗眼(第1/2 页)

宋玥将豌豆淀粉、大米粉、玉米粉混在一起后，加入适量的清水，再将其搅拌到顺滑无颗粒备用。 之后再在锅里重新倒入适量的清水，大火煮5分钟到水微开，然后倒入搅拌好的液体，继续搅拌到它变粘稠，拉起来有片状的质感就差不多了。 最后在拿过来一盆准备好的凉白开，找个漏勺，把熬好的液体压下去，滴落到凉白开里面时就会变成小虾米似的形状了。 宋玥准备的红枣就是加入要熬的红糖水里面，主要是好看，之后等红糖水放凉了，再把凉虾添进去。 这么一道甜品就准备好了。 炸丸子就更简单了，把准备好的肉和蔬菜混合在一起，加适量鸡蛋，面粉和苏打粉，再调个味道就行。 之后起锅烧油，把调味好的面糊糊挤成小球球状，下锅炸就是。 炸完再把准备炖的排骨山药汤和冬瓜鸭子汤这两道汤品安排上。 过来帮忙的妇人看见宋玥这做饭的讲究模样都在不停地窃窃私语。 “乖乖，她这炖个汤怎么把肉煮了汤又倒了去？干啥呢这是？” “就是，故意糊弄人的吧？显得她多忙活似的，一道汤还得炖两遍？她这就是想显得她很忙，实则她这些杂活都是咱们给她准备的妥妥当当的！” “可不是么？谁家像她似的来这么晚？啥都叫我们干了！” 宋玥听见一些闲言碎语也不急，照旧忙碌着她要做的，邹大成请了十桌人呢，份量也不小了。 好在她安排的菜都是快手菜，没什么特别讲究的。 落到这些妇人嘴里，她也成了个没事找事的闲人，其实不过是焯个水而已，炖汤不焯水能行么？ 等会儿又腥臭又全是血沫。 看着恶心喝起来也影响口感，看起来也影响观感。 把汤炖下去后。 宋玥准备做开始做豆腐酿肉煲，她把豆全切成均匀的长方块，再在中间挖个位置出来塞肉，剩下的豆腐碎也没浪费，调中间的肉馅时直接加入剩下的豆腐碎，又重新给它填回去了，看着鼓鼓的很漂亮。 她看见几个妇人这么闲，就开口询问：“你们谁手巧一些？也看见我怎么做的了吧？觉得自己能做的可以过来帮我塞肉，我准备先弄肉饼蒸蛋了。” 原本就在偷偷摸摸偷看的妇人们忽然被点名，几个脾气好一些的，对这还挺好奇的，也就凑过来了。 还问宋玥是这样塞么？ 宋玥看了一眼，妇人们手还是挺巧的，“行啊，就是这样塞，裂开一点点也没关系，回头我也能用，但尽量还是不要裂开或是碎了，知道了吗？” 几个妇人也下意识点头，感觉这作法还挺有意思的。 等她们都快做完了才回过神来，她们竟然不知不觉被宋玥牵着鼻子走了，竟然真的顺从她的命令？ 弄的大家都不自在。 要知道这可是个小姑娘，是还没出嫁的那种。 不过她们抬头看见宋玥游刃有余的模样，也觉得她还是挺令人信服的。 一位妇人小心地抬起手，把酿好的豆腐拿起来凑近闻闻，“别的不说，这小姑娘也不晓得带了什么调味料过来，这倒一点，那添一点的，这肉闻着可真香啊……” 其他人也连忙附和，确实，这都还没开始煮呢，单单这些调过味的肉馅而已，就已经香得她们流口水了。 大家再看向宋玥的身影时，眼神也多了几分探究和惊讶，谁也不知道她是上哪找的这些调味料？！ “我看这些调味料都是从她背篓里面来的，真不晓得是什么。” “这背篓一直在她边上放着，咱们也没办法看呀。” 妇人们再好奇到心痒痒，也还是不敢上去偷看人家的秘方调料，只是心里感叹这小姑娘的必杀技就是这些调味料了吧？ 宋玥不知道她们所想的，她还在按部就班地准备着，肉饼蒸蛋也安排上了，肉饼的调味和豆腐酿肉的肉馅还不一样，肉饼里面就加了白胡椒粉和姜汁，吃起来也更清甜一些，豆腐酿肉里面的肉馅则是酱香口味的。 她做饭是很认真的。 等到她的青辣椒菌菇炒肉开炒后，那香味猛地迸发，主要火力够，土灶做的饭菜，总有种不一样的香味。 妇人们已经全都在咽口水了，一个个都抬眼张望起来。 很快开席的时间就到了。 一道道菜式也陆陆续续地开始上菜了，打头的就是炸丸子，青椒菌菇炒肉，豆腐酿肉煲，然后上了一道甜品拔丝地瓜，把大家惊艳到不要不要的。 中间上了白切鸡，正所谓无鸡不成宴嘛，这个得早点上！ 紧接着又上了清炒长豆，盐水菜心，肉饼蒸蛋，之后是一道山药排骨汤，还有一道冬瓜鸭子汤。 最后是硬菜酱肘子！ 一大个肘子出现的时候，大家都惊叹这肘子的成色如此漂亮！ 红润的酱色。 酱汁这么香！ 最最后一道甜品就是红糖凉虾了，也没弄的太甜。 放凉了才上的。 吃到嘴里无比解腻，瞬间就觉得整个人都舒坦了。 宾客们也没想到上菜这么迅速。 基本是一道接着一道上，大家几乎是吃不过来了。 但节奏又控制的很好。 不至于说一下子全上来吃不完，且耽