第71章 公事(第2/2 页)

但是这还不够，前两天买的五花肉还没吃完，沈烟还准备做一道猪肉炖粉条，正好前几天去镇上买了粉条。

沈烟准备好新鲜的猪肉，将其彻底清洗干净，然后放入大碗中，加入适量的清水浸泡，以去除血水和异味。她再用清水反复冲洗猪头，直到水变清澈为止。

接着，沈烟将清洗干净的猪头放入锅中，加入足够的清水，放入一些料酒和姜片，然后用大火煮沸。一股鲜香的猪肉味扩散在整个厨房，让人垂涎欲滴。

待水沸腾后，沈烟撇去表面的浮沫，然后将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢地炖煮猪头，让其鲜美的肉质慢慢煮烂。

在炖煮的同时，沈烟准备粉条。她选用优质的纯手工粉条，将其浸泡在温水中软化，然后沥干备用。

炖煮的过程中，沈烟时不时地打开锅盖，用勺子舀起锅中的浓郁汤汁，淋在猪头上，让其肉质更加鲜嫩。

当猪肉已经炖煮得差不多时，沈烟加入适量的调味料，如盐、胡椒等，调整口味。

然后，她将软化的粉条均匀地放入锅中，让其充分吸收猪头的鲜美汤汁，焖煮片刻，直至粉条煮熟。

最后，沈烟取出一个大碗，将炖煮好的猪肉和粉条一起盛入碗中，浇上浓郁的汤汁，撒上一些香葱和香菜点缀。

一道美味可口的猪肉炖粉条就这样完成了。

“君儿，琳儿，来尝尝看姐姐做的猪肉炖粉条。”沈烟笑着邀请王琳品尝她的新菜式。

王琳闻言走过来，取起一勺炖汤尝了一口，鲜美的汤汁和软糯的粉条让她感到舌尖上的美味。