第35章 麻辣猪肝(第2/2 页)

到好处，让猪肝保持了鲜嫩的口感。

最后，沈烟撒入适量的盐和味精，淋上一勺香油，炒匀后起锅装盘。一道色香味俱佳的麻辣猪肝就这样完成了。

沈烟端起麻辣猪肝，将其摆放在餐桌上，一股香味顿时飘散出来。她心满意足地看着自己的杰作，心中充满了对家人的爱和温暖。

“张嬷嬷，麻辣猪肝好了，快来尝一尝。”沈烟喊道。

“哟，夫人，我这大老远地就闻见香味了，没想到您还有这厨艺呢。”张嬷嬷觉得奇怪，外面的人说沈烟好吃懒做，可是她看着这夫人却是个样样精通的，还勤快。

沈烟心满意足地看着麻辣猪肝摆放在餐桌上，感受着那股香气在房间里弥漫开来。她知道自己的劳动成果会给家人带来满足和幸福，这让她感到无比的愉悦和满足。

然而，沈烟并没有停下来，她还有另外一道拿手菜要准备——炖猪蹄。她从冰箱里取出事先准备好的新鲜猪蹄，然后将其清洗干净，放入锅中。

接着，沈烟准备了一些配料，包括生姜、葱段、八角、桂皮等，以及一些调味料，如料酒、生抽、冰糖等。她将这些配料和调味料放入锅中，然后加入适量的清水，调至刚刚没过猪蹄。

沈烟点燃炉火，将锅置于火上，待水烧开后，转至小火慢慢炖煮。她知道，炖猪蹄需要时间和耐心，要让猪蹄炖至肉质鲜嫩、入味才是关键。

在炖煮的过程中，沈烟偶尔会掀开锅盖，用勺子舀起锅中的汤汁，浇在猪蹄上，以保持其湿润和鲜美。她轻轻拨动锅中的配料，确保每一片猪蹄都能均匀地吸收调味料的味道。