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饮用，而必须煎煮饮用。因此，末茶和蜡茶的泡制方法称为“点茶”，而茗茶的泡制方法则称为“煮茶”或“煎茶”。
一直到元朝末年，末茶和蜡茶（只有上层人士才能购买得起）仍然是蒙汉等各族人民普遍饮用的茶品，茗茶则刚刚在江南地区兴起。又经过长时间的发展，饮茶方法才逐渐变成了现在的以冲泡为主。因此，拙作中提到饮茶，都说点茶或煮茶，说“斟上一碗茶来”，而不说“沏上一杯茶来”。
第四十三章 从来网罗皆自缚
四壁空寥，众人都禀息静气，听卢扬讲他自己的故事：
“我是晋宁路和顺县人，自小拜访名师，熟读经典，欲往大都去考得一官半职，光宗耀祖。家父是文武全才，习练得一身好猿公剑法，自我七岁起，便将此剑法传授于我。他说：‘天下汹汹，群盗四起，崇文息武，不能够安邦定国。况你学成欲往大都去，千山万水间险阻无数，学得武技傍身，我才放心教你去哩。’因当时严禁汉人、南人习武，并执兵器，我会武之事，乡里也无人知晓。
“至元六年，那时我才十九岁。当年脱脱废黜伯颜，自为中左丞相，恢复科举，我便辞了父母，整备行装，往大都去。朝廷连着三年重申禁止汉人持有兵器，我自然空身上路，未携兵械。
“谁料行至井陉东北苍岩山下，忽遭一伙山贼拦路。我赤手空拳，山贼首领�
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