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5年前，八佰伴集团宣布把总部由日本迁往香港，当初引起日本经济界的很大震动。现在看来，财经界的人士无不被和田一夫的高瞻远瞩的决定所折服。”

站得高、望得远的和田一夫不畏风险把握了先机，抓住了主动，现在得以谈笑风生纵论时事。

有记者问他：“你看日本企业现在到香港是不是太迟了一点？”

和田一夫毫不回避地说：“是啊，迟了一点。”

尽管批评表达得很温和，他仍以日本式的不露锋芒的话语予以缓冲，和田一夫说，机会仍有的，“香港九七回归之后，经济上将跟中国内地的联系更加密切。随着中国经济的发展，机会我想会越来越多。”

和田一夫相信这条朴素的真理：世界上谁都愿意富起来，决不可能只有中国人不想富裕。通过经济开放富裕起来，是人类共同的愿望，何乐而不为呢？

他以直面现实的乐观主义宣称：香港经济界人士所害怕的“香港中国化”不会发生，而“中国香港化”却即将揭开帷幕。香港的归还对中国来说，是发展经济的大好时机！

和田一夫在首次访华时，便果断地抓住时机，与中国政府介绍前来沟通感情的东安集团签订了协议。

东安集团是国内数一数二的大型复合企业集团。和田一夫与它签约，同意共同出资在香港开设东安集团经营的高级涮羊肉食馆东来顺。

这种诞生于满族人军旅生涯的吃羊肉的方法，经过世代的演变，已经成为北京的一道名菜，与“全聚德”的烤鸭并称。

这一京味火锅的吃法，是将片薄如纸的羊肉片，在滚沸的火锅上烫一下就取出来——这一过程叫“涮”，然后蘸上用花生酱、豆腐乳、韭菜花等近10种香料配成的调料，味美可口，毫无膻味。

“涮羊肉”的关键是选料的考究，其羊肉必须是内蒙古特有的小尾巴绵羊。东来顺的羊肉都来自于内蒙古特别定点的牧场。

凛冽的寒冬，滴水成冰，撩开北京饭店特有的棉被一般的门帘，在红火融融的燃炭紫铜火锅上，来两三斤片薄如纸、堆叠得尺把高的羊肉片，一大海碗浸泡好的绿豆粉丝，再来几盘切得大块的白生生的大白菜——其数量足以把南方人吓倒。一家几口，或三五好友，端着斤把重的大啤酒杯，围炉“涮羊肉”，是北京冬日的一大景观。

美食家的和田一夫当然要尝试“涮羊肉”了，这是他在香港收购餐馆时的绝招，形如老中医的“望闻问切”，不尝过，怎么敢推销给消费者？

于是在闻名遐迩的东来顺，古色古香，雕门绘墙，红黄相间的北方风格的情调中，和田一夫如每一个来此“涮羊肉”的顾客一般，先接了服务小姐捧上的“三炮台”（即南方人所称的“八珍茶”）。喝一口，清香微甜，煞是爽口。

然后，上火锅，涮羊肉。和田一夫挟起一片，学着主人的样子，在锅中涮了测，蘸上调料，放人口中，立刻一迭声地夸赞“非常好吃！真不错！”

有了这一口，和田一夫已经完全定夺了：考试通过，完全满意，有信心把它推荐给广大海内外消费者！

按照与东来顺的协定，和田一夫预计不久的将来，不仅在香港，而且将在预定建造在札幌的国际购物中心以及日本各地，共同开设店铺！

这是和田一夫与中国经济界连结的第一条友好纽带，八佰伴中国战略的第一步

第21章　首开先河　抢滩环球第一店

1991年4月11日，和田一夫应邀访问上海。4月14日，和田一夫与中国最大的百货商场——上海第一百货商店签订协议书，在上海浦东建造世界最大的商厦。中国政府历来禁止外商对零售业进行投资，和田一夫可算是首开先河，况且“第一口螃蟹”就吃下55％的出资额，取得经营权。权威人士推测：中国政府希望借八佰伴参加浦东开发这股东风，掀起一个外国企业的投资热潮。

和田一夫说

从零的起步，做到成为亿万富豪，是有可能的。但是，你得牢记一个原则，就是不能中途放弃原有的努力。即使是到了山穷水尽的绝望境界，你也得坚定信心，要继续奋斗下去。

中国的大门已经向和田一夫敞开，机会正大踏步地向他走来。

和田一夫虽没有预知今后事的特异功能，但幸运的果实已实实在在地掉落在他的面前。

访华后仅5个月，和田一夫和他的八佰伴，在中国市场上已迈出了第二步。

他已签订了协议书，将在上海浦东地区建造世界最大的购物中