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第11部分(第3/4 页)

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我什么知识分子?打工仔一个。”宁蓓蓓说,“你随便瞧瞧,我去准备咖啡,咱们好慢慢聊。”出了书房。

卓小梅在书柜前徘徊起来。她不懂古董,只对书有兴趣。只见书柜里不仅有幼儿教育读本,还有不少文学艺术方面的书籍。在如今这个喧嚣浮躁的年代,真正意义上的文化日渐丧微,人们热衷的是时髦高档的家用电器,谁还有兴趣给沉寂的书籍留一方容身之处?这么思忖着,伸手抽出一本不厚的外国小说,是梅里美的小说集,便随意翻阅起来。

没翻上几页,宁蓓蓓端着两杯正冒热气的黑色咖啡进来了,说:“老班长你也喜欢梅里美的小说?”卓小梅说:“也谈不上喜欢,尤其是翻译过来的东西,容易走样。不过梅里美的小说偶尔读过一些,觉得他作品里面的自然主义描写挺有意思的。”

宁蓓蓓随口说道:“自然主义好,人性化嘛,我喜欢的就是梅里美的这种风格。”一边将手中的杯子搁到茶几上,招呼卓小梅过来喝咖啡。卓小梅坐到对面的矮椅上,看宁蓓蓓捏住小勺子,在咖啡杯里优雅地搅拌着。搅好后,宁蓓蓓把咖啡杯推到卓小梅前面,同时做了个请的姿势。卓小梅放下梅里美小说,伸长鼻子,闻起咖啡的香味来。她很少喝咖啡,更谈不上爱好,却觉得咖啡香好闻,还有那别样的苦涩味,也让她喜欢。

宁蓓蓓看看卓小梅那陶醉的样子,笑道:“咖啡跟好茶和美酒一样,是用来品味的,讲究观色闻香品尝。”卓小梅说:“这就是典型的小资情调了。”宁蓓蓓说:“小资难道有什么不好么,非得大仁大德才高尚?”卓小梅说:“我没说小资不好呀,现在都是小资时代了。教我怎么品味咖啡吧,也让我小资一把。”

宁蓓蓓眯眼望望卓小梅,说:“我岂敢教老班长,不过是自己的点滴感觉而已。刚才所说观色闻香品尝三个步骤是少不了的。先说第一步观色,泡出来的咖啡,最好呈深棕色,如果是一片漆黑,看上去就不那么优美了。第二步闻香,就像你刚才那样,从容体会一下咖啡那扑鼻而来的浓香,这叫闻香识咖啡,有经验的咖啡族,不用动嘴,用鼻子闻闻就知道咖啡是什么品牌,质量和味道好不好。第三步才是品尝,咖啡入口要慢,不能牛饮,那甘中有苦微酸不涩的风味是需要用心去感受的,然后小口小口地细细品尝,将咖啡汁含在口中,让咖啡和唾液与空气稍作混合,再怡然咽下。”

突现转机(7)

照宁蓓蓓说的这几个步骤,卓小梅慢慢品来,确也略得咖啡真味。感受着那细腻的滋润,卓小梅不禁赞叹道:“这咖啡的口感真好。只可惜平时忙忙碌碌,难得这么从从容容地喝一回咖啡。估计咖啡的品牌和冲泡也是挺讲究的吧?”

宁蓓蓓举杯浅饮一口,说:“咖啡的品牌很多,现在市场上土耳其咖啡、爱尔兰咖啡、法国咖啡,还有日本绿茶咖啡等等,名目繁多。萝卜白菜,各有所爱,你可凭自己爱好选购。”卓小梅说:“今天咱们喝的是什么咖啡?”宁蓓蓓说:“意大利咖啡。而且是我在厨房里用意大利发明的摩卡壶冲泡而成的。这种壶子可以使受压的蒸汽在穿过咖啡粉细胞壁的瞬间,将咖啡的内在精华淬取出来,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味和苦味。一杯咖啡要有上等的咖啡粉末和咖啡伴侣,还得有温度适度的水将二者融合到一起。最好用83到85度的开水来冲泡,再倒入事先用热开水泡热的咖啡杯中,这个时候温度为80度左右,等到完成观色闻香过程,入口时的温度约为60多度,最为理想。”

这么娓娓叙谈着的时候,宁蓓蓓眼睛里闪动着莹莹的光波。卓小梅听得很认真,觉得这咖啡里的学问并不浅,虽然她不可能像宁蓓蓓那样有心情和时间钟情于咖啡。宁蓓蓓感激卓小梅能静心听她唠叨,说:“咖啡里我偏爱苦味重一点的。人生苦恼多多,有了咖啡,我也就可以对着它尽情倾诉了。不过今天我家里除了咖啡,又多了老班长这个倾诉对象,真是我莫大的幸运啊。怎么说呢?虽然城市这么大,认识的人也不少,可一个个来也匆匆去也匆匆,即使见了面,都是一个字:忙。要找个说话的人难哪。”

卓小梅随手翻翻茶几上梅里美小说,目光依然停在宁蓓蓓脸上,说:“也不尽然吧,事在人为嘛,何况忙与不忙,还不仅仅针对事务而言,重要的是一种心境。静中观物动,闲处看人忙,才得超尘脱俗的趣味;忙处会偷闲,闲中能取静,便是安身立命的功夫。”

宁蓓蓓笑起来,说:“当年老班长就是全校有名的才女,这么多年过去了,依然还是风范不减。”卓小梅说:“谢谢你的表扬!自从做了这个园长,只有

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