第207章 社会实践2(第2/3 页)

市上摆摊售卖。部分摊主也会接受少量的批发订单，例如一些小餐馆会从早市的摊主那里批发大煎饼、粘豆包等食品。

- 一些摊主还采用了会员制的销售方式，对经常购买的顾客给予一定的优惠，如积分卡、折扣券等，以增加顾客的忠诚度。

3. 市场竞争状况

- 在早市内部，土特产摊主之间存在一定的竞争。例如，销售小米的摊主会通过价格、品质和服务来吸引顾客。不同摊主的小米价格可能会有0.5 - 1元\/斤的差异，品质较好的小米往往更受顾客青睐。

- 同时，早市土特产还面临着来自超市、农贸市场等其他销售渠道的竞争。超市中的土特产往往包装精美，品牌化程度较高，但价格相对早市可能会偏高一些。

五、消费者对长春市早市土特产的需求分析

1. 消费群体特征

- 本地居民是早市土特产的主要消费群体之一。他们对土特产有着深厚的情感和习惯，购买土特产主要用于日常饮食。本地老年居民对传统加工类土特产如粘豆包、大煎饼的购买频率较高，而年轻居民则对新鲜的果蔬类土特产如沙果、旱黄瓜更感兴趣。

- 外地游客也是不可忽视的消费群体。他们购买土特产主要是为了体验长春的地方特色，作为旅游纪念品或馈赠亲友的礼物。外地游客对具有代表性的土特产如沙果、大煎饼等的购买意愿较强。

2. 消费需求影响因素

- 价格是影响消费者购买土特产的重要因素之一。大部分消费者在早市购买土特产是因为其价格相对实惠。例如，早市上的高粱米比超市价格低10% - 20%左右，这吸引了很多注重性价比的消费者。

- 品质和新鲜度同样重要。消费者更倾向于购买新鲜采摘的果蔬类土特产和无添加、纯正的传统加工类土特产。对于粮食作物类土特产，消费者会关注其是否为新粮。

- 包装和便携性对旅游消费者影响较大。外地游客希望购买到便于携带、包装精美的土特产，而早市上部分土特产的简易包装不能满足这一需求。

六、长春市早市土特产存在的问题

1. 标准化程度低

- 长春市早市土特产大多缺乏统一的标准。例如，小米的颗粒大小、饱满程度没有统一的衡量标准，不同摊主销售的小米质量参差不齐。粘豆包的大小、馅料比例等也没有规范，这给消费者的选择带来了困扰。

2. 营销手段落后

- 早市摊主大多采用传统的吆喝、价格促销等营销手段。缺乏现代营销理念，如网络营销、品牌营销等。很少有摊主利用社交媒体、电商平台来推广自己的土特产，导致销售范围有限。

3. 季节性供应波动大

- 由于土特产的生产与当地的自然气候密切相关，存在明显的季节性供应波动。例如，沙果只有在秋季才有大量供应，旱黄瓜在夏季产量最高。这种季节性波动导致早市土特产的供应不稳定，影响了摊主的经营和消费者的购买体验。

七、促进长春市早市土特产发展的建议

1. 建立标准化体系

- 政府相关部门应联合行业协会，制定长春市土特产的标准化体系。包括对土特产的质量、规格、包装等方面的标准规范。例如，对小米的质量标准可以从颗粒饱满度、营养成分含量等方面进行规定，对粘豆包的标准可以从大小、馅料比例、制作工艺等方面进行规范。

2. 创新营销方式

- 鼓励早市摊主学习现代营销知识，利用网络平台进行营销。可以通过开设淘宝店、微店等电商平台，将早市土特产推向更广泛的市场。同时，利用抖音、快手等短视频平台进行土特产的宣传推广，提高土特产的知名度。

- 举办土特产文化节、美食节等活动，吸引更多的消费者关注长春市的土特产。

3. 调节季节性供应

- 发展土特产的深加工产业，将季节性生产的土特产加工成保质期较长的产品。例如，将沙果制作成果酱、果脯，将旱黄瓜制作成腌黄瓜等。这样可以在非生产季节也有产品供应，稳定市场供应。

八、结论

通过对长春市早市土特产的调研，我们清晰地了解了其种类、销售情况、消费者需求以及存在的问题等多方面情况。长春市早市土特产有着丰富的内涵和广阔的发展潜力，但也面临着标准化、营销和季节性供应等挑战。通过建立标准化体系、创