第245章 陈宇凡杀猪，堪比庖丁解牛！(第3/4 页)

野猪肉和家猪比起来，腥臊味会更重。

所以需要用特殊的处理手段。

用白醋浸泡半小时，便是有效去除腥臊味的办法之一。

半个小时后。

将所有野猪肉捞出，全部下入锅中煮开，加入葱、姜、蒜、花椒，用沸水生滚。

由于肉实在是太多了，足足用了五口大锅，同时操作才装的下。

在全部处理完之后盛出。

才真正到了陈宇凡的表演时间。

对这三百斤野猪肉，陈宇凡准备了多种做法，要给全轧钢厂的工人们来一次丰盛的野猪盛宴。

说到这野猪肉啊。

不仅是口味上和家猪不同，营养成分也更高的多。

蛋白质是普通猪肉的一倍还多，铁含量也更多。

这年头的人吃肉少。

营养方面，多少有些匮乏。

若是吃一两野猪肉，其中的营养成分能抵过二两普通猪肉，也算是轧钢厂工人们的福分了。

“陈主任，这些野猪肉你打算怎么做啊？”

马华跟在陈宇凡的屁股后头，好奇的问道。

他早就听说，陈宇凡的厨艺非常厉害。

对于这一点。

哪怕是何雨柱都不敢否认。

马华早就好奇的很。

今天有这个能帮陈宇凡打下手的机会，他自然不愿意错过。

想要跟在陈宇凡的身后，好好学一学。

“做成四道菜，两道汤。”

陈宇凡也没有隐瞒。

“红焖野猪肉，香辣爆炒野猪肉，清炖野猪排骨，砂锅酸汤煨野猪肉，野猪肉红枣汤，野猪蹄花汤。”

马华点了点头，在心中将这几道记下。

虽然他这辈子也未必能有再次烹饪野猪肉的机会，但他本来性格就踏实好学，多记下来几道菜名总是没错的。

“先从汤做起吧。”

陈宇凡起了两口大锅，指挥厨师们把肉端来。

一口锅下入三十斤野猪肉，另一口锅则是下入四个初步处理好的猪蹄。

在炖煮的过程中。

陈宇凡笑着和马华搭话道：“马华啊，我和你师傅关系可不好，你这么亲近我，若是被你师傅看到，恐怕不好吧。”

“无妨！”

马华立刻摆了摆手道。

“我师傅虽然和您关系不好，但他不是那种小气的人，我现在是给您打下手呢，认真工作是应该的！”

也是巧了。

这对话发生才没过多久。

何雨柱的身影，就悄悄摸摸的出现在了食堂的后窗外面。

现在还是上班的点，他是偷摸从车间跑出来的。

也同样是做饭的时间，如果换做是别人，肯定是不允许进入厨房重地的。

但何雨柱好歹是老面孔。

曾经也算是红星轧钢厂食堂的扛把子。

所以他和门卫打了个招呼，就溜了进来。

何雨柱听说今天的庆功宴，是由陈宇凡掌勺，不由动了点歪心思。

“马华！”

他鬼鬼祟祟的钻进后厨，用只有马华能够听到的声音呼唤道。

“师......”

马华刚要开口。

何雨柱就竖起一根食指，放在嘴唇前，疯狂的嘘。

然后招手示意让马华出来。

马华虽然觉得奇怪，但还是没出声，从厨房之中离开，来到了何雨柱的面前。

“师傅，什么事情？”

何雨柱没有说话，而是先左顾右盼，看看周围有没有人看着这里。

确认无人关注之后，他才松了口气。

看来他的到来，没有引起任何人的注意。

而实际上。

何雨柱刚来到食堂的时候，陈宇凡就已经注意到了，只是忙着做饭，没工夫搭理他罢了。

包括现在，何雨柱和马华在说什么。

陈宇凡也都听的清清楚楚。

“马华，今天是陈宇凡负责庆功宴，没错吧？”

“是的，师傅。”

马华点了点头。

对于师傅的突然到来有些疑惑。

“师傅...你怎么来了？难道是张科长找来帮忙的？”

马华疑惑的问道。

“嘘！我是有任务派给你去做！”