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第5部分(第4/4 页)

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窍门:把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天,这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果,吃的时候用水先泡一下就行了。

剥水煮栗子皮的窍门:在煮栗子的时候加些盐,煮熟后会很好剥皮。

家庭自制果冻

原料:鱼胶粉、水果、牛奶等

步骤:

1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开。

2、加入水果丁。

3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品。

4、放入冰箱15分钟即可。

提示:鱼胶粉可在各大农贸市场买到。

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私家速成豆腐脑

原料:盒豆腐、瘦肉丝、黄花、木耳、鸡蛋

调料:葱、姜、水淀粉、韭菜花、辣椒油

步骤:

1、水发黄花和木耳,切一些葱丝和姜末。

2、打卤:在锅中倒入油,油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末。再放入适量的水,放入已经发好的黄花和木耳,用水淀粉勾芡,打入鸡蛋。

3、豆腐切小块后隔水加热,盛出后放到碗里,倒上卤。

4、根据个人口味放上韭菜花和辣椒油即可食用。

川贝冰糖梨

原料:大雪花梨、川贝、冰糖

步骤:

1、将雪花梨洗净去皮,切下雪花梨顶部,把梨尾部也削去,再在梨顶部下刀,挖出一部分梨的果肉,往里面塞上一些冰糖,放入少许川贝,接着将刚才切下的梨顶部盖上去。

2、拿牙签将顶部固定。

3、盛小半锅清水,放入雪花梨,盖上锅盖。开大火加热,大约加热5分钟。

4、5分钟后揭开锅盖,一锅香喷喷的川贝冰糖梨就做好了,取下牙签,揭开小盖子即可食用。

快乐家庭小贴士:在咳嗽感冒时,也不妨试着自己动手做一做这即能治病又好吃的川贝冰糖梨吧!

微波炉巧做奥尔良烤鸡翅

原料:生抽,红酒,蜂蜜,五香粉,黑胡椒粉,姜,烤翅,盐,鸡翅,干辣椒

步骤:

1、把冻鸡翅解冻,放在小盆里,倒上佐料腌制。倒上生抽(上色),红酒(去腥味),放上姜片,干辣椒,洒上点五香粉,黑胡椒粉,搅拌均匀后,腌制至少两个小时。

2、两个小时后,把鸡翅拿出来,涂上蜂蜜,如果你怕甜,把蜂蜜里兑点水。

3、放到微波炉里,中高火加热11分钟后即可拿出食用。

巧用吸管做装饰品

材料:各种颜色的吸管(粗的、细的都可以)、两块锡箔纸、剪刀、白纸、熨斗

步骤:

1、用剪刀把吸管剪成大约1厘米长的小段,把吸管剪到一个容器里,待会方便使用,吸管小段尽量剪得一样长短,等剪到一定的数量后,就在桌子上铺一张白纸,再把锡箔纸铺到白纸上。

2、用吸管段在锡箔纸上摆出自己喜欢的图案,摆的时候需要耐

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