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鸰失笑，一本正经的夸赞道：“正是这个理儿，你学的扎实，用的实在，我很欢喜。”

得到了梦寐以求的表扬之后，李慧整个人脸上都放光，喜得见牙不见眼，这才欢欢喜喜的去了。

看着她努力压抑着雀跃的背影，展鸰也很是欣慰。

李慧来了也才短短几个月而已，但前后发生的变化之巨大，足以令任何人震惊。

当初那个怯懦、自卑又不自信的李氏正在淡去，取而代之的是如今勇敢、自信又有担当的李慧，更难得的是，她也在认真而努力的帮助身边跟自己有着类似经历的人。而终有一日，那个曾经的李氏会彻底消失在这天地间，成为永远的记忆，留下的，唯有日益强大的李慧。

哪怕只看着她，展鸰就觉得自己没白来。

她真的改变了一个人的人生。

感慨一回之后，展鸰先处理了一点海带，又取了些排骨备用，准备晚上吃海带炖排骨，就去前头准备三日后城内新铺面开张的事宜。

前儿从人牙子手里头买的那八个人，如今已调教的差不多，两个体格好的分给铁柱，负责干活和跑腿儿，一个给小五带着当跑堂，两个负责客房收拾打扫，一个在厨房打下手，另外两个最机灵的展鸰亲自带，便教他们制作小吃，如今已经小有所成，能独立的做出很好吃的凉皮、腌蛋和卤味了。

前两个没什么特别大的窍门，只要多练习就行，倒是最后的卤味，看似最简单，只要掌握火候即可，但最关键的却是老卤，如今倒也不用他们调配，还维持着先前展鸰做的那一大锅，注意别弄坏了就好。

这算是第一家分店，意义重大，由不得马虎。

展鸰正密密麻麻的写单子，肖鑫就满脸喜色的回来了，手里还提着一个大包袱，喜滋滋道：“妹子，才刚上山，弄了好些野菜回来，又在后头溪水里摸了几条小鱼儿，你瞧瞧可还能入口么？”

说着，便将手中大包袱放到桌上，露出来里头小山一般的绿色野菜。

展鸰见那包袱赫然是他脱下来的外袍，估计是临时找不到东西装急的，先就笑了一回，又见那里头正是水灵灵的荠菜，满目绿色十分好看，越发欢喜，“能，怎么不能？好吃着呢！我这就叫人收拾了，晚上便吃荠菜饺子！”

“好好好！”肖鑫喜不自胜，兴奋地直搓手，又道，“山上还有好些，若是妹子觉得好，回头我再去摘！”

这几日他几乎把附近一带的山头转遍了，每日砍树劈柴不亦乐乎，空闲时分还帮着翻地，周围有什么他简直比展鸰这个掌柜的都熟了。

展鸰笑道：“先不必着急，这些野菜还能长些日子，现吃现采新鲜，等略过几日再多弄些，晾干了日后好吃。”

“听你的！”

算算时间，席桐也快回来了，展鸰暂且收了本子，自去厨房忙活。

野荠菜是好东西，本就是一味药材，吃了和脾明目。当然，最要紧也最关键的是：好吃！

饺子要想好吃，一个在馅儿，一个在皮，面要和的略硬一些，使劲揉，这样擀出来的皮子才劲道透亮，便是略使劲煮了也不会软烂。

荠菜洗干净后跟一点儿肉一起剁碎，略加一点盐，清新却不寡淡。