第23章 第 23 章(第2/2 页)

免费试吃点心的活动，帮忙引流推荐。

这样一来，不但自己这边能够顺利晋级下一轮k，白殷也能竞争到同期不错的名额，可以说一炮双响。

但是，你别忘了，规则是通食夜市制定的，那位严主任可不是那么好说话的。

她的工作除了监督市场竞争环境，还要定期选取几样最火爆的小吃，拿去给菜品部总监苏灵雎品评。

这里说的‘菜品部’可不是某个饭店的菜品部，而是烹饪厨艺协会执行委员会下设菜品部，直接辐射下面七百多家会员酒店。

谁家厨房的菜

品出了问题，菜品部都能管得到，谁要是不服管，就找当地卫生部门去协助整顿，货真价实的实权部门。

你可能会问了，什么破协会这么牛逼？

我每年交几千块钱会费，厨房出问题不帮我包庇也就算了，还来找我麻烦，我退出这狗屁协会不就完事了吗？

这个逻辑只能代表一小部分小饭店，他们觉得这种协会就跟监管部门一样，除了找麻烦没啥正事。

但其实还是有区别的。

这类协会比监管部门要严厉得多，人家可以直接管理你的行政总厨，通常你厨房出了问题，人家会在第一时间进行纠正，避免监管部门找上门来兴师问罪，这不就少了一笔罚款吗？

其次，监管部门只负责处罚你，至于你生意好不好，能不能做得下去，跟人家没有半毛钱关系。

可是协会不一样，他不但要确保你的厨房不出问题，还要履行帮你扭亏为盈的义务，包括但不限于举办各类烹饪赛事，推广新品招牌菜，培养输送优质人才，提高你的知名度等等。

而且协会的资源势力都非常雄厚，除了有自己的烹饪技校之外，每年市政厅的重要会议上，他们还负责提供相关的行业报告和数据，一般市里制定关于餐饮行业的政策，领导都得先听他们的意见。

其实说了这么多，简而言之，这相当于是你在游戏里加入了一个公会，为你的升级道路保驾护航。

你跟着他们混，不是比你单枪匹马好多了？

当然，那种用地沟油缺斤少两的夫妻小店就算了，太不入流了，连进协会的资格都没有。

今天正好是周三，也是菜品部抽查夜市样板菜的日子。

傍晚8点30分，严主任带着手下工作人员前来巡视市场。

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