第71章 来自东方美食的震撼(第2/2 页)
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正好有豆腐。”
兔子飘到沐霞光面前疑惑的问“霞光，什么是文思豆腐？”
“文思豆腐是一经典的扬州菜，主食菜是豆腐。厨师需用刀将豆腐块切成能穿针的细丝，这就是这道菜最大的难点。”沐霞光淡淡的说，她知道自己的刀工，要是做肯定是可以做出来，就是用时会长很多。
“什么！豆腐丝穿针！”兔子惊讶“老莫，你行不行？”
老莫把豆腐冲洗好放在案板上“行，怎么不行。”他抽出菜刀挽了个花刀“你瞪大眼睛看好了吧！”
话音落下持刀的手起起落落，‘咚咚咚’的落刀声不绝于耳。豆腐在刀刃下迅速变幻着模样，先是被切成均匀的薄片，紧接着老莫把豆腐片推倒后下刀，切好后的豆腐放在那像是碎成一坨。
兔子怀疑的看向老莫“老莫你是不是切失败了？这怎么看也不像是能穿针的模样啊！”
“你个小兔崽子懂什么，接下来才是见证奇迹的时刻。”老莫用刀轻轻的铲起豆腐，放在准备好的清水中，拿出勺子用勺子背面轻轻打散。
细若发丝般的豆腐丝根根分明随着他手腕的轻轻抖动，它们竟像是灵动的丝线在水里微微颤动。
“哇！”兔子发出感叹“这也太牛了！”
这还没完，老莫去找了个根针，伸出筷子夹了一根，那豆腐丝轻轻松松穿过针眼。
兔子又发出了没见识的感叹“这简直是艺术！”
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