第176部分(第2/4 页)

特色，最能代表我们望鹤的美食上来。”

卢荣廷话是这么说，其实早就有人过去点菜了，只不过菜式肯定是照顾到严小凡的意思，以特色为主，但那些“华而不实”的，也肯定会有。

因为船家已经提前准备，所以菜很快就上来了，卢荣廷酒杯一举，气氛顿时就活跃起来。

首先就是几道冷菜，活戗梭子蟹、活戗条虾、熏鱼、海蜇丝等等。

熏鱼、海蜇丝倒是常见，不过海蜇作为望鹤港主要的大宗海产品之一，船主又挑了品质最好的，看起来晶莹通透，吃在嘴里脆脆的，一咬就断，咯吱咯吱作响，吃起来感觉很舒服。

活戗梭子蟹、活戗条虾，其实就是醉制的，也就是醉虾醉蟹，不过这都是新鲜的蟹和虾，不同于那种存放时间很久的。

所以活戗梭子蟹、活戗条虾吃起来，都有一种特别的味道，很新鲜，很嫩，蟹肉、虾肉中，都有一股甜甜的味道，混合酒的味道，滋味很丰富。

按照当地的一种说法，这种活戗的虾蟹，营养特别丰富，据说有很多种强身健体的功能。

不过这种活戗的做法，倒也不能够吃太多，毕竟是生的，而且制作要求也很高，现在人吃得倒是少了。

没有办法，过去吃活戗的虾蟹，不用担心污染什么的，现在可就很难说了。

所以虽然这些虾蟹都是精挑细选，而且是精工制作的，但是大家也都只是尝了尝味道，就停下了筷子，没有吃太多。

倒是严小凡侧身对李永道：“李子，这个活戗条虾的味道挺别致的，你会不会做？要是用我们的陶然虾做出来，感觉一定更好。”

陶然虾的味道自然没话说，关键那是真正没有污染环境下养殖的，不用担心卫生问题。

李永点了点头：“回头咱们试试。”

“嗯，不行就请这里的师傅，”严小凡认真地点了点头。

卢荣廷倒是在旁边听到一点，不禁有些兴奋：“凡少可是对这种活戗条虾、活戗的梭子蟹感兴趣？”

严小凡微笑着点了点头：“是啊，这个味道确实很不错，就是这种虾蟹怕是海里捞上来的，现在的海洋也被污染，我跟李子说，要学了这种做法，回去用咱们自己养殖的绿色鱼虾试一试，如果能做出来，那就可以放心大胆地吃了。”

“这个简单，活戗虾蟹，我们望鹤人多少都会一点，回头凡少派人过来，我安排最好的师傅，将最地道的手艺拿出来，”卢荣廷连忙说道。

严小凡显得很高兴：“那就多谢卢县长了，不过最好能整点资料，我找人先看看。”

＇142＇第二百四十四章　酒不醉人菜醉人

“那也没有问题，”听到严小凡的话，卢荣廷心中不禁一动，这话听上去，这个绿洲集团的少东，不仅仅是想给自己弄些好吃的，倒是像要开发这一类产品似的。

活戗、醉制虾蟹这样的工艺，倒是没有什么好保密的，不说这种方法也并非望鹤一地所独有，就说在望鹤也有很多人知道，算是一种公开的民间工艺。

所以卢荣廷并不介意让严小凡知道活戗虾蟹的工艺，甚至也愿意像他说的那样，将最好的工艺，整理出来交给严小凡，但是他也有自己的算盘。

这首先当然是希望能够同严小凡搞好关系，并且对绿洲可能在望鹤县进行的投资项目，起到正面的推动作用；还有就是如果绿洲要搞这个活戗虾蟹的工业化生产的话，最好就是能够选择县里进行投资。

因为有这些盘算，卢荣廷就开始见缝插针介绍望鹤县的好来：“凡少，这种活戗虾蟹，还有醉螺什么的，市场上也有很多品种，不过比起我们望鹤的活戗条虾、活戗梭子蟹，那还是有比较大区别的。”

“我听说啊，这种东西，首先是虾、蟹、螺这些主料的选择要有讲究，别的不说，我们望鹤有这么广袤的滩涂，面对广阔的海洋，还有地上遍布的河湖港汊，各种各样的水产品，那是非常丰富，是别的地方都难以比拟的……”

“还有啊，同样的虾蟹，活戗醉制出来的口味也不一样，这首先呢跟师傅的手艺、工艺有关，还有就是腌料的配方，用的这个酒、盐卤，还有存放的环境，都是有关系的。我们望鹤人世代靠海吃海，有很多手艺高超的师傅，而且这里的环境，也更能做出美味的活戗虾蟹……”

“卢县长的知识真是渊博，对望鹤的风物也知道得很详尽，”严小凡举起酒杯，破天荒地敬了卢荣廷一杯。

严小凡当然知道卢荣廷说这些话的意思，他本来只是