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第119部分(第1/4 页)

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今天获胜的,基本都是爱动脑子的,这些人才是厨师界的精英,是将来传承美食的继承人。

宁鱼以独特的思路,还有别致的味道获得了这一场的第一。

凌蔚卫对他也十分看好。

虽然凌蔚卫不想承认,可还是不得不说,包括他最看好的凌虎在内,他这几个徒弟没有一个人能和宁鱼相比。如果凌虎能再大一些,等到宁鱼这个年纪,或许两人能有一战之力,而此刻,凌虎根本没有和他相提并论。

凌蔚卫赛前也看过一些比赛选手的简介,这个宁鱼的简介非常简单,没有在任何酒店或者餐馆工作过,而且也是以个人的名义来参赛的,凌蔚卫十分好奇,这样一个厨师,到底是什么人培养出来的。

前十名里,前三名位置没有变化,后面七个则出现了很大变化。之前三十人里的前十名有几个被淘汰掉了,而十几名、二十几名的选手则冲上来几个。

凌虎这次选择的主题是卵,一道蛋皮烧麦和一道鸡蛋和蟹黄做成的金玉满堂,一举冲上了第四名。

☆、第200章 。

200。

“这到金玉满堂实在是出乎我的意料之外。”曹大厨点评了凌虎的这道菜。“蛋皮烧麦的味道已经足以让我惊艳了,金黄的蛋皮里,是肥瘦相间的肉馅,更是点缀了很多小东西。”

曹大厨诙谐地眨眨眼睛,他对凌家的教育实在是太好奇了,先是有凌蔚卫,现在又是凌虎,这般小的年纪,手艺已经远超常人。

就算不说这味道,这奇思妙想也足以让人惊讶了。

烧麦采用新奇的做法,虽然特别倒也在想象之中。可是这到金玉满堂实在是太让人惊讶了。

外面是蛋形,里面的蛋黄却不见了,换成了用酒腌制调味过的蟹黄和蟹膏。重新封口后再次油炸成金黄,浇上特制的酱汁,不但一点都不油腻,咬一口下去,那层层叠叠涌出的味道让人几乎不忍心咀嚼。

一番点评后,又到了惯例的评委展示伸手的时候。今天是第四天比赛,轮到了厨师协会的孙会长,这位可是老厨子了,今天献艺,自然是万人瞩目。

孙会长自己组建了一支厨师团队,专门负责多家酒店的后厨工作,可以说是掌握了很多酒店的经济命脉。

听说孙会长现在根本不出手了,光是随便指点一下徒子徒孙,就能让人受益匪浅了。

今天肯出手自然是让众人期待的很。

孙会长取了两根胡萝卜,众人面面相觑。胡萝卜,这能做什么?

菜肴熟了的时候,众人看到的还是两根胡萝卜,这更是让人摸不到头脑了。可当这两根胡萝卜切开的时候,在场的人才恍然大悟。

这哪里还是胡萝卜,这分明是两道菜。

一盘胡萝卜好似去皮蒸熟的,实则已经是一道点心了。橘红色的外皮,是用胡萝卜和面以及其他几种配料精制而成。里面包裹着鲜甜的馅料,在第一排的观众们有幸分得一部分,真是甘甜美味,入口清香,细细品尝,倒也还能吃出一点胡萝卜的味道来。

再看另一道菜,则是荤菜,胡萝卜用各种大荤食材吊汤反复正煮,看着还是根胡萝卜,可是比肉还要好吃。

孙会长这两道菜从一开始的悬疑,到后面相同的样子,再到截然不同的口感,可以说是处处引人注意。凌蔚卫心里暗笑,果然老奸巨猾,不过手艺当真过硬!

比赛结束后,十大杰出厨师的称号正式被授予,可以说前十名已经是不虚此行了。

而明天最后的一场比赛,已经不是大多数人的梦想了,而是极小一部分人的决心。

连续夺了四天,今天是怎么都躲不过了。颜恺宁一起身,已经被一群人围住。

颜恺宁朝着凌蔚卫使了个眼色让他先走,可惜凌蔚卫也早就被人盯上了,才一转身就被一群人带着笑容包围。

凌蔚卫苦笑一声,只好退回来颜恺宁身边。

“各位,我们还有事,今天实在事抽不开身。”颜恺宁不着痕迹地挡在了凌蔚卫身前,“这样,明天是最后一场比赛,后天,我们在行珍馆里举行庆祝大会,希望大家都赏个脸能到场。”

颜恺宁这话,把自己的姿态放的非常低,让众人很是感动。

“颜总,我们其实也是……”

“颜总我们到时候一定到。”

“颜总,凌宗会去么?”

“会的。”颜恺宁点头,“行珍馆就是凌总旗下的产业,大家到时候有什么想要和我们合作的,洽谈的,

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