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前院子里的有一畦小青菜正在收割，长势极旺，看起来都要有一尺来高了，片片菜叶油光发亮，看起来青绿一片，青翠欲滴，极为诱人。

大蒜苗割了一茬又一茬，依然旺盛如昔，几棵没有收割过的大蒜下面都鼓了个小包，一看就知道下面的大蒜结的就不小，连地皮都给蹭裂了，不过就算已经到了快要收获的季节了，可是蒜叶子依然不见一点泛黄的意思。靠边的两沟大葱完全不像现在应该有的模样，大葱叶子青黑粗壮，根根直立，两沟大葱叶子倒的也没几个，更让人惊讶的是现在就有大拇指粗的葱白都拔出了几寸高了，而且看沟垄好像是已经培土过一次。

胡教授摸摸这，看看那，起先孙晓雷的爸告诉他的时候他还不敢相信一个二十多岁的城市娃能培育出这么好的小青菜。但是东西现在就摆在他眼前，也不容他不信。

小青菜他亲自鉴定过，而且还吃过，以他这么多年的经验来断定，没有经过多年的淘汰种植和配种繁殖，还没有听说那个机构能培育出如此优越的高品质蔬菜种子。

将近中午的时候，张爷才从稻田地里面回来。张伟自然也陪着胡教授在自己的那几分菜地里考察到现在。自从进了张伟的这块地，胡教授就几乎把整块地的菜都每棵拔着看一遍。边看还边拔菜根的泥土，满地的菜都是一样的青旺，满地的土也都是一个样，在张伟看来自然是如此。其间胡教授也问了张伟几个小问题，张伟自然如实的回答。甚至还有的时候捏起一点土在嘴里品尝一下。这土，不还是土味吗？不深入研究，自然不明其中诀窍。

这地何时下的种，中间施过什么肥，中间有没有浇过水，浇的什么水，上的什么肥等问题，当然了，张伟这没什么可隐瞒的。水是院子里的井水，肥料是张爷家的猪粪，至于松地，好像张伟从来没做过，如果说有，那也是撒种子的时候规规畦子，不过，经胡教授这么一说，张伟自己还真的发现了一个问题，这地没松过，可依然还是那么松散，透气性很强。这就是放了息土的一个表现吧，张伟心里面嘀咕着，这可也说明不了什么啊？

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第二十七章珍藏二十年的猴儿酒

第二十七章珍藏二十年的猴儿酒

不深入研究，绝对不知道其中的诀窍，别看此地的土壤只是比其他地方的看起来松散了些，透气性好些，甚至肥沃些，但是，依照胡教授多年的实践经验来看，此地不单单是种子的问题，最重要的还是土壤的问题。优质的土壤胡教授不是没见过，但是，几乎能改变植物基因的土壤，胡教授还真的没见过。那么现在胡教授几乎可以断定，致使这种作物出现的，就是这种土壤了，虽然胡教授还没有拿土壤回实验室去化验。

中午，张爷自然是准备了丰盛的午餐来招待胡教授，用张爷的话说，那是给胡教授吃啥好的，都值得。所以，也不知道张爷藏在那里的一小葫芦说是猴儿酒给胡教授拿了出来。

人比人要死人，货比货得扔货，张爷储存酒的东西外面是用很多的蛇皮袋裹了起来的，蛇皮袋上还有湿土的痕迹，一看就知道是刚刚从地下挖出来的，几个蛇皮袋子足足的裹了有十层，随着蛇皮袋子层层的拨开，丝丝的酒香开始弥漫了开来。香醇而浓厚，深深的吸上一口气，让人全身都几乎陶醉在其中。

随着蛇皮袋子的拨开，露出了一个泥土色的坛子，张爷拔掉坛子上的盖子，酒香弥漫到满屋，只闻酒香，已让人陶醉了几分。张爷把盖子放到桌子上，然后把手伸到坛子里，一个亚腰的葫芦从坛子里小心的拿了出来。葫芦成金黄色，看模样也仅仅能盛上一斤多酒。看着金黄色的葫芦，几人馋水流了满地。

好酒的张爷更狠狠的咽了咽口水，眼神有点了迷离。深情的抚摸着酒葫芦又有点喃喃的自语道：“这葫芦候儿酒我存了二十年了，二十年的酒啊，今天终于又可以拿出来喝了。”

“二十多年了，终于又闻到了这种酒香了啊，不容易啊。”

闻到了这种酒香，胡教授仿佛又回到了二十年前。

那个时候他还是农科院的一个小研究员，记得为了改善一个小山村的水稻种植情况，农科院派遣去了一批研究员，去实地调研。结合本地的水土情况，找出了根本的原因，最后才使的这个村子的水稻产量得到了很大的提高，记得，在农科院的研究员回来的饯行宴会上，喝的就是候儿酒，只是酒的味道，好像没有这么醇。