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到了老东家的酒楼。

曾老板得知原委，只是叹了口气，并没有责怪他，让他继续回后厨工作。

陈传忠回到原先的厨师长工作岗位，手下还是那些熟人，工作上顺风顺水，得心应手，渐渐就把那件事情淡忘。

谁知天有不测风云连续多年大熊的股市，今年以来在管理层的口水精心呵护下继续暴跌，指数再创新低。曾老板由于炒股融资爆仓，亏得血本无归还欠下了一大笔债，无奈之下，只好卖掉手中最值钱的资产——邀月楼。

当真应了那句话，奔驰车进去，三轮车出来。

买下邀月楼的项老板，以前也是开酒楼生意的。接手第一天，就找到陈传忠劝慰他安心工作，还给他加了薪水。

陈传忠在邀月楼工作多年，对它颇有感情，见新老板似乎也不错，便打算继续干下去。

谁知后来发生的事情出乎他的意料，首先就是酒楼的采购部进货了一批来历不明、无标识的食用油，交给后厨使用。这在以前的邀月楼几乎是不可想象的。

陈传忠为了此事找到厨房总管，质问他怎么回事儿。秦总管是项老板带过来的属于嫡系，对待酒楼老人的态度要比项老板傲慢得多。

面对陈厨师长的质疑，秦总管不屑地说项老板的其他酒楼餐厅都是用这种油已经很多年了，绝无问题，但并不肯说明油的具体来源。

陈传忠是个对厨艺、美食虔诚到几近痴mí的人，自然不肯接受，他当时脾气也上来了，不再与项总管争辩，联合其他厨师，以不能砸邀月楼的牌子为由，直接拒绝使用。

由于人多势众，压力颇大项总管临时更换了食用油，但双方的芥蒂已然结下。

陈传忠刚歇了二十分钟，休息室的门被推开，助手小方走了进来。

“陈师傅，新上了一批鱿鱼，你是不是看看去？”助手小方过来找“鱿鱼？你看看不就行了。”陈传忠有点不耐烦。

“不是这个……有点不太对路。”小方支吾着说道。

“怎么，东西不行，那退回去不就得了。”陈传忠盯着小方说道。

“这个，秦总管非让用。

你看……”小方显得很为难。

“又是秦总管，我瞅瞅去。”陈传忠闻言站起身，向后厨库房走小方赶紧跟在后面。

一分钟后，陈传忠蹲在地上，检查塑料筐中的鱿鱼。

鱿鱼看上去很新鲜，白白净净的，肥大光滑，他伸出手指在表面按一下，很有韧劲。但他的脸sè却显得凝重起来。

他又凑近闻闻气味，终于确定，眼中流lù出一丝怒意。

陈传忠呼出一口气，起身往库房另一边的走廊行去。

厨房总管办公室内。

深红木sè的办公桌后，一位马脸、小眼睛，约五十岁年纪的中年男子坐在靠背椅上，眼中lù出不耐之sè。

“秦总管，这批鱿鱼有问题，我不会让它进厨房的。”陈传忠站在房间中央，语气坚定地说。

“我说老陈，你是不是有点儿太过分了？上次油料的事情我就没跟你计较，项老板的其他餐馆酒楼一直都在用，从来没有出过任何问题，怎么到了这儿就不行？那油只不过是进货渠道特殊一点，但绝对不是地沟油之类的垃圾，我们都是做高端餐饮的，还丢不起那个人。”秦总管冷着脸说道。

“油的事情我不想多说，现在我就是问这鱿鱼是怎么回事儿？”陈传忠把话转入正题。

“鱿鱼的事儿我知道，不就是用稀释过的福尔马林泡过吗？而且这不是普通的百分之三十五至百分之四十的甲醛水溶液，甲醛含量比这个要低得多，是在安全范围之内的，凭我多年的经验可以保证。话说回来，现在是夏天，水产容易腐烂，用这种方法保鲜在行内早就是通行做法，又不影响材料的味道和口感，你身为特级大厨，难道不知道吗？”秦总管语气又加重了些。

“我当然知道这些手段。不过，我们邀月楼从来都是用最新鲜的食材和配料，邀月楼的口碑是曾老板苦心经营多少年才积累下来的。你们这是要砸牌子啊。”陈传忠痛惜地说道。

“砸什么牌子？老陈你也太危言耸听了吧。中低档的咱们不去说，就说现在整个高级餐饮行业，哪家能完完全全用最新鲜的食材？目前餐饮市场竞争这么jī烈，人工、运费都在上升，要是全用最好的东西，那成本还要不要考虑？我也是厨师，但作为厨师难道就光考虑自己的利益？”秦总管也恼火起来。

“我就是个厨师，想不了