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来,让他觉得虽不可思议,但莫名的觉得此法应该可行。
陆青林开始还问陆小竹是怎么想到槐树花可以吃的,陆小竹就说,有次无意间生吃了槐树花的花瓣,居然发现这花瓣有丝甜意,所以她就在想说不定可以吃,她们现在做的话,只是先摘些尝试做一些出来,看做出来的成品如何,若是可行,再从长计议。
陆小竹是这么对陆青林说的,其实不用先试,她也知道槐树花做成蒸食很美味,只是为了不让陆青林引起怀疑,她故意说先摘些,用少量槐花做菜试试。
陆家门口的槐树花也有些年头了,不过这棵树离地面不说很远,依陆青林的身高,轻轻松松的就摘了一满竹篮。这个时候一般街道都僻静,不会有什么人出来走动,这正合陆小竹的心意,等不及陆青林拎着竹篮进院,陆小竹一把就将整篮的槐树花接了过来。
在此之前家里已经准备好了面粉,油盐等之类的一会儿要用的佐料。这个时候用不上陆青林帮忙,他就在旁边看陆小竹忙活。只见妹妹将篮里的槐树花全部倒入了清水盆里,双手合拢轻搓洗去槐树花的灰尘,确认淘洗干净,再捞起后双手施力将水珠压干放至一旁。
陆小竹做这件事整个过程顺畅无比,在陆青林眼里看来,这就是蔡家压迫小竹辛苦劳累干活的结果,所以当陆小竹再次抬眼望见陆青林眼里难言的“疼惜”之意时,她是打心里莫名其妙的。
等了一会儿,等到槐树花的水沥干的差不多时,陆青林的地锅也差不多了烧热了。陆小竹将软布在水里涮一遍拧干在锅中蒸架上铺好,然后才把已经用白面拌好的槐树花均匀的在上面铺好适量一层。等到陆小竹盖上锅盖以后,陆青林往里猛添了几把火。
没错,陆小竹要做的是清蒸槐树花,再用调料拌炒,这基本上算是最简单的一种做法。其实槐树花的做法有很多,可以槐花炒鸡蛋,做槐花鸡蛋饼,还有槐花饺子等等,只是鸡蛋成本太大,饺子耗时,所以陆小竹决定先做个简单的出来试试水。
她掐着时间,约莫锅里的槐花已经蒸熟了,就让陆青林停了火。用土锅做饭有一个好处,就是做出来的饭是带着一种说不出而又醇正的香。一般村民做好菜,都习惯性闷一会再出锅,这样能让佐料的味道渗透性更强。同样不例外,蒸熟的槐花闷一会儿,等会吃起来口感也会更好些。
掀开锅盖的时候,首先是热气腾腾的蒸气扑面而来,陆小竹早有防备,小心着不被腾起的热气“嘘”到,她将锅里蒸架上的槐树花用筷子拨到了盆里。刚蒸好的槐花还有点黏蒸架上的软布,有些实在不好弄掉的,陆小竹就暂且先不理会了,收拾起来放在一处,等到一会儿一起清洗。
白色的瓷碗里是陆小竹用香油,盐,花椒末,还有各种佐料调制而成的“酱汁”,首先盛了一碗槐花菜,陆小竹开始往菜上浇适量酱汁,然后用筷子来回凉拌均匀。待到觉得差不多了,她将手里的小碗首先递于陆青林,“大哥,你先尝尝。”
方才蒸好的槐花淋上酱汁的时候,槐花所散发的香气,加上看起来卖相还不错,已经让陆青林有些食指大动。现在小竹第一个递给他让他尝,陆青林便也不跟她客气,两手接过瓷碗,他不慌不忙的夹起一筷蒸菜送入口中。
☆、第五十八章 筹备
“怎么样?”待到陆青林品尝完毕第一口,陆小竹迫不及待的问道。陆青林不答,又夹了一筷子送入口中,点了点头,陆青林放下碗筷,由衷的赞赏道:“很不错——,小竹,你是怎么会想到用槐树花做菜的,大哥真的很佩服你。”
“真的好吃?”
陆小竹双眼放光,得到陆青林的肯定,她整个人雀跃起来,迫不及待的自己盛了一些试吃,入口果然是久违的味道,香而不腻,糯软可口。
陆青林以前从没吃过这个,一时竟不觉吃掉了大半碗。陆小竹在心里偷笑,看到盆里的分量她和大哥也吃不完,就想到林大牛和林阿合兄妹,于是就想给他们留点。至于董江元,还不知道何时回来,近几天他怕是没这个口福了。
当林大牛兄妹来到陆家,陆小竹把用酱汁拌好的槐花菜放到他们面前的时候,他们兄妹俩都对着白色盘子里盛的绿绿的东西表露出惊奇,当陆小竹告诉他们能吃的时候,兄妹俩不约而同瞪大了眼睛表示怀疑。
林阿合是手最快的,她向来都是想做一件事立刻手就跟着行动了,当听到陆小竹说这绿色的面团子可以吃,林阿合毫不犹豫的夹了一筷子到嘴里,因为一进门,就能闻得到的这股香味就一直在诱惑她。
看到林阿合
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