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部一样，越来越了解，也越来越佩服这位年轻书记，有知识，有头脑，观念新，办法多，一心一意想干事，更难得的还是不贪不捞，听说有些人想给牛书记送礼，都没送成，人牛书记态度是客客气气的，但就是不收。有的人送几条鱼、捉一只土鸡来，牛书记也就收下了，然后拿到乡食堂，大伙“加餐”了。 蔡猛心想：这么好的书记，我不支持他工作，我还是共产党员吗？还用得着陶部长交待吗？ 喝了水，牛三立道：“这次去十八盘村，有几件事：一是了解基本情况；二是帮村里想办法，出主意，把经济发展起来；三是要见一见阿柄说的那个能人陈二苟。” 阿柄就道：“是真的，那个陈二苟家做的老冬酒，开坛后几个月都不会坏，别人家做的老冬酒开坛后不足一个月就会变酸，陈二苟肯定有绝招。” 蔡猛道：“是，我也听说过，还问过他，这个家伙死都不肯说。” 牛三立道：“绝招肯定是有，不说也是对的，这叫‘一招鲜，吃遍天’。” 阿柄就叹气：“可惜了，如果陈二苟肯把绝招贡献出来，村里甚至乡里就可以搞一个冬酒厂，销路肯定好。” 牛三立摇摇头：“不能光是想要人家做贡献，还要考虑让人家得到足够的好处，比如说，能不能把他的秘诀做为技术入股？赚到了钱让他提成？或者请他做酒厂顾问，按月发工资给他？” 阿柄就很兴奋：“哎呀，牛书记要是能答应他这一点，还有什么说的？我估计他做梦都会笑哩。” 牛三立却还是摇头：“万一他还是不肯呢？” 蔡猛道：“啊，技术入股都不答应啊？” 牛三立道：“陈二苟的工作肯定要做，但是，如果陈二苟还是不肯贡献秘诀，我们怎么办？是不是就不搞冬酒厂了？” 阿柄就有些发愣，不明白牛三立的意思。 牛三立就道：“其实，现在的老冬酒都是50斤一坛，一坛老冬酒打开了，超过一个月，冬酒跟外面空气接触久了，大多数都会变酸，不要说冬酒，白酒都会挥发，味道都会变，要解决这个问题，并不需要陈二苟的秘诀，只需要改变老冬酒的包装就可以，比如将50斤一坛的老冬酒搞成20斤、10斤甚至5斤一坛的小坛子，现喝现开，基本上就解决了冬酒变酸的问题。” 阿柄一听，就道：“哎呀，是这个道理。” 牛三立道：“我关心的，是陈二苟做的冬酒为什么能存放得更久？他的所谓秘诀，到底是什么？是他做酒的方法、工序不一样，还是往酒里掺了什么东西，能够起到一种保鲜作用？” 阿柄就很是敬佩地望着牛三立，道：“哎呀，牛书记想得深。” 牛三立呵呵一笑：“走吧，我还真想早点见到这个陈二苟。” 十八盘村的村支书叫陈火根，50来岁，牛三立与他握手时，感觉到了他满手的老茧，硬得咯手。 心想陈支书应该是个石匠。一问，果然，陈支书有门手艺，会打磨盘。 村支书同时还是村主任，也就是所谓“党政一肩挑”。几个支委也分别兼了会计、妇女主任、治保委员等。 听过汇报，加上事先的了解，牛三立对十八盘村的情况有了基本的认识，这个村交通十分不便，村民住得也比较分散，平时开个会都不容易，有事基本上是几个村委分头跑各家各户传达。村里也没有什么积累，壮劳力大都出去打工了，家里基本上是一些妇女、老人和孩子。孩子读书也难，大多读了小学就缀学了。 山多田少，因为海拔高，日照不足，也不能种双季稻，所以大多数农民选择种糯米，用糯米做酒就是常事，然后就是种些蕃薯、玉米之类的杂粮。蕃薯、南瓜成了很多家庭一年到头的主食。 因为穷，村里的年轻人娶媳妇都是问题，是远近闻名的光棍村。 年轻人都外出打工了，土地闲置较多，不少山、地就常年荒着。没有人愿意当什么种植大户，因为路不通，有东西都难运出去。只能靠肩挑背扛。 少数年老又无儿无女的农民，做不动什么事了，收入极少，日子过得尤其苦，基本上靠乡亲们接济和政府的扶贫救济。 但扶贫救济总是有限的。 走访了几家特困户，真是一贫如洗，有个叫陈木仔的老人，一天只吃一餐，实在饿了就吃几根蕃薯干。老人听说牛三立是乡里的书记，竟然激动地道：“毛主席派乡里的书记来看我了。”

第五十八章　十八盘之行（二）

此时，那位开国伟人已去世很多年了，这位老人依然只记得他。 牛三立给老人枕头下塞了一些钱。 出了屋子，牛三立擦去眼泪道：“象这样的孤寡老人，还住在山里，日子怎么过得下去？村里、乡里都要加快发展集体经济，只有集体