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,而且那碗筷更是多的不行,不过村妇都不是那娇惯的,这些事也不算是事,而且大过年的这么热闹欢快也忘了辛苦。
李家有石磨,便是自个做起豆腐来,这过年一招呼就是一大堆人,什么都用得多,因此自个做豆腐比较划算,有些人家没石磨的也会拿着泡好的豆子到李家这磨。
不仅豆腐,过年吃的汤圆也是要用石磨磨的,每天这磨都在那转啊转,小肉包觉得很有意思一直想去玩,可是太小没人让他摆弄,而且个子也还够不着,转磨的时候手都伸不到另一边,于是看到平安试了几下那满眼的羡慕嫉妒恨。
杜舒云之前泡的豆子有些多了,这豆腐做了不少,因此便是拿出一些做起豆腐圆,这过年做的东西名字都十分吉利汤圆、豆腐圆的“圆”,年糕糕字的“高”,还有吃的鱼等等都十分讲究。
豆腐圆要想美味主要是里边的馅,杜舒云用猪肉、猪油碴、木耳、香菇、碎的酥花生、葱花、鸡蛋、糯饭等等拌合剁碎而成,然后把豆腐碾碎把馅心包紧包圆,两头稍稍按平,都包好后把锅热一热,放少许油,便一个个放进去煎一小会,有些泛黄便是可以拿出来了。
冬天冷,村子里一般都是吃火锅,不过这火锅却不是重庆火锅那种红红的辣辣的,每天都这么吃必是要上火不可,都是清汤打底,若想吃辣只在蘸水上下工夫。
一般都是猪骨汤打底,若是当日杀鸡杀鸭杀鱼,便是用鸡汤鸭汤鱼汤打底,然后吃的时候便是把菜啊肉啊往里边倒,跟大杂烩似的,其实平日也几乎都是这般,炒菜太费油一般农家很少弄。
这豆腐圆便是用作下锅吃的,在桌上也极受欢迎的,因为一般一人就分一个,又十分大个显眼,更是被人待见了。
初一是很有讲究的,一大早要挑一缸子清水,越早越好讨个好兆头,说是这样自个今后才能勤快,然后那一天都不能干活,否则便意味着那一年都得忙忙碌碌。
当然也不是绝对的,煮饭做菜还是能做的,只不过需提前准备到时候直接下锅便可以,碗筷也扔在一边等第二天再洗,地再脏也不能扫,因此都要提早准备妥当了,还要里里外外大扫除一遍,把家里收拾的干干净净的迎接新的一年。
一转眼盼望已久的大年三十终于到了,一大早李家便开始把整个家里里外外不漏掉一个角落都打扫擦拭干净,并用熬好的浆糊在门上贴对联和门神,主屋的对联是宋和给写的,宋和的字大气又漂亮,往那一贴跟艺术品似的,又喜庆又好看,厨房的对联却是平安写的,虽然字写的十分稚嫩,可胜在工整和意义,谁路过都会夸漂亮。
整个屋子院子被装饰的喜气洋洋的,灯笼、中国结、福字还有剪纸等等,因为南北习俗都得顾上,结果把整个家都捣鼓的红通通一片煞是热闹好看,路过院子门口就能感受到整个家里过节的气息。
李默和王胜一大早便开始杀鸡杀兔子各种准备,一直忙活到下午,大年三十是不兴四处做客的,必须各自留在家中吃这团圆饭,讲究合家欢聚。
开饭之前必须先祭奠祖宗,在门口摆放一个簸箕,上边放着煮好的整鸡、鱼、糯米饭、红鸡蛋、香和酒,一般还会放些银子铜钱的。
“小肉包、平安你们可守好了,不能让畜牲把上边的东西给啃了,否则祖宗可是不会保佑你了。”杜舒云叮嘱道。
“嫂嫂,我们会看好的!”
两孩子保证道,然后真的便是炯炯有神的在那守着,生怕有什么闪失完成不了任务。
年夜饭要吃的好吃的热闹,李家人多,王胜和山娃子母子两也都在,平日一大家子吃饭便是十分热闹,而这日更是没有顾忌放肆喝酒吃肉,灯也点得亮堂堂的,喜气满屋。
除夕之夜要守岁,不管男女老少都会一起围在地灶边那唠嗑守着,李家还做了些饺子,晚上守的时候吃一点,算是应了北边的规矩,大年三十各种瓜果零食都多的很,其实都没那肚子装了,也硬要吃一点讨个好兆头。
小肉包和平安两孩子毕竟还小,平日又不习惯熬夜,到了后半夜便是有些瞌睡了,可让他们去睡却是不干,硬撑着等到点时候放鞭炮和烟火,等啊等终于听到外边开始陆续传来鞭炮声,离得远却是清楚,小肉包和平安顿时醒了大半嚷嚷着要放炮。
虽是没有跟着电视那全国人民一起数倒数,可这真实的鞭炮声一响,大家伙便是忍俊不禁嚷嚷道,过年啦,过年啦!
这乡村放鞭炮有讲究,一家放完另一家放,其实也不是谁规定,只是约定俗成,而且这样一来鞭炮响的时间很长越显得更
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