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约莫是个好心肠的,见我面色赧然,便开了句玩笑:“只要你这小娃以后别拿饴糖来糊老夫的嘴,老夫就感激不尽了!”
此言一出,连着花曦都笑了起来,“别人能享用个人间香火就不错了,灶王爷还嫌吃糖吃的多!”灶王爷摆手,“老夫年纪大胡子长,糊上饴糖着实不好洗啊!”接着又给我道:“王母即是对你青眼有加,想必是有几分本事,老夫久不上灶,只担了个管事的虚名,你们快些去寻东厨女仙罢,如今灶上的事情都交给她了!”
花曦向灶王爷略一施礼,便带着我进了宫殿,才知这里面别有洞天,从东到西整整排了十六个灶头,每个灶头后面都有案子,中间有个约莫三十多岁的女子,挽着一个简单的发髻,只左右各插一支玉钗,别无它饰,穿了藕荷色短襦,系了百褶月华裙正有条不紊的指挥一群仙婢仙倌做膳,想必就是东厨女仙了。
见我和花曦过来,东厨女仙微微笑着迎了上来,和花曦互见了礼之后对我柔声说,“这位就是碧柳妹妹罢?上次娘娘的寿宴,妹妹的几道菜着实让我开了眼!”我亦笑着道:“女仙谬赞了,只不过图了个巧,没什么厨艺在女仙这里夸耀的。”
东厨女仙道:“今日玉帝存心大办的,姐姐这里确实有些忙不过来,东边起第四个灶台就劳烦妹妹了!”说着又喊过两个小仙倌,指派给我用,便接着去忙了。
两个小倌上前报上名:“良姜、茴香但凭姐姐吩咐!”我“扑哧”一声笑出声来,“你们怎起了个香料的名?”
那个小倌不过才十岁多一点的样子,却也一本正经的回我的话,“姐姐难道不知道么?我们本来就是良姜、茴香啊!我们是物仙。”
物仙?我顿时悟了过来,微微红了脸道:“失礼了!”两个小倌乐呵呵的道:“无妨,姐姐想做什么菜?”
我想了下,问他们:“从前我在人间之时,听闻东华上仙乃修道之人,喜吃豆腐,不知可有此事?”
良姜皱了下眉头,“虽说东华上仙如今酒肉穿肠过,可是修道之时,豆腐还是爱的!”我点头笑道:“这就好!”
这是我从前伺候太守家得出的经验,大凡这些达官贵人,身份越是高贵,反倒越不在乎吃什么、好不好吃?只是在乎够不够花样、够不够卖相、够不够风雅。不过话又说过来,这些人什么没吃过呢?
我到灶台后面的案子下,寻出了几块豆腐,将豆腐两面去掉硬些的皮,每块切成十六片,一般大小,放在一边略略晾干。接着让良姜茴香帮我洗净一百二十个大虾米,将大虾米在滚水里泡一个时辰。
等一个时辰,两个小倌恭敬的说,“姐姐,虾米已然泡好了!”我看了看豆腐,基本也晾干了,就在锅里放了三勺猪油,一直熬到见了清烟才下豆腐,略洒盐花一撮,煎了片刻,仔细的给豆腐翻身,导入刚才准备好的一茶杯甜酒和泡发好的大虾米。片刻锅里飘出油煎虾米的香味,只听滋滋作响。
东厨女仙移步到我这边的灶台,也凑过来看,道:“好香!”我笑了下,取了秋油倒入一小杯子,顿时空气中的香味又加了层酱爆的清香,等豆腐虾米在锅里滚了片刻,加糖一撮,再滚一回。又让茴香帮我切了整整一百二十段约莫半寸长的细葱,一起倾入锅里,等葱也熟透了,方缓缓起锅。
这菜出了锅,立刻有两个年级大些的宫人取了筷箸试吃了一下,确认无事才命人呈上去,有个宫人问我,“不知这菜是什么名?”
我看着一堆小虾米,笑嘻嘻的胡诌,“叫玉皇大帝千秋万岁一统江湖菜!”
那宫人转身,吆喝几个上菜的“记下了吗?”“记下了!”
说罢端着上凌霄殿去了。我目瞪口呆,随口一说的怎就以为真了?
花曦说我只需做一道菜,我打算拍拍手溜去前面看热闹,怎奈东厨女仙却央着我再做几道点心,无奈下我又做了一道栗子糕,将煮的极烂板栗捣成泥,加上纯糯粉和糖用糕点模具扣成各式小样,上面加了瓜仁、松子、芝麻,上桌蒸熟了即可。
又做了一道点心,将杏仁捶打作浆,让良姜和茴香两人合力挍去渣,拌上米粉,加糖在锅里熬煮,此时还须不停搅动,避免粘道锅底,待熬的黏稠时再倒入藕粉,立刻起锅,略一凉了便成了杏仁酪。
做了这两个点心,东厨女仙才放我走,道这两个点心等下正菜都撤了就端上去,要我好生去玩,见这个点心上了就速速回来,因为那是差不多宴席要撤了,若我被别的仙撞见了终究不好。
我含笑一一答应下,便去凌霄宝殿想看热闹。在后门偷偷
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