第69章 蒸酒（下）(第2/2 页)

气口，用铜管连接固定，向弯曲成数排的铜管套筒内注入井水。炉膛内的火开始升起，随着帮工鼓动皮囊，火势愈来愈旺，火舌疯狂舔吮桶底。一炷香的功夫，铜管开始有水珠下滴，愈来愈快。当水珠渐要连成细线时，陈逸下令减火，改为慢火蒸煮。酒精的沸度为80度，若是继续大火蒸煮，酒精的水分就会增大，酒浓度也会降低。

没多时，盛酒的小甏已经半满。甏内的白酒清澈如水，再无半丝浑浊，散发出白酒特有浓香。拿过一个提勺，盛些许倒入碗内品尝，轻呡一口入腹，甘冽芳香，犹如一条火线入口，顿时找回后世高度酒的滋味。

“老曲，你也尝一尝，看看如何？”陈逸又倒了半勺递与曲喜。

曲喜接过后闻了闻，浅尝一口，咧了咧嘴，说道：“郎主，此酒太烈，又有些辛辣。即使刘伶在世，饮此一碗，恐怕又要醉上三年。”

好酒的牛二早被白酒的浓香引诱的口水直流，听了曲喜的话，上来一把夺过曲喜手中酒碗，训斥道：“你这老儿，竟是胡说，这么香的酒怎会辛辣？还刘伶醉酒，耶耶尝上一碗，看会不会醉倒。”

说罢拿起提勺，满满地盛上一碗，在曲喜的惊呼声中，已是一口饮尽。陈逸想阻止时已晚，不过他也想看看酒量极大的牛二，喝了这些酒后的效果。说话之间，牛二已经醉眼迷离，摇摇晃晃，一句“好香……好烈……”的话还未说完，已是轰然醉倒，不省人事。其他亲卫看到牛二如此，也都收起不服气的神色，再没人敢于尝试。

感觉着流出的白酒烈度有所降低时，陈逸令人取来一个新的酒甏换上，准备将这些头酒进一步蒸馏，用以提取酒精度数更高的酒精。令亲卫将牛二抬回，与曲喜讲解蒸馏酒的工艺流程，以及需要掌握的要点。

在陈逸的指导下，曲喜当下指挥众人按照陈逸所教的路数，又把蒸馏出的白酒连续蒸馏了几次。费了一上午的功夫，才蒸馏出十余斤度数超过70度的酒精。百余斤成酒才提炼出十余斤酒精。看了看密封好的酒精，又看了看地上数十个空酒甏，曲喜可惜的直咂巴嘴，这可是几十斤上好的糯米换来的呀。

“郎主，这哪里是酒啊？这分明就是酒精啊。”曲喜感叹说道。

“说对了，老曲，这的确是酒精。”拍了拍曲喜的肩膀，陈逸郑重说道。