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一出，四周哗然。

“恕我不能理解，”主管笑道，“都是切肉，机器切和人切的味道会有什么不同？”

“因为人切的时候会掌握肉的纹理，而机器不会，”美释很不好意思地耸耸肩，“就像做炒薯丝，切出来的薯丝有一种独特的香味，而用机器刨出来的薯丝却没有。如果不信，等一会儿我用这肉做道菜让你尝尝，对比一下那些用切肉机切出来的肉……呵呵，不过，也许是我的口味太敏感了，所以感觉它们不同吧。”

四周不再只是哗然，而是哈哈大笑，用了切肉机的应聘者们纷纷嘲讽这个小姑娘神经过敏、胡说八道。

主管不再发问，转身回到台上，俯首贴耳听奚奶奶说了些什么后，他清清嗓子，对着台下宣布，“各位，今天面试的第一关，只有一位应聘者合格。”

“呃？”众人一愣。

“这个人便是许美美小姐！”

许美美？

美释呆了－－这个名字，好熟悉，她一时却想不起来，就算能立即想起，她也无法置信。

这是她！是她伪造的名字！

“天啊？”她高兴地一跃而起，“真的是在说我吗？可我明明超过了时间呀！”

“对呀，她明明不及格！”其余三百多人大为不满，吵嚷起来。

“总之，请许小姐到里面来，进行面试的第二关。”主管亲自给美释领路，拋个眼色，暗示手下疏散骚动的人群。

而美释，浑身几乎僵了，忘了自己是怎样移动步子来到内室的。

不知什么时候，奚奶奶已经严肃地坐在她面前，还有那个她最最讨厌的家伙也目光炯炯地注视着她，害得她好紧张。

“丫头，”这一回是奚奶奶亲自对她说话，“妳知道为什么三百多人中，我只选中了妳吗？”

“不、不懂。”

“因为妳有耐心，而且有天赋。”

“嗯？”

“别人都贪快用切肉机，三百多人中，惟独妳自始自终用刀细细地切，虽然超过了规定的时间，但妳的耐心很让我喜欢。无论做什么事，耐心是很重要的，有了耐心，才能持之以恒。”

“那么您又是怎么看出我有天赋的呢？”毕竟是公主，即使心里再害怕，即使面对的是美食界的泰山北斗，也敢大胆一问。

“因为妳味觉敏感呀，能分辨出机器切的肉和人工切的肉不同－－这可是刚才妳自己说的。”奚奶奶一笑。

“您不觉得我是在胡说八道？”

“丫头，妳知道我们金诚屋的狮子头为什么卖那么贵吗？就是因为做狮子头所需的肉，都是人工切碎的。客人都说这道菜比起别家的，特别香，以为我们放了什么特殊的佐料，其实，真正的好菜是不用靠那些乱七八糟的香料的，保持“原味”最重要。”

“哦。”美释佩服地点头。

“要想当一个好厨师，首先自个儿得有敏锐的味觉，自个儿吃得刁，做出来的菜才能满足那些口味刁的客人。丫头，妳那敏感的味觉，就是妳的天赋。”

“这么说，我从今以后可以留在金诚屋工作了？”她不由得眉开眼笑。

“不，还有第二关，要考考妳的判断力。”

“还有呀……”灿然的笑脸剎那间冷凝。

“这里有两只鸡，一只是人工饲养的，一只是山间捉来的野鸡，你觉得哪一只应该用来油炸，哪一只可以用来炖汤？”

“嗯，人工饲养的那只皮下的脂肪比较多，肉也嫩，用来油炸最好不过；山间野鸡原本用来炖汤是最鲜美的，但这只却不行。”

“为什么？”

“炖汤的鸡要现杀现炖，味道才鲜，这一只是死的，还被冰冻过……用牠炖的汤，我大概不会喜欢。”

“好，丫头，说得好！”奚奶奶拍案而起，“妳什么时候可以来上班？明天行吗？”

一老一少兴高采烈地对话，奚培却在一旁偷偷打了个呵欠。

对这间饭店而言，他从来都只是一个摆设，虽然，他身为奚家的长孙，是家产惟一的继承人。

可笑啊，别人尊称他为总经理，可幕后的决策人永远是奶奶。他想去开创自己喜欢的事业，却又永远被困在家族的饭店里。

所以，他学会了沉默，学会了凡事都依奶奶的指示，老人家无论说什么他都照办。

说实话，如果今天的面试是他主持大局，那么他绝不会雇用这个看上去没什么经验的小女孩。

奶奶说，要挑有潜质