第8章 小伙子不按套路出牌(第1/2 页)

一夜无话。

王崇熠一大早就醒了。

来到这个世界后，王崇熠养成了早睡早起的习惯。

和往常一样，王崇熠随便整了点早餐就前往轧钢厂打卡上班了。

“师傅，您来啦！”

西食堂后厨，刘根生看到王崇熠后，连忙将王崇熠的专属茶缸满上。

“嗯，怎么还整上茶叶了？”

王崇熠打开后有些诧异，正常他都是喝白开水的，茶叶倒不是买不起，只是他喝不惯。

虽然茶缸里面的不是什么好茶，但在这个年代也是个金贵的东西。

“这不我家老头子听说师傅您要传我手艺了，专门买来让我孝敬您的！”

刘根生摸了摸脑袋说道。

这个年代，对于尊师重道还是很看重的，徒弟拜师的时候，是要备上重礼，这样才有可能学到手艺。

没错，只是有可能！

就像马华，就算没有三跪九叩，那也是行过大礼，拜师礼也没少，可至今还是个切墩的。

而王崇熠从不看重这些，他真正在意的还是人品。

如果人品不行，就算对方备再厚的礼，他也不会收的。

刘根生，是王崇熠一番考察后的选择。

为人憨厚老实，在厨艺一道上也颇有天赋，这才收做徒弟给自己打下手。

毕竟王崇熠不可能一直是个厨子。

“以后没必要整这些，有这钱还不如一家人改善伙食呢！”

王崇熠摇了摇头。

“我知道了，师父！”

刘根生憨憨的挠了挠头。

“今天什么菜！”

王崇熠没有多说什么，这些事情心里明白就行，转而操心今天的午饭。

虽然主要负责做招待菜，但食堂的大锅饭他也得出力，不然就这么点人累死也完不成半个轧钢厂的伙食。

“还是老三样！”

所谓的老三样，就是土豆、白菜和萝卜，量大管饱。

至于肉？

那都是领导招待用的，普通工人一周能沾点肉沫，那都是高标准的伙食了。

对于这一点，王崇熠也没办法。

他能做的，就是将简单的食材，做得更美味一点。

“行吧，都准备好了吧？”

大锅菜的备菜，自然用不着王崇熠这个6级大厨操心，自由帮厨的人负责。

“早准备好了！”

老杨几人将切好的菜都端了过来，王崇熠检查了下，满意的点了点头。

“根生，挑一样！”

今天开始教刘根生上灶，早日培养出来，王崇熠也能早日从后厨的工作中脱身出来。

“师傅，我挑白菜！”

刘根生想了想做出了选择。

“可以！”

王崇熠满意的点了点头。

虽然都是素菜，但做大锅菜的难度却不一样，最难的就是白菜。

菜叶子和菜梆需要的火候大不相同，大锅跟小锅炒菜也不同。

火候不足，翻炒速度慢了，菜帮子没熟，菜叶子糊底。

火候过了，菜叶子稀烂，虽然大锅菜不影响吃，但口感上要差很多。

如果刘根生选择萝卜土豆，那他这辈子只能是个烧大锅菜的。

“大锅菜讲究的是量大快捷”

王崇熠跟刘根生讲解着大锅菜的重点，并亲自放慢动作做着示范。

刘根生也很努力，吸收着师傅叮嘱的要点。

“行了，自己上手试试！”

王崇熠完成了一锅白菜后让出了位置，示意刘根生自己上手。

“好的师傅！”

刘根生也不怯懦直接上手，一口大锅耍得风生水起。

这就这一手，很多人来不了。

食堂的大锅都是极重的，再加上满满一锅菜，能抬起来的人都很少，跟别提颠锅了。

“自己尝尝，做下对比！”

王崇熠没有去点评刘根生的手艺。

第一次上灶，手艺可想而知，而且厨艺除了经验积累之外，也需要自己去悟。

刘根生没有说话，仔细回想了下最菜的步骤，然后才对比菜的口感。

这一对比，差距就出来了。

“王师傅，厂长叫你！”

就在王崇熠指点刘根生的时候，突然传来了一道声音。