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醇香味美沔阳三蒸（图）
三蒸即蒸鱼、蒸肉和蒸藕，源于沔阳地区的传统名菜。这里古代水灾甚多，“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠。”这是过去流传在该地区的民谣。以野菜、虾、藕等混合蒸食是人们过去充饥的常见食物。不过，说起“三蒸”的来历，据传还与元末的农民起义军陈友谅有关：一年，陈友谅率军在此作战，因军情紧张，常吃夹生饭、盐水菜，影响打仗。掌管后勤的罗娘娘便从民间学来蒸菜法，将米粉、鱼、藕、青菜等拌和后上笼蒸熟，供大军食用。此法制菜可主副食兼顾，且醇香味美，士兵吃后非常高兴，连打胜仗。而这种蒸食法也随着义军的足迹流传开来。据称，清乾隆皇帝下江南时品尝过此菜也曾叫好。自此以后，沔阳三蒸渐渐成了饭馆酒楼的宴席菜之一。
誉满天下云梦鱼面（图）
湖北云梦古称“梦泽”，历史上一直有这样的口头禅：“白合分流的鱼，桂花潭里的水，凤凰台上的晒场。”意思是说云梦城西的白合口是府河分流处，盛产鲜鱼；白合口有个桂花潭，水深清澈，水�
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