第21章(第1/2 页)

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&esp;&esp;为了节省油，赵叶青把之前自己住的时候买的一人食的电热小奶锅拿出来，插在电源上，这个功率不高，勉强能一用。

&esp;&esp;奶锅里的油热后，把小鱼一条条放进去。

&esp;&esp;小鱼一进入油锅里，就发出滋滋啦啦的响声，炸鱼的香气瞬间扑面而来。

&esp;&esp;用筷子细细翻动小鱼，防止小鱼沾在一块，两三分钟后捞出。

&esp;&esp;盘子上架了两根筷子，把炸好的小鱼放在上面滤油。

&esp;&esp;她不打算再复炸，虽然说复炸的小鱼更脆，但是鱼身就会变得很空，没有了鱼肉的质感。

&esp;&esp;重新拿一个碗，把锅里的油倒一半进碗里，锅里只留下一厘米高的油，再把放了小虾米的米糊糊倒进锅中，一碗米糊糊倒完，刚好能做出一个奶锅大小的饼。

&esp;&esp;虾饼在锅中慢慢膨起，翻面炸好后，鱼汤也好了，出锅撒上一点盐。

&esp;&esp;奶白色的鱼汤香气浓郁，揭开锅盖的一瞬间，香味甚至盖过了俩油炸食品。

&esp;&esp;可惜还差一把葱花，葱花和鱼是绝配。

&esp;&esp;赵叶青舀了一碗鱼汤，把几近融化的鱼肉轻轻剔下放入碗中，这鱼就算没放姜，也没有一丝腥味。

&esp;&esp;大盘子里一半是炸小鱼，一半是虾饼。

&esp;&esp;炸小鱼上撒了一层辣椒面，虾饼里隐隐可见变红的小虾米。

&esp;&esp;今天是高热量的一天。

&esp;&esp;换作之前她是不敢这么吃的，容易穿不上合身的职业装，办公室里的那些都市丽人们，能只喝美式续命。

&esp;&esp;可现在

&esp;&esp;‘咔哧咔哧’

&esp;&esp;赵叶青一口炸小鱼，一口虾饼，再喝口汤压一压。

&esp;&esp;this is life !

&esp;&esp;她一瞬间差点没分清，现在和以前，到底谁是受灾后。

&esp;&esp;赵叶青吃的满嘴冒油，旁边的林麝叼着着鲜嫩的草退避三舍。

&esp;&esp;得，我是俗人，您是山间小精灵。

&esp;&esp;吃饱喝足。

&esp;&esp;拿出背篓里的蕨菜。

&esp;&esp;紫色的蕨菜断口处有些粘液，用水冲洗后平铺晾干。

&esp;&esp;从厨房角落拿出一个泡菜坛子，这是以前奶奶用的，奶奶爱干净，每次吃完里面的泡菜，她都会洗干净放好。

&esp;&esp;赵叶青习惯了所有餐具厨具用之前都要水洗，做饭的时候也是，每个步骤做完都洗洗手。

&esp;&esp;把泡菜坛洗干净，放在太阳下晒干。

&esp;&esp;过两个小时后晾干的蕨菜再撒上大量的盐，揉搓均匀。

&esp;&esp;植物遇到盐分都会析出水，几乎肉眼可见的蕨菜颜色变深。

&esp;&esp;赵叶青站起身来扭了扭脖子，从院子里再把泡菜坛提溜进来。

&esp;&esp;把蕨菜放进去，把之前腌出的水也往里倒一些，再加上高度白酒封口。

&esp;&esp;白酒是货车上的，有五六瓶，还有两箱啤的。

&esp;&esp;她不会喝酒，最多一瓶啤酒就晕晕乎乎的。

&esp;&esp;把蕨菜坛子放到阴凉处，等上半个月就可以吃了。

&esp;&esp;赵叶青出了一身汗，不知道是鱼汤的功效还是天气变热了。

&esp;&esp;觉得应该是后者，她看见今天鸡和鹅都蹲在水池旁边的屋檐下乘凉。

&esp;&esp;早上还有些凉意，中午就变热，这个温差并不太利于作物生长，特别是还在发芽期的大菜园。

&esp;&esp;今年可能热得比较早，往年这个时候，山上还是需要穿一间厚外套的。

&esp;&esp;赵叶青看天色还早，决定去砍竹子回来做大棚。

&esp;&esp;菜园