第132章(第1/2 页)

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&esp;&esp;今天他割完草就跑了湖边钓了两条回来，两条都是裸鲤，好似最近因为气候变好，钓上了几条都是快要产卵的。

&esp;&esp;他把快产卵的都放掉了，留下的这两条没想到有一条剖开了肚子，里面还是有了鱼卵。

&esp;&esp;穆奚把鱼肚子里面的鱼杂都掏出来放在了碗里。

&esp;&esp;鱼身洗干净剁成了块，加了酱油、黄酒、冰糖、五香粉各种调料腌制起来。

&esp;&esp;鱼肉块得腌一会，他选把鱼杂处理干净。

&esp;&esp;鱼杂的腥味不好去除，他打算做成辣的，能覆盖掉味道。

&esp;&esp;把鱼杂热油下锅，加入姜片和蒜苗煎炒到微微焦黄，加入少许辣椒酱炒出红油。

&esp;&esp;赵叶青特别喜欢香香辣辣的菜，可能是之前一直长时间高温，都没敢多吃，导致现在每天馋这一口。

&esp;&esp;炒到蒜叶都微微焦黄了，才把菜盛出。

&esp;&esp;等鱼腌制时，还得先做出一锅卤汁。

&esp;&esp;香料和酱油加水煮开，炖了二十分钟后才关火晾凉。

&esp;&esp;鱼这会就已经腌好了，把腌好的鱼放入滚烫的油锅里，滋滋啦啦的炸得金黄酥脆，调高了火力，又复炸一遍后才捞出。

&esp;&esp;因为复炸过，加上用糖和酱油腌渍的原因，鱼块变成深深的酱褐色，看着就极有食欲。

&esp;&esp;穆奚把炸好的鱼块放了大半进卤汁里浸泡。

&esp;&esp;剩下的以备不时之需。

&esp;&esp; 好疼呀~

&esp;&esp;等到他把饭蒸上，再把两只小豹子和四只狗子的澡都洗完了。

&esp;&esp;赵叶青才抱着簸箕走进来。

&esp;&esp;簸箕里是前几天挖回来的笋子，现在都被晒成了笋干。

&esp;&esp;赵叶青端的一脸平静，把笋干用袋子装起来挂在墙上。

&esp;&esp;其实心里紧张的不行，正打算找个话题开口，穆奚先出了声，

&esp;&esp;“先洗手吃饭。”

&esp;&esp;门口的桶里是一桶干净的清水，赵叶青走过去洗干净手才走进来。

&esp;&esp;之前一直端着，注意力压根就没在厨房里，直到现在才看见了桌上的熏鱼。

&esp;&esp;惊喜的“呀！”了一声。

&esp;&esp;自然的接过穆奚递来的筷子，夹起就吃。

&esp;&esp;经过油炸后的鱼肉被榨干了水分，再泡进汤汁里，像是被榨干的海绵一般，反而用力往身体里汲取找汤汁，每咬一口鱼皮都能溢出咸鲜的汁水。

&esp;&esp;鱼肉从汤汁夹出来，一块块都是琥珀色的，馋的旁边的几只小狗子都在脚下直打转。

&esp;&esp;赵叶青用碗接了水，涮掉上面大多卤汁才喂给它们。

&esp;&esp;转头自己又吃的津津有味。

&esp;&esp;穆奚没意识自己的嘴角就没放下来过，“好吃吗？”

&esp;&esp;赵叶青瞬间顿了顿，一吃上连害羞都忘记了，她清了清嗓子，嘴里含糊不清，“还行吧。”

&esp;&esp;说罢怕对方觉得自己是掩饰尴尬才故意挑刺，还有理有据，“主要吧，我觉得不泡在汤汁里，只炸过的才是最”

&esp;&esp;话还没说完，穆奚就从身后拿出来之前以备不时之需的，还没泡过酱汁的炸鱼块。

&esp;&esp;赵叶青话噎回了嗓子里。

&esp;&esp;穆奚好笑的晃晃手里的盘子。

&esp;&esp;“不吃了？”

&esp;&esp;赵叶青伸手接过放在面前，不吃白不吃。

&esp;&esp;只炸过的鱼块焦香酥脆，连鱼骨都是酥脆的。

&esp;&esp;她吃了一块就不吃了，打算等过会放上一集电视剧，搭配食用才算是对得起它。

&esp;&esp;干锅做法的鱼杂，鱼鳔胶