第39章 炒面，顾砚委屈(第1/2 页)

田恬跟着老夫人院里的刘妈妈去了小厨房，素云、素萍跟着打下手。

老夫人等田恬离开，便询问严文权今日晨起的事，房中并没外人，他和盘托出，只是解决办法并未多言。

众人也没人问，人多口杂，事情没办成之前还是别声张的好。

炒面粉田恬在现代吃过，闲来无事的时候还自己炒过，只不过那会儿用的是小锅，燃气灶，现在用大锅有些不好掌控火候。

“刘妈妈，找个烧火好的来烧火，火不要太大，也不能太小。”

刘妈妈跟严母带走的刘妈妈是堂姐妹，对田恬从来都要多疼几分，“不用找旁人，老奴来给表小姐看火。”

田恬也没推辞，俏皮朝她行了一礼，“如此就谢过刘妈妈了。”

“不谢，不谢，老奴还想着跟表小姐讨一碗这新鲜吃食呢！”

刘妈妈笑着，手上已经忙碌起来。

起火、洗锅、等锅干了倒油。

素云、素萍按照交代拿来面粉，田恬按照老夫人房中的人数倒了适量面粉在锅里，为了防止糊锅，她不停翻炒着，慢慢的面粉的颜色越来越深，水分蒸发，翻炒得当颗粒渐少。

田恬又让两个丫鬟找来砂糖和熟芝麻，取了适量撒到锅里继续翻炒。

炒好后，田恬将炒面粉弄出来放在干净的簸箕上，摊平等温度散去。

“闻着好香啊！小姐这东西真能吃吗？”素云看着热气腾腾的炒面粉咽了咽口水。

这又是糖，又是芝麻的，好不好吃不知道，但肯定香甜的很。

刘妈妈打扫干净灶膛口，洗了手上前看了看，“面粉炒熟了应是能吃的。表小姐，现下怎么准备。”

手艺没有退步，田恬心里高兴，“等凉透了，一碗放两三勺，温水冲泡就行。”

“那是挺简单的。要是没有热水呢？”素萍提出疑问。

田恬笑，“如果只是为了填饱肚子，凉水热水都行的。我是想着外祖母和舅母都是女子，还是少食凉的为好。”

她这么一说几人就懂了。

炒的不多，很快就凉了，田恬让刘妈妈找了个布口袋将炒面装上，安排了丫鬟带上碗和勺子，一行人返回正厅。

正厅，得了消息赶来的严老将军坐在老妻身边翘首以盼，那样子看的老夫人暗自发笑。

“来了来了，表小姐回来了。”

田恬随着刘妈妈的喊声进了屋，见众人都好奇的打量自己，她笑着摸了摸脸，“外祖母，舅母你们这么看着恬儿，恬儿都不好意思了。”

众人发笑，紧张的情绪瞬间消散。

素云、素萍打下手，刘妈妈一个碗里两勺炒面分好，又倒上水轻轻搅动。

搅动的时候，炒面里的香味就飘散出来，众人深吸了一口气。

严文权感叹出声，实则趁机打探，“闻着就香，想来能吃。只是这么香，炒起来是否麻烦。”

田恬笑着将过程跟众人说了一遍，“就是这么简单的，要是没有芝麻可以不放，糖也是为了更好吃才放的，要是没有可以直接泡炒面，也是很香的。”

众人不怎么相信，实在是方法太简单了，这有点不合常理。

刘妈妈放下手里的勺子，亲自给严老爷子和老夫人各端了一碗，“老奴亲眼看着表小姐做的，就是如此。”

这下众人没话说了，等丫鬟们将冲好的炒面送到手里，虽然迟疑，但众人还是拿勺子搅了两下，试探的吃了一小口。

“嗯，好吃，香甜。”严文权眼睛大亮。同样是行军粮，能让将士们吃的舒坦，谁不挑舒坦的方法。

严老爷子吃了一口愣了一下，跟老妻对视一眼后，低头闷声喝汤。

人多面粉少，刘妈妈倒的水难免有些多，跟煮稠的粥一样。

刘妈妈的年纪比两位夫人都大，好东西自然不会少她的，田恬亲手给她端了一碗，“今日辛苦刘妈妈给恬儿烧火了。恬儿在外祖父外祖母身边的日子少，不能时时在跟前尽孝，幸得刘妈妈照顾。”

好话谁不爱听，刘妈妈笑的一脸褶皱。

严家众人欣慰的看着田恬，心中暗叹小丫头长大了。

等众人用完，田恬才开口，“二舅舅觉得这炒面可行？”

这件事是严文权负责的，她不好直接问严老爷子。

严文权看了眼严老爷子和严老夫人，见自家爹娘没话说，笑了两声，“可行，甚是可行。恬儿这法子比二舅舅的法子好太多了。”