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骨面吧，想到那浓厚的汤头，乔米微的口水在泛滥。

她把装着大骨头的袋子拿出来，从里头拣出带着大块肉的那种骨头，从桃源中拿了把新斧子把骨头斩断，又从前两天买的干货中拿出一块木耳用水泡上，准备好姜蒜，她打开电磁炉烧了一锅热水把大骨头用水焯一下，接着把水倒掉，锅洗干净倒上油，等油温热了加入姜蒜爆香，然后加入老抽、黄酒和蚝油翻炒，然后把大骨倒进去继续翻炒，香味开始窜了出来，乔米微吸吸鼻子，好香。

炒的差不多了，关火，打开高压锅把翻炒的大骨倒进去，又去客厅拿了暖壶，余光看见乔父乔母还趴在大门口看下雨，她转身又回了厨房，在高压锅里加入小半锅水又倒了一些在刚才炒菜的锅里，将汤底晃了下都倒进高压锅中，然后加入买现成的高汤头，糖、大茴、花椒、桂皮、香叶，然后盖上锅盖焖上十分钟。

这边又拿出面板，想了下从碗柜里拿了只饭碗，又拿了个盆，到后院仓库里拆了一袋新面，盛了两碗面，想了想又加了小半碗，吃这个，她的胃就会变大，多加点面条省得不够吃。

第二十五章　山洪

更新时间2013…9…2　21：01：57 字数：2968

端着面碗回到厨房，加水，和面，揉，擀面并，切，乔米微的手艺来自乔母，前面说过，虽然都是业余的，但单从卖相上看已经是很不错了，那面条切的根根粗细一致，和面条机里压出来的一样。

切到一半她把电磁炉再打开，把暖壶里的半壶水都倒进去了，大火烧开，这边面条一切好直接入锅，面条还没好那边高压锅就滴滴叫上了，她把电断了，等着散气，一回身忍不住拍了下额头，赶紧往面条锅里倒了一点食用油。

不一会锅里的水翻开了，她加了碗凉水，然后把之前泡开的木耳洗好撕成小块，扔进高压锅中，等面条水又开了，再加一碗凉水，反复三次之后关火，取了一只大盆装上凉水，将面条捞进去，再翻出三只厚瓷大碗在流理台上排开，将面条均匀的分开。

一回身把高压锅打开，用手巾垫着将内胆拿出来，又翻出一个特密漏勺和一只大勺，将里头带着肉的大骨捞出来，那骨肉已经焖的烂烂的，用筷子轻轻一捅就整个掉了下来，她把肉分别装进三个大碗中，把骨头扔在一旁，然后一手拿漏勺一手拿大勺，往面碗里盛骨头汤，用漏勺滤过的汤色明净，趁着下面晶莹剔透的面条煞是好看，把三个碗都装了满满的大骨汤以后她用筷子把内胆底下的木耳夹出来分到三个碗中。

吸了口大骨汤的香气，嘴里的口水就忍不住开始增多，她低头看了看澄明的汤头，总觉得少了点什么，啊！是辣椒油，赶紧翻出之前买的辣椒末装入一个小瓷碗中，打开电磁炉，倒上油，等油温热上来端着锅直接倒入小瓷碗中，然后迅速搅拌辣椒末就听到小碗中辣椒滋滋的叫唤，马上一股子油辣香就窜进了她的鼻子里，她一面咽着口水，一面又切了香葱碎洒在面条上，浇上老陈醋，再淋上辣椒油，可惜香菜才种上，不然再加一把香菜，那味道就绝了。

她冲着院子喊了一句，“开饭了。”

陈雪华回头看了房子一眼，“微微做饭了，都到饭时了？”

乔彬当然知道到饭时了，不过他什么都没说，又忧心的看了眼外面的瓢泼大雨，叹了口气回屋了。

陈雪华也很忧虑，就这么一会功夫，她家门前已经形成了不小的一块水塘，如果他们还在方县，这个时候估计满大街都是水了，可是天实在太阴了，这场雨也根本看不到尽头，陈雪华的心不禁又沉了一分，不过等她一走进屋子，那股子大骨面的熟悉香味窜入鼻子的时候，她不自禁的咽了口口水，“做大骨面了？”

乔米微端着一碗面到餐桌上，点头，“做了，刚好。”说完回身又去端面。

陈雪华跟着进去也端了一碗，乔彬自动去拿了筷子和小勺，乔米微看了看又进了厨房，把之前乔母拌的小咸菜端了出来，三口人围在餐桌前一手筷子一手小勺，不约而同的吸了口气，接着喝了一口汤，陈雪华啧啧了两声，“好，这汤头比我弄的好。”

乔彬先夹了口大骨肉吃了，“肉香。”

乔米微点头，“这是纯的农家猪，前些日子我在村里头请客在邻村抓的，特别香。”说完埋头开吃。

乔彬和陈雪华也不顾说话了，大口大口吃了起来，他们全家人都喜欢吃大骨面，尤其是现在这种心情压抑的氛围下吃上一碗热气腾腾的大骨面简直像吃了灵丹妙药一样，瞬间能让人心情舒畅。

一时间