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什么。”

“是啥呀？”二姐傻不愣登地问道，“老姜？葱段儿？还是猪油？”

文娘瞥了二姐一眼，心里翻腾不已——天哪？！她就不能文艺一下吗？！

文娘微笑着解释道：“是那种熟悉得仿佛家人一般的感觉——嫂子，你的菜，平凡中带着点点温馨，给吃的人带来一种充满暖流充满生命力的感觉。”

二姐讪讪地回到道：“熟悉？！家人？！说实话，做这道菜的时候，我根本就没把猴头菇当成猴头菇来烧，我眼睛里看着的是它，可是心里却直把它当做山里的野菌呢！要不然哪。我非得吓得手抖起来不可！”

“……就是要这样！我明白了，咱们要是把猴头菇真正当做山珍来烧菜的话。必定谨小慎微，拘泥于一隅，连配料都要用最精致最贵重的，连碗碟用的都是难得一见的大师手笔，那种被捧在手心儿里做出来的菜肴，味道固然是极好的。但里面却缺少了沉甸甸颤动着的生命力！而那几分野趣，偏偏正是最珍贵最难寻的东西。”文娘抚了抚鬓角，笑意深深地看向二姐，“嫂子，你真是好了不起。”

“嘿嘿……过奖了过奖了……哪有你说的那样好……我不过是胡乱瞎做的……”二姐讪笑着敷衍道。

文娘夸张地高声叫了起来：“胡乱瞎做都能做得这样好？！那要是认真做起来，还嫂子你不得逆天了？！嫂子啊，我可真是越来越崇拜你了！说真的，我可是打心眼儿里崇拜你呀！”

“侥幸而已，侥幸而已……”二姐喘着粗气，往汗津津的额头上狠狠地一抹。

“庄子上送了那么多的年租礼，以后有机会的话，嫂子你就做给自己吃啊，千万别浪费了，那可都是难得的好材料呢！你就算不为着自己，也得为了我的干儿子啊！”文娘脸上带着笑，朝二姐隆起的小腹深深看了一眼。

“有机会的……有机会的……”二姐继续擦汗。她这人就这样，别人越是对她好，她反而会无所适从了。

文娘点着头，开始巴拉巴拉地说教起来：“嗯，女人吃燕窝那是最好的，嫂子，我可是记得庄子上送了两对极大极好的血燕燕窝呢！你一定还没吃吧？”

二姐搓着手，老实巴交地回答道：“呃……这个真没有……那么老贵的东西我吃它干什么呀？！其实说实在的，你们送过来的，那都是些稀罕玩意儿，我……我一直不好意思打开来着，跟别说是吃了，我就怕……我就怕我手轻轻一抖，一不小心那就可惜了儿了！”

“怎么会呢？！”文娘娇嗔着，还不忘极尽妩媚地瞪了二姐一眼，“嫂子你多虑了，我看得出来，你是个心里有成算的人，猴头菇都能做得这么美味，何况是最最简单的燕窝呢？我告诉你一个秘密吧，其实连我都会熬燕窝呢……”

二姐眼神儿谨慎语气幽幽地向文娘问道：“燕窝……是不是就是燕子的窝呢？”

“这回你还真就想得八九不离十了！”文娘歪着脑袋好笑地解释道，“燕窝——那还真得是燕子的窝，不过一般的燕子哪儿有那么大的能耐呀！那还必须是金丝燕，用它的唾液和绒羽混合凝结在一起筑城的巢窝！它的形状就像元宝一样，而它的内壁则是不规则的网状，它的窝碗却坚实得很，两端还有小小的坠角。燕窝煮熟以后，那是晶莹细腻又浓郁馨香，没有太多的水分，吃上去也是又黏又稠，又香又滑，对咱们女人呢，那可是极好的补品。”

“照你这么说……那不是跟雪耳子一样了吗？！”二姐仔细地听着文娘的描述，她越听越觉得那所谓的“燕窝”其实就是雪耳子——只不过那是一种口感好价钱贵而且又比较上等的雪耳子罢了。

“……这能是一样的东西吗？！这完全是……”文娘正准备开始说教起来，却突然想道二姐思维的特殊之处，于是她转了转眼珠子，然后转了个弯儿来委婉地说道，“咳咳……对，对，你说得对！这两样东西的做法还真就是差不多的，冰糖燕窝跟冰糖炖雪耳，做法还真就是一模一样！只不过……炖燕窝的时候，你得先把燕窝给弄得干干净净的了再炖，和雪耳子比起来，燕窝倒还真是比较难打理。”

“就那么简单啊？！”二姐脑子懵了，这燕窝的做法不可能那样简单啊，难道只放一点儿冰糖就可以了吗？！

“嗯哒，就是这么简单！”文娘抹了把汗，心道：总算是开窍了……

“那……既然和雪耳子差不多的话，我看还不如吃雪耳子划算了，虽然都还是挺贵的，可是那雪耳子要是和燕窝比起来，那就只能算是小巫见大巫了！”二姐边说边点头，她觉得自己说得真是太有道